te pyszne marynaty z udami kurczaka są idealne do kurczaka bez kości, bez skóry. Spróbuj azjatyckiego, Chipotle, greckiego, balsamicznego i miodowego Dijon na jednej patelni za pomocą dzielników foliowych!
Uzyskaj dostęp do mojego darmowego 4-tygodniowego ebooka z przygotowaniem posiłków!,
bez kości a udka z kością
kupowanie udek z kurczaka z kośćmi lub bez kości jest naprawdę kwestią preferencji. Uda bez kości gotują się trochę szybciej, ale uda z kośćmi są nieco tańsze, ponieważ rzeźnik nie wymaga dodatkowej pracy.
jednak, jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania z piersi kurczaka bez kości bez skóry, udka bez kości są świetną wymianą. Podobnie jak w metodach gotowania i czasach udka kurczaka mają bogaty smak i delikatną konsystencję.,
każdy rodzaj udka z kurczaka będzie działał z tymi marynatami, więc idź według osobistych preferencji.
składniki w marynacie z udka kurczaka
świetna marynata z kurczaka ma tylko kilka składników, które współpracują ze sobą, aby mięso było soczyste i pyszne.
- kwas – kwaśny składnik zmiękczający mięso. W przypadku tych przepisów na udo kurczaka, użyjesz soku cytrusowego, octu lub musztardy jako kwasu.
- olej tłuszczowy nasyca mięso, upewniając się, że smak jest w pełni nasycony.,
- sól-sól wzmacnia smaki marynaty. Tylko pamiętaj, aby nie używać zbyt dużo, ponieważ może szybko wysuszyć mięso.
- bonus flavour-niektóre z tych marynat z udami kurczaka mają dodatkowy środek aromatyzujący, taki jak świeże lub suszone zioła lub ostry sos dla dodatkowej pyszności!
jak zrobić marynaty z udka kurczaka (krok po kroku)
marynaty to prosty sposób na podniesienie każdego posiłku. Wystarczy wymieszać wszystkie wybrane składniki razem.,
poniżej wymieniłem pięć różnych marynat, więc wybierz, którą chcesz zrobić, a następnie wymieszaj składniki razem w małej misce.
niech kurczak marynować przez co najmniej 15-20 minut. Jeśli chcesz umieścić kurczaka w marynacie rano, więc są gotowe do gotowania w porze kolacji, po prostu zostawić je w lodówce. Mogą marynować tak długo, jak przez noc.
stamtąd możesz piec lub grillować udka z kurczaka, aż osiągną wewnętrzną temperaturę 165 F. pełna instrukcja poniżej!,
robienie wielu marynat naraz
Jeśli robisz tego kurczaka na cotygodniowe przygotowanie posiłku, możesz łatwo upiec wiele marynat na raz i piec za pomocą dzielników foliowych, jak na zdjęciu powyżej.
Jeśli chcesz robić wiele marynat na raz, zrób dzielniki za pomocą folii aluminiowej, jak pokazano. Dodaj marynowane udka kurczaka, upewniając się, że przegrody są wystarczająco wysokie, aby oddzielić nadmiar płynu z każdej marynaty. Piec przez 12 minut, a następnie odwrócić i piec 8 Więcej minut. To takie proste!,
gotowanie kurczaka w ten sposób zapewnia łatwą różnorodność w tygodniu i można w ten sposób tworzyć wiele różnych rodzajów posiłków.
nie polecam stosowania więcej niż 2-3 udka na marynatę i dzielnik folii. Nie musisz też kroić składników marynaty na pół, jeśli podzielisz uda między różne marynaty. Dopóki wyjmiesz kurczaka z marynaty i nie wylej nadmiaru płynu na przegrody folii, nadal będziesz mieć ten sam smak, bez obezwładniania.,
Przechowywanie marynaty z udka kurczaka
jeśli przygotowujesz marynatę z kurczaka z wyprzedzeniem, przechowuj ją w lodówce lub zamrażarce.
udka z kurczaka w marynacie można przechowywać w lodówce do 24 godzin, a jeśli jesteś w szczypcie, 15 minut to naprawdę wszystko, czego potrzebujesz, aby twój kurczak otrzymał smak, którego szukasz. Udka kurczaka są bardziej delikatne niż piersi, więc nie używasz marynat do delikatnego mięsa. Po prostu chcesz dodać smaku.,
bardzo ważna Uwaga: nigdy nie używaj ponownie marynaty pozostałej po marynowaniu innego mięsa. Bakterie z innego mięsa będą zanieczyszczać marynatę. W rezultacie marynata zanieczyści udka kurczaka.
czy można zamrozić kurczaka w marynatach?
tak, można zamrozić kurczaka w marynacie!
Po przygotowaniu marynaty umieść kurczaka i marynatę w plastikowej torebce z zamrażarką. Usunąć całe powietrze i zamknąć worek. Połóż się na płasko, aby go zamrozić. Udka z kurczaka można zamrażać w marynatach do 3 miesięcy.,
gdy będziesz gotowy do użycia kurczaka, przenieś opakowanie do lodówki i pozwól, aby rozmroziło się przed gotowaniem. Zazwyczaj pozwolę mojemu kurczakowi rozmrozić w lodówce przez 24 godziny, a następnie upiec go lub grillować.
5 różnych rodzajów marynat z udka kurczaka
Na zdjęciu poniżej znajduje się pięć różnych marynat wymienionych w karcie przepisu. Wybierz jedną z poniższych metod lub użyj dzielnika folii,aby je wszystkie! Wszystkie te przepisy są wykonane przy użyciu prostych składników, które powinny już mieć pod ręką w domu, i wymagają pięciu składników lub mniej.,
marynata Chipotle
marynata grecka
marynata MIODOWA Dijon
marynata balsamiczna
skąd mam wiedzieć, kiedy uda są ugotowane?
najlepszym sposobem, aby wiedzieć, że twoje uda są w pełni ugotowane, jest użycie termometru do mięsa. Powinien czytać co najmniej 165 Stopni Fahrenheita w najgrubszej części mięsa.,
należy również pamiętać, że mięso uda będzie wyglądać różowo-brązowy, nawet po ugotowaniu. Mięso z piersi będzie białe po pełnym ugotowaniu.
zazwyczaj udka z kurczaka bez kości będą musiały gotować przez 20 minut w piekarniku 425 F, ale to tylko ogólne wytyczne. Korzystanie z termometru mięsa jest najbezpieczniejszym sposobem, aby wiedzieć, że mięso jest gotowane.
jak uzyskać chrupiącą skórkę kurczaka
skóra kurczaka staje się chrupiąca. Tak więc, jeśli gotujesz bez skóry uda lub piersi kurczaka, nie są one prawdopodobnie staną się chrupiące. Upewnij się, że używasz kością, skóry na udach kurczaka, jeśli szukasz chrupiącej skóry.,
aby wyprodukować chrupiącego kurczaka w piekarniku, gotuj w temperaturze 450 stopni. Górna trzecia część piekarnika jest najgorętsza, więc umieść kurczaka tam. Pomaga również od czasu do czasu podlewać uda marynatą.
pomysły na Dodatki do udek z kurczaka
twoje białko jest pokryte tymi wszystkimi przepisami na udka z kurczaka. Oto kilka pomysłów na zakończenie posiłku.,
- frytki ze słodkich ziemniaków
- warzywa gotowane na parze
- przyprawione warzywa i ziemniaki BBQ paczki
- Sałatka
- pieczone ziemniaki
więcej przepisów i zasobów kurczaka
nie zatrzymuj się tutaj ze sposobami gotowania kurczaka. Kurczak to świetny, niskotłuszczowy sposób na wprowadzenie dużej ilości białka do diety. Wypróbuj te inne kurczak marynaty i przepisy!,
- Pieczona pierś z kurczaka
- pieczone uda z kurczaka
- marynaty z piersi kurczaka
narzędzia do przygotowania posiłków do tego przepisu
- chwyć szklaną miskę do przygotowania posiłków, jeśli planujesz używać tych marynat z udami kurczaka do obiadów lub kolacji.
- dostaję wszystkie kurczaki z wolnego wybiegu z Butcher Box, wygodnie dostarczone do mnie mrożone.,
- Get a meat thermometer to make sure your chicken is cooked through
- użyj tych uchwytów na torby Ziploc, jeśli marynujesz kurczaka, a następnie zamrażasz go
- Zamroz ten przepis w szklanych miseczkach z kuchenką mikrofalową do 3 miesięcy
meal prep challenge
Jeśli potrzebujesz pomocy w planowaniu posiłków, pokochasz moje darmowe 5-dniowe wyzwanie przygotowania posiłków! Jest to w zasadzie darmowy kurs, który nauczy Cię, jak przygotowywać posiłki i gotować zdrowe posiłki w domu z niektórymi dodatkowymi materiałami PDF., Zarejestruj się za darmo poniżej:
Uzyskaj dostęp do mojego darmowego 5-dniowego wyzwania prep + zasobów bonusowych podczas rejestracji.
Dowiedz się jak przygotować posiłek zapisując się do naszego newslettera!
marynaty do udek z kurczaka
Greek marinade
- 2 tbsp olive oil
- 1/4 cup lemon juice
- 1 tbsp oregano
- 2 cloves garlic, minced
- 1/2 tsp each salt & pepper
Instructions
-
Preheat oven to 425 F., W małej miseczce wymieszać marynatę z kurczaka i zalać kurczakiem w torebce lub małej miseczce. Marynować przez 15-20 minut.
-
wyłożyć blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Jeśli chcesz zrobić kilka marynat na raz, zrób przegrody za pomocą folii aluminiowej, jak pokazano na poniższym filmie. Dodaj udka kurczaka z dolnym obszarem skierowanym w dół. Piec przez 12 minut, a następnie odwrócić i piec 8 Więcej minut.,
-
sprawdź, czy kurczak jest gotowany przez krojenie jednego z ud na środku i czy termometr mięsa odczytuje 165 F.
-
pozwól kurczakowi odpocząć 5-10 minut przed krojeniem lub siekaniem. Przechowywać w szklanych pojemnikach na później lub podawać natychmiast z przystawką. Smacznego!,
Video
Nutrition
