winogrona Muscadine pochodzą ze Stanów Zjednoczonych, ale jeśli nigdy o nich nie słyszałeś, to dlatego, że winogrona muscadine nie są komercyjnie hodowane jak inne winogrona, a ich wino nie jest tak poszukiwane jak wino z innych odmian. Ale te winogrona są nadal uprawiane na południu, głównie dlatego, że dobrze radzą sobie w ciepłym, wilgotnym klimacie i dlatego, że tam zostały pierwotnie znalezione., Winogrona mają kolor od zielonego i brązowego po głęboki fiolet, są większe niż inne winogrona używane do produkcji wina i mają twardsze skórki i nasiona. Dojrzewają późnym latem i wczesną jesienią i weszły do repertuaru kulinarnego Południa w postaci dżemów, galaretek, masła owocowego, ciast, soków, a zwłaszcza wina.
winogrona Muscadine dają zarówno wina białe, jak i czerwone, i są znane jako wina słodkie, ponieważ w przeszłości dodawano dużo cukru, aby przypominać smaki innych rodzajów winogron., Teraz, gdy procesy się zmieniają, produkcja wina muscadine zmienia się i rodzi wspaniałe butelki orzeźwiających i średnich win, które, choć zazwyczaj słodsze niż inne wina, są wspaniałymi akompaniamentami na deser lub Świetne jako czapki po kolacji. Wino Muscadine ma średnią zawartość alkoholu 10 procent ABV.
nasz przepis na wino muscadine sprawia, że słodkie, Staromodne wino. Ponieważ ten przepis odcedzi płyny z ciał stałych, nie jest konieczne usuwanie skóry i nasion z winogron przed ich zacier., Przepis wymaga 1 litra przecieru winogronowego; do wytworzenia tej ilości potrzebujesz około 4 funtów winogron. Ten rodzaj procesu można również wykonać za pomocą zwykłych winogron lub jeżyn.
div >