na tym zdjęciu widać ogórek. Ten napój, słony przykład niedawnego trendu barmańskiego za pomocą… sok z ogórków pochodzi od Jasona Littrella z Dram w dzielnicy Brooklyn w Nowym Jorku.
od smażonych ogórków po pikle koperkowe, ogórki w różnych odmianach pojawiają się na kolejnych półkach menu i sklepowych półkach., Na targach Natural Products Expo East trend ten kontynuował w tym roku firma Pickle Juice z napojami sportowymi pickle juice. Istnieje wiele powodów, dla których ten słony trend nie odejdzie szybko.
przejdź przez alejki dzisiejszego sklepu spożywczego, a prawdopodobnie zobaczysz ogórki kiszone w kilku miejscach, oprócz działu konserwy. Możesz wziąć torbę z marynowanym popcornem, wziąć trochę pikli koperkowych i może spróbować mrożonych pikli. Teraz sok z ogórków rośnie na popularności, a nawet Sonic wydał slush soku z ogórków., Nie musisz już kupować słoika pikli, aby uzyskać sok, ponieważ jest sprzedawany samodzielnie w różnych formach. Można znaleźć sok ogórkowy napoje sportowe, shoty i alkohol.
do 2020 roku, według prognoz Statisty, opartych na danych z amerykańskiego Spisu Powszechnego i Narodowego badania konsumentów (Nhcs), 245,56 mln Amerykanów będzie jeść pikle. Podobnie, raport Technavio pokazuje, że globalny rynek ogórków kiszonych będzie nadal rósł i będzie miał wartość 12,74 mld USD do 2020 roku. W Stanach Zjednoczonych ma mieć wartość 6,70 mld dolarów do 2020 roku.,
powody, dla których pragniesz słonych potraw, takich jak ogórki kiszone, mogą się różnić. Podobnie jak cukier, sól może uzależniać, a naukowcy z Florey Institute of Neuroscience i Zdrowia Psychicznego znaleźli ścieżkę mózgu odpowiedzialną za pragnienie. Odkryli, że specyficzny obwód, który jest częścią układu opioidowego mózgu, może również sprawić, że będziesz chciał soli. Ponadto możesz zbudować tolerancję na słone potrawy, więc potrzebujesz ich więcej, aby aktywować Centrum nagrody mózgu.
niektóre inne najczęstsze przyczyny łaknienia ogórków to odwodnienie, zaburzenia równowagi elektrolitowej lub choroba Addisona., Kobiety w ciąży często chcą ogórków, ponieważ nudności i poranne mdłości mogą również spowodować ich odwodnienie. Wszystkie te schorzenia mogą sprawić, że zwrócisz się do słonych potraw lub soku z ogórków jako sposób na przywrócenie równowagi elektrolitowej w organizmie.
jest pozytywna strona obecnej obsesji soku z ogórków. Od lat sportowcy piją sok z ogórków, aby złagodzić skurcze mięśni po ćwiczeniach i jest to jedna z wielu korzyści zdrowotnych., Badanie opublikowane w medycynie &Nauka w sporcie& ćwiczenia wykazały, że sok z ogórków działa lepiej niż woda w zmniejszaniu skurczów mięśni. Inne badanie wykazało, że sok z ogórków może obniżyć poziom cukru we krwi u zdrowych dorosłych. Ponadto sok z ogórków ma wiele przeciwutleniaczy, w tym witaminę C i E.
oto kolejny powód, dla którego możesz mieć trudności z opieraniem się sokowi z ogórków: twój układ trawienny czerpie z niego korzyści, dzięki czemu czujesz się lepiej po wypiciu go. Sok zawiera ocet, który jest fermentowany i dobry dla jelit., Naukowcy odkryli również, że sok z ogórków może spowolnić opróżnianie żołądka.
Jeśli nie masz żadnych problemów zdrowotnych i tolerujesz sól, nie czuj się winny z powodu picia soku z ogórków z umiarem.