zaleca odpowiednie spożycie kwasów tłuszczowych omega-3
Instytut Medycyny (IOM) opublikował zalecane spożycie niezbędnych kwasów tłuszczowych we wrześniu 2002 r., uznając zasadniczy charakter ALA w diecie człowieka i wkład wszystkich kwasów tłuszczowych omega-3 w zdrowie człowieka. IOM jest organizacją non-profit działającą pod patronatem amerykańskiej Narodowej Akademii Nauk., Ustalono zalecane spożycie wapnia, żelaza i witamin z grupy B, a także innych witamin i minerałów, a w tym ostatnim raporcie, dla makroskładników odżywczych, takich jak białko, węglowodany i tłuszcz. Zalecane spożycie IOM zostało opracowane we współpracy z Health Canada i zastąpi Canadian Recommended Nutrient Intakes (RNIS).
w swoim raporcie z 2002 r.IOM zaleciła pewne spożycie (zwane odpowiednim spożyciem) ALA dla niemowląt, dzieci i młodzieży oraz dorosłych, po raz pierwszy północnoamerykańska agencja wydała zalecenie dla tego niezbędnego kwasu tłuszczowego omega-3.,
zauważ, że odpowiednie spożycie zostało ustalone tylko dla ALA. Nie ustalono odpowiednich dawek dla EPA i DHA. Powodem tego jest to, że ściśle mówiąc, ALA jest jedynym prawdziwym” niezbędnym ” kwasem tłuszczowym omega-3 w naszej diecie. Pamiętaj, że niezbędny składnik odżywczy (jak ALA) to taki, który musi być pozyskiwany z żywności, ponieważ nasze ciała nie mogą go zrobić. Ponieważ EPA i DHA mogą być wytwarzane z ALA, nie są one uważane za „niezbędne” składniki odżywcze w najsurowszym znaczeniu., W związku z tym IOM ustalił zalecane spożycie ALA i wskazał, że inne kwasy tłuszczowe omega-3 w naszej diecie (takie jak EPA i DHA) mogą przyczynić się do zalecanego spożycia ALA.
jaja wzbogacone Omega-3 pomagają w osiągnięciu odpowiedniego spożycia ALA
jedno jajko wzbogacone omega – 3 dostarcza średnio około 0,34 grama ALA i 0,13 grama EPA + DHA. Samo jajo wzbogacone omega-3 zapewnia znaczną część odpowiedniego spożycia ALA dla wszystkich grup wiekowych. Dla małych dzieci w wieku poniżej 3 lat, na przykład, jedno jajko wzbogacone omega-3 zapewnia połowę (49%) odpowiedniego spożycia., Dla chłopców i mężczyzn jedno jajko wzbogacone omega-3 zapewnia około jednej czwartej (21-28%) zalecanego odpowiedniego spożycia. W przypadku dziewcząt i kobiet jajko wzbogacone omega-3 zapewnia około jednej trzeciej (31-34%) odpowiedniego spożycia ALA.