Rozumiem wabik instant puree ziemniaczane. Chcesz pocieszenia i to teraz.
według Wisegeek.com, kanadyjskiego naukowca opracowanego w 1962 roku. Pod względem odżywczym, instant puree ziemniaczane oferują mniej więcej te same witaminy i minerały, co prawdziwe puree ziemniaczane z wyjątkiem witaminy C.,
aby zadowolić podniebienia, mają tendencję do wyższej zawartości sodu, znacznie większej niż ilość soli domowej kucharzy dodałaby przy robieniu ich w domu od podstaw. Jak większość marek, instant puree ziemniaczane używałem były oparte na ziemniakach Idaho. Oto, jak prawdziwa rzecz połączyła się z pakietową różnorodnością w naszym wyzwaniu.
domowe puree ziemniaczane
w $3.99 za pięć funtów worek Yukon złote ziemniaki i 65 centów w maśle i mleku, domowe wygrywa w dziale kosztów., Standardowa wielkość porcji dla puree ziemniaczanego używanego przez firmy cateringowe wynosi około 2/3 szklanki puree ziemniaczanego na osobę.
Jednak paczki do Instant puree ziemniaczanego wymieniają 1/2 szklanki jako porcję, więc użyłem tego jako standard, chociaż jeden z moich braci spojrzyłby na mnie, jakbym go karał, gdybym podał tylko pół szklanki.
kilogram ziemniaków daje około dwóch szklanek puree lub czterech porcji. Więc, pięć funtów ziemniaków daje 20 porcji. Chociaż nie są one trudne, domowe puree ziemniaczane wymagają czasu., Jest obieranie i zacieranie, do tego potrzebny jest duży garnek, sitko i przynajmniej widelec.
proces: ziemniaki obrać, zagotować, rozgnieść z masłem, mlekiem, solą i pieprzem. (Zobacz mój pełny przepis-z wideo-na co doskonałe puree ziemniaczane Francuski sposób.)
Czas aktywności: 18 minut (obieranie, tłuczenie)
Całkowity czas: 38 minut
koszt za porcję: 23 centy
składniki: ziemniaki, masło, mleko, sól, pieprz
natychmiastowe puree ziemniaczane
w torebce dostajesz cztery uncje sproszkowanych płatków puree nasyconych innymi rzeczami wymienionymi poniżej., Pakiet Idahoan brzmi: „z puree maślanym Homestyle, będziesz cieszyć się doskonałym smakiem ziemniaków Idaho idealnie zmieszanych z prawdziwym masłem. Są bardzo bogaci. Są cudownie kremowe. A prawdziwy maślany smak jest w 100% nieodparty.”
jednak w składnikach nie ma prawdziwego masła, tylko „masło w proszku”, które zawiera słodką śmietanę, sól i barwnik annatto. Ale ponieważ masło jest pierwotnie wykonane ze śmietany, może to być postrzegane jako dzielenie włosów. Problemem jest tu wiarygodność podanej wielkości porcji., W supermarkecie zapytałem kobietę kupującą ten produkt, ile porcji zwykle daje opakowanie, a ona odpowiedziała dwie. „Mój mąż i ja zwykle dzielimy się jedną.”Kupowała sześć paczek na Święto Dziękczynienia, by nakarmić siedmiu gości. Każda porcja 1/2 szklanki zawierała obfite 19% dziennego spożycia sodu.
proces: zawartość woreczka dodać do wrzącej wody. Zdjąć z ognia, odstawić na minutę. Puch z widelcem.
Czas aktywności: 2 minuty
Łączny czas: 4 minuty
całkowity koszt: 1 zł.,, Olej kokosowy, suche mleko beztłuszczowe, cukier, serwatka w proszku, kazeinian sodu, masło w proszku (masło: słodka śmietana, sól ANNATTO kolor), substancje stałe z mleka beztłuszczowego, kazeinian sodu i fosforan disodowy, mono & diglicerydy, Strearoilomlecylan wapnia, naturalne i sztuczne aromaty, przyprawy, Pirofosforan kwasu sodowego (dla utrzymania świeżości), wodorosiarczyn sodu (dla utrzymania świeżości), fosforan dipotasowy, lecytyna, sztuczny kolor, kwas cytrynowy (w celu utrzymania świeżości), mieszane tokoferole (witamina E) (w celu utrzymania świeżości) i mniej niż 2% dwutlenek krzemu dodany jako środek przeciwzbrylający.,
wynik
domowe puree ziemniaczane: 7
natychmiastowe puree ziemniaczane: 0
w moim teście smakowym z grupą strażaków, wszystkie siedem nie tylko faworyzowało prawdziwe puree ziemniaczane nad pakowaną odmianą, ale od razu je wybierali. Wśród ich komentarzy:
- „prawdziwe tłuczone mają smak masła. Te błyskawiczne smakują jak sól maślana na popcornie.”
- „”
- ” są naprawdę białe, jakby były bielone.”
- ” w porównaniu do prawdziwych ziemniaków, smak jakby płaski i słony.,”
- ” muszę przyznać, że jestem przyzwyczajony, ponieważ jem dużo mrożonych obiadów. Ale prawdziwe są o wiele lepsze.”
- ” domowe ziemniaki mają bogatą, gładką konsystencję. Mógłbym zjeść mnóstwo tego.”
1 2 3 4 5 6 7 -> NEXT: farsz
Ta strona została zaktualizowana. Główne zdjęcie foodio, reszta Kathleen Flinn.