poniższy przepis pochodzi z 28 lipca edycji naszego cotygodniowego newslettera z przepisami. Aby otrzymywać newsletter na swoją skrzynkę e-mail, zapisz się tutaj!
moje zamiłowanie do kupowania letnich produktów znów uderzyło w weekend i znalazłem się w większej ilości śliwek niż wiedziałem, co z tym zrobić. Zdałem sobie sprawę, że mam dwie opcje: albo usiąść i zjeść całą miskę (co nie byłoby najgorszą rzeczą na świecie, biorąc pod uwagę fakt, że są idealnie dojrzałe i soczyste) lub znaleźć sposób, aby je zachować. Szybkie zapoznanie się z Put ' em Up!, przez Sherri Brooks Vinton zainspirował mnie do zrobienia tego chińskiego sosu śliwkowego, szczególnie po przeczytaniu twierdzenia Vintona, że ta przyprawa może skończyć się moim nowym ketchupem.
chociaż składniki tego sosu śliwkowego są prawie identyczne z jego odpowiednikiem zanurzania moo shu, świeżość tej domowej wersji sprawia, że sos ten jest znacznie bardziej wszechstronny. Degustacja śliwek po zmiękł z czosnkiem, imbir, i anyż gwiazdkowy miał mnie myśl o delikatnej wieprzowiny, soczysty pieczony kurczak, a nawet kanapki z pieczoną wołowiną, wszystkie slathered z sosem śliwkowym., Postanowiłem zostawić połowę mojej partii w stanie grubym i przecierać drugą porcję do potraw, które wymagały bardziej wyrafinowanej tekstury, ponieważ, dzięki pięknu konserwowania, chciałbym mieć mnóstwo tego wspaniałego sosu śliwkowego pod ręką na chwilę.