ulubiony topper do kanapek i pizzy…
pieprz bananowy szybkie fakty:
- jednostki ciepła Scoville (SHU): 0 – 500 SHU
- Mediana ciepła: 250 SHU
- pochodzenie: Ameryka Południowa
- papryka gatunek: annuum
- jalapeño skala odniesienia: od 5 do 8000 razy łagodniejsza
- zastosowanie: kulinarne
- rozmiar: około 2 do 3 cali długości, zakrzywiony
- smak: słodki, pikantny
nie jest zaskoczeniem, jak pieprz bananowy dostał swoją nazwę., Jego długi zakrzywiony kształt i żółtawy odcień przypominają owoce, od których pochodzi nazwa. Są to łagodne i pikantne Chilli, idealne do marynowania i smaczne w sałatkach i kanapkach.
chociaż jego kształt i kolor sprawiają, że papryka bananowa jest łatwiejsza do rozpoznania niż wiele innych chilli, w rzeczywistości jest wiele kulinarnych zamieszania wokół nich. Zarówno pepperoncini, jak i znacznie gorętsza węgierska papryka woskowa mają podobne profile i są często mylone ze sobą w supermarketach i restauracjach. To może doprowadzić do większej pikanterii niż się spodziewasz!
jak ostra jest papryka bananowa?,
jest kilka Chilli, które są łagodniejsze. W zakresie jednostek ciepła Scoville od 0 do 500 SHU, pasują do papryki pimento i pepperoncini. W rzeczywistości mogą nawet zanurzyć się w dół aż do zera ciepła papryki. To sprawia, że papryka bananowa jest co najmniej 5 razy łagodniejsza niż jalapeño, z potencjałem – jak papryka-do całkowitego docierania w ogólnym ogniu.
biorąc to pod uwagę, porównajmy średnie. Pieprz bananowy, który znalazł się w środku potencjalnego zakresu ciepła, byłby zazwyczaj około 21 razy łagodniejszy niż jalapeño w średnim zakresie.,
jak wyglądają i smakują?
pod względem kształtu i koloru pieprz bananowy doskonale naśladuje popularne owoce tropikalne. Dorastają do dwóch do trzech cali długości, a ich zakrzywiony kształt natychmiast przypomina banana. Ich kolor zaczyna się zielony i dojrzewa zazwyczaj do zielonkawożółtego lub pełnego żółtego, ponownie jak banan. Mogą jednak przybierać pomarańczowe lub nawet czerwone odcienie w miarę dojrzewania.,
podobnie jak pieprz pepperoncini, papryki bananowe mają tangu, ale jest też słodycz. Trudno nie kochać Smaku chili, zwłaszcza gdy jest marynowane.
czy papryka bananowa to to samo co pepperoncini czy węgierska papryka woskowa?
oto podstawowe zamieszanie z papryką bananową. zobaczysz, że występuje ona na forach internetowych, restauracjach, a nawet w supermarketach. Wszystkie trzy wyglądają bardzo podobnie i wszystkie pochodzą z tego samego gatunku chili (capsicum annuum), ale nie są takie same., Dodając do zamieszania, papryki bananowe są również znane jako żółte papryki woskowe, a Węgierskie papryki woskowe są również określane jako gorące papryki bananowe. Oczywiście, jest tu wiele błędnych tożsamości.
papryka Pepperoncini ma podobny poziom ciepła (100-500 SHU), ale zazwyczaj jest nieco pikantniejsza i bardziej pikantna. Węgierskie wax peppers grają na zupełnie innym boisku. Są to średnio gorące chili (5,000 do 10,000 SHU), co czyni je zwykle cieplejsze niż jalapeños. Mogą osiągnąć ciepło na poziomie pieprzu serrano. Są one również większe, często osiągając 6 cali długości.,
wszystkie trzy są wspaniałe, gdy marynowane, a po posiekaniu na pierścienie wszystkie robią pyszne kanapki, sałatki lub dodatki do pizzy. Po posiekaniu jest prawie niemożliwe zidentyfikowanie różnicy między tymi trzema, a wiele błędnych oznaczeń występuje w restauracjach i sklepach z kanapkami z tego powodu. Nawet supermarkety, które sprzedają świeże wersje tych Chilli, często mylą te trzy. Czasami są również pomieszane ze sobą w chłodni, więc możesz pomyśleć, że dostajesz pieprz bananowy, gdy w rzeczywistości podniosłeś mały Węgierski wosk.,
to spowodowało wiele zamieszania na poziomie ciepła o pieprzu bananowym. Ludzie często myślą, że są ostrzejsi niż naprawdę są. Prosty powód: nie jedli pieprzu bananowego.
Jak stosować paprykę bananową?
jak wspomniano – świeże lub marynowane, są to wspaniałe kanapki, sałatki i pizza toppers. Nadziewane papryczki bananowe są również popularne ze względu na stosunkowo grube ściany tego chili. To świetna alternatywa dla dzwonka lub poblano do nadziewanych potraw z pieprzu., Jeśli szukasz łagodniejszej alternatywy dla nadziewanego serem Jalapeno popper, banana pepper poppers może być również miłą alternatywą. Smażone w głębokim tłuszczu papryczki bananowe są również bardzo popularne w południowych Stanach Zjednoczonych. Stanowią doskonałą stronę grilla lub smażonego kurczaka.
i, podobnie jak inne Chilli, papryka bananowa jest doskonała do salsas i puree do gorących sosów. Oczywiście efekt końcowy będzie bardzo łagodny, ale jako alternatywa dla papryki w salsie, mogą dodać odrobinę ciepła.
gdzie można kupić paprykę bananową?,
nawet z mieszanką pepperoncini / Hungarian wax, są to jedne z najczęstszych Chilli, które znajdziesz w sklepach. Wiele supermarketów nosi je świeże w sekcji produktów, a marynowane papryki bananowe są powszechne w sekcji przypraw/dodatków. W Internecie znajdziesz szeroki wybór marynowanych pierścieni do pieprzu bananowego, a dla tych z zielonym kciukiem, nasiona pieprzu bananowego do ogrodu.
pieprz bananowy jest tak łagodny, że jest tylko kleszczem w skali Scoville ' a, ale jest wiele smaków do odkrycia., Jeśli nie jesteś poszukiwaczem przygód, jest to doskonała alternatywa dla papryki, która zapewnia zawsze tak niewielką nutę ciepła. Dzieci i dorośli uwielbiają je jako marynowane dodatki. Trzymaj słoik wokół, aby ożywić codzienne kanapki i sałatki, które robisz.