sposób hodowli kur przyczynia się również do występowania plam krwi, dzięki czemu plamy krwi są bardziej prawdopodobne w jajach ekologicznych i kur z wolnego wybiegu. W przypadku ekologicznych brązowych jaj, mówi David Bruce, Prezes Zarządu Organic Egg Farmers of America, pasza może odgrywać pewną rolę. Ze względu na koszty niektórzy producenci jaj ekologicznych polegają bardziej na małych ziarnach, takich jak owies i jęczmień, które są tańsze niż kukurydza. Dieta składająca się z wielu małych ziaren, mówi Bruce, może powodować plamy krwi., Poza tym kury znoszące ekologiczne jaja mogą wahać się na zewnątrz i dlatego są narażone na zmieniające się temperatury, mówi O ' Sullivan. To ” może potencjalnie zwiększyć częstość występowania plam krwi w tych systemach produkcyjnych.”
jaja z plamkami są zwykle, ale nie zawsze, nadające się do spożycia przez ludzi. „Na pewno znasz te, których nie należy jeść”, mówi Lavergne, odnosząc się do większych plam lub tych, które rozchodzą się na białe. Małe plamy są łatwe do usunięcia za pomocą noża, a jeśli przegapisz jeden, nie ma większego problemu, Lavergne mówi: to ” mała dodatkowa kropla białka.,”
zdjęcie zostało udostępnione przez Anathea Utley na licencji Creative Commons Na Flickr. Zostało przycięte.