raz w roku Święto Dziękczynienia to czas spędzony z rodziną i zjedzenie dużego posiłku. Po nadziewaniu się podobnie jak indyk w centrum tego święta, zauważysz, że czujesz się wyjątkowo senny. Większość ludzi słyszała w pewnym momencie w ich życiu to zmęczenie jest spowodowane indykiem zawierającym tryptofan, substancja chemiczna, która może cię zmęczyć. Czy Twój ptaszek może winić cię za senność? Po odrobinie badań znaleźliśmy kilka odpowiedzi na to popularne wakacyjne pytanie.,
czym dokładnie jest tryptofan? L-Tryptofan jest „niezbędnym aminokwasem”, którego organizm ludzki nie może samodzielnie wytwarzać . Dlatego Twoja dieta musi go dostarczyć. Aminokwasy są „budulcem” białek. Tryptofan występuje w Turcji, innych rodzajach drobiu, sera, jogurtu, mięsa, jaj i ryb. Tryptofan jest następnie używany przez organizm do wytwarzania niacyny z witaminy B, która jest niezbędna do trawienia, zdrowych nerwów i skóry oraz produkcji serotoniny chemicznej w mózgu., Serotonina jest substancją chemiczną odpowiedzialną za nasze nastroje, a także może wywoływać uczucie szczęścia i relaksu. Serotonina jest również stosowany do melatoniny, hormonu, który reguluje cykle snu. Więc Twój indyk na Święto Dziękczynienia jest pełen tego pobudzającego sen aminokwasu? Nie! Trzymanie indyka odpowiedzialnego za wakacyjną drzemkę to tylko mit Dziękczynienia. Tak jest fakt, że jedzenie pokarmy bogate w tryptofan zwiększyć poziom tryptofanu mózgu, tym samym zwiększenie poziomu serotoniny w mózgu. W rzeczywistości Indyk zawiera nieco mniej L-tryptofanu niż kurczak., Elizabeth Somer, MA, Rd, stwierdza, że „białka bogate w tryptofan wymagają pomocy od pokarmów o wysokiej zawartości węglowodanów, aby wpłynąć na poziom serotoniny”. Wyjaśnia, Kiedy jesz pokarm bogaty w białko: „tryptofan musi konkurować z wszystkimi innymi aminokwasami. Czeka w kolejce, aby przejść przez barierę krew-mózg i bardzo niewiele z niej przechodzi. Mała, pełnowęglowodanowa przekąska jest przepustką tryptofanu przez barierę krew-mózg, gdzie może zwiększyć poziom serotoniny”., „Więc weź swojego indyka”, mówi Somer, „ponieważ zwiększy to twój magazyn tryptofanu w organizmie, ale liczyć na węglowodany, które pomogą Ci zwiększyć nastrój lub spokojny sen”.
więc jeśli jedzenie indyka nie jest winowajcą naszej wakacyjnej senności, to co powoduje ten nagły początek oszołomienia po zakończeniu posiłku? Według Dawn Jackson Blatner, RD, LDN „sprowadza się to do dziękczynienia jako czasu, kiedy ludzie przejadają się. Kiedy ludzie przejadają się jedzenie, proces trawienia wymaga dużo energii., Nie obciążaj indyka, który zjadłeś”, mówi o zmęczeniu po Święcie Dziękczynienia, ” obciążaj trzy talerze jedzenia, które ułożyłeś wysoko.”Należy również pamiętać, że wakacje zwykle oznaczają czas wolny od pracy i czas spędzony z rodziną, więc większość ludzi czuje się bardziej zrelaksowana na początku, wojny rodzinne nie wytrzymują. Następnie, jeśli alkohol zostanie dodany do mieszanki, możesz liczyć na senne popołudnie. Więc cieszyć się cały posiłek Dziękczynienia bez obwiniania indyka za senność i cieszyć się popołudnie relaksu, jak również!