Slow Cooker BBQ Beef Brisket (Polski)

pyszne melt-in-your-mouth BBQ beef brisket nie jest trudne do zrobienia! Ten powolny cooker brisket przepis jest łatwy do wykonania i daje doskonałe rezultaty. Użyj mięsa, aby posiekane kanapki z mostkiem lub podawać z ulubionymi stronami!

mostek wołowy z grilla jest tym, o co chodzi w Teksasie!,

nie mogę powiedzieć, ile razy dzwoniliśmy do naszych przyjaciół i pytaliśmy, czy chcą wskoczyć do samochodu i pójść na kanapkę z mostkiem z jagodowym brukowcem z naszego ulubionego sklepu z grillem w mieście. Posiekana kanapka z mostkiem z delikatną wołowiną, pokrojoną w plastry cebulą, marynowanym jalapeños i miską slaw z boku. Jeśli jesteś stałym bywalcem, tak jak ja, trzymaj kciuki, że zanim dotrzesz do pierwszej linii, będą mieli spalony koniec (lub końcówkę) gotowy do pocięcia za Ciebie! Uwielbiam ekstra chrupiącą korę!,

wszystko po to, aby powiedzieć, że domowej roboty BBQ wołowiny mostek jest koniecznością, ponieważ wtedy, mam gwarancję, aby uzyskać spalony końcówkę za każdym razem-lub wiesz, co najmniej połowę!

Co to jest mostek?

mostek to twardy kawałek mięsa, który pochodzi z piersi lub części klatki piersiowej krowy. Najlepsza metoda gotowania mostku jest niska i powolna, więc włókna kolagenowe i tkanka łączna rozpadają się i upłynniają. Nie możesz jeść rzadkiego mostka, więc nie powinno być różowe w środku, kiedy skończysz go gotować.,

czy można rozdrabniać mostek wołowy z grilla?

tak, gdybyś chciał, mógłbyś rozwalić mostek. Będziesz chciał usunąć tłuszcz pozostały na mostku i rozdrobnić wołowinę za pomocą dwóch widelców. Możesz posiekać tłuszcz i dodać go z powrotem, jeśli chcesz.

jednak, jeśli chcesz zrobić bbq mostek kanapki, proponuję siekać mostek na małe kawałki, a nie rozdrabniania go! O wiele łatwiej jest zjeść kanapkę w ten sposób!,

Slow cooker bbq wołowina mostek zaczyna się od pocierać

mostek może być marynowany przez zaledwie 1 godzinę i do 24 godzin wcześniej. Uważam, że smak jest bardzo pyszny, gdy marynujesz, więc odpuszczam go tak długo, jak Mogę! Suchy rub to proste składniki. Potrzebujesz:

• przyprawy: będziesz potrzebował wędzonej papryki, czosnku w proszku, koszernej soli, suszonej pietruszki, mielonego kminku, mielonej kolendry, oregano, chili w proszku i pieprzu cayenne., Cayenne jest opcjonalne, jeśli wolisz zachować rzeczy nie ostre!
• brązowy cukier: brązowy cukier pomaga smak mięsa i cukier będzie karmelize, gdy umieścimy go w piekarniku, aby utworzyć, że ' kora.”
• ocet: niewielka ilość octu jabłkowego jest używana do nadania smaku pocierać.,

jak zrobić slow cooker bbq beef mostek:

• zacznij od pocierania mostek z pastą. Wytrzyj mostek. Połącz składniki w misce, a po połączeniu natrzyj pastę na mostek z obu stron. Przykryć mostek folią i pozostawić do marynowania na 1 godzinę i do 24 godzin wcześniej.
• przygotować składniki wolnoopadające. Połącz domowy sos bbq, bulion wołowy i sos sojowy w miarce i odstawić., Weź dużą cebulę i pokrój ją w środku. Wycięte boki umieść w wolnej kuchence. Cebula będzie działać jako trivet na mostek. Dodaj mostek do powolnej kuchenki z tłuszczu stronie do góry. Na mostek wlać przygotowany sos. Przykryj powolną kuchenkę i pozwól jej gotować na małym ogniu przez 6-8 godzin, chcesz zatrzymać powolne gotowanie, gdy mostek osiągnie wewnętrzną temperaturę 175ºF. Podniesie się o kolejne 10 stopni w piekarniku.
• Form that bark. Gdy już powoli gotowane mostek, wyjąć go do pieczenia blachy wyłożonej folią i stojak do pieczenia drutu., Użyjemy separatora tłuszczu, żeby usunąć tłuszcz z sosu. Następnie podlać mostek odtłuszczonym sosem i piec w piekarniku, aż Na Zewnątrz utworzy się głęboka skorupa.
• pozwól mu odpocząć. Po rumianiu wyjąć mostek z piekarnika i przykryć folią. Temperatura będzie nadal rosnąć o kolejne 10 stopni, więc ważne jest, aby usunąć mostek, gdy osiągnie 185ºF. Pozwala to mostek odpocząć i redystrybucji soków. Po spożyciu pokroić mięso i podawać!,

Jak najlepiej pokroić mostek?

aby mieć delikatny kęs mięsa, proponuję krojenie mostka na ziarno.

co podawać z domowym mostkiem wołowym:

mam mnóstwo przepisów, które pięknie pasują do mojego domowego przepisu na mostek wołowy. Proponowałbym moją Południową fasolę dymną, domową sałatkę coleslaw, sałatkę makaronową i sałatkę ziemniaczaną (już wkrótce.,)

jeśli serwujesz to jako posiekaną kanapkę z mostkiem, proponuję układanie mięsa na bułkach brioche, ze słodką pokrojoną cebulą, marynowaną cebulą. Ponadto, chcesz zanurzyć lub mżać kanapkę w domowym sosie bbq, to sprawia, że jest tak niesamowite!,H: czarny pieprz i cebula w proszku

powolna kuchenka:

• 1 szklanka sosu do grilla
• ¼ szklanki niskosodowej wołowiny (lub wody)
• 1 łyżka sos sojowy
• 1 duża cebula, pokrojona na pół
• 2-3 funty brisket (przyciąć trochę tłuszczu, jeśli chcesz)