ciepły, lepki, i doskonale słodki—brzoskwiniowy Cobbler Paula jest trifecta! Peach cobbler, będąc instytucją Południa, jest podstawą w menu deserów we wszystkich restauracjach Pauli. Ludzie z całego świata zachwycają się wykonaniem Paula tego południowego słodkiego, a ponieważ Sierpień jest narodowym miesiącem brzoskwiniowym, pomyśleliśmy, że teraz jest idealny czas, aby podzielić się tym, jak zrobić ten brzoskwiniowy przepis.
zacznij od zebrania składników., Będziesz potrzebować:
- 1 ½ szklanki mąki samopoziomującej
- 1 kostka masła
- ½ szklanki wody
- 2 szklanki cukru, podzielone
- 4 szklanki obranych i pokrojonych brzoskwiń
- 1 ½ szklanki mleka
- mielony cynamon (opcjonalnie)
teraz, gdy masz swoje składniki przygotowane i gotowe, nadszedł czas, aby gotować!
najpierw rozgrzej piekarnik do 350F. czekając aż piekarnik się nagrzeje, połącz obrane i pokrojone brzoskwinie z wodą i szklanką cukru w rondelku, upewniając się, że dobrze wymieszasz., Doprowadzić brzoskwinię i syrop do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 10 minut; następnie zdjąć patelnię z ognia. Jeśli nie masz świeżych brzoskwiń, możesz użyć tego samego procesu z mrożonymi brzoskwiniami lub pominąć tę część i użyć brzoskwiń w puszkach-tylko pamiętaj, aby nie wyrzucać syropu z tych brzoskwiń w puszkach!
następnie wrzuć masło do 3-litrowego naczynia do pieczenia i wrzuć do piekarnika, aby masło mogło się stopić.
w osobnej misce wymieszać pozostałą szklankę cukru z mąką samorosnącą i mlekiem powoli, aby zapobiec zbrylaniu się., Po stopieniu masła wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i polej mieszaninę mąki roztopionym masłem. Teraz ta część jest niezwykle ważna: Nie mieszaj mieszanki mąki do masła.
następnie łyżkę owoców na wierzchu, a następnie delikatnie wlać syrop—ponownie, nie mieszać. Ilość syropu zależy od Ciebie. Oczywiście im więcej syropu wlejesz, tym bardziej mokry i lepki będzie twój gotowy szewc. Paula lubi dużo syropu w swoim szewcu! Na koniec, jeśli zdecydujesz się go użyć, posyp wierzch mielonym cynamonem., Posypka Pauli zwykle jest bardziej ciężka, ale możesz zdecydować, ile lub jak mało cynamonu lubisz ty i twoja rodzina.
na koniec piec w piekarniku przez 30 do 45 minut—ciasto podczas pieczenia wzniesie się na wierzch.
chłopcze, masz ochotę na ucztę! Ta kostka brukowa jest tak dobra, jak ją serwujesz, ale lubimy ją polewać świeżą bitą śmietaną lub naszymi ulubionymi lodami waniliowymi.