przepis: zapiekanka z pasternakiem i ziemniakami
sprawia, że 6 porcji
składniki
Spray do gotowania
2 szklanki (około 2 dużych) cienko pokrojonych porów
2 ząbki czosnku, drobno mielone
1 funt ziemniaków Yukon Gold, cienko pokrojone
1 funt pasternaku, obrany i cienko pokrojony
p>
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
1 szklanka, plus 2 łyżki beztłuszczowego, niskosodowego bulionu z kurczaka
1/4 szklanki ciężkiej śmietany
4 łyżki startego sera Gruyere
2 łyżki suchej bułki tartej
kierunki
1., Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Spray i podgrzej dużą patelnię nonstick na średnim ogniu. Saute pory aż karmelized, o 7 protokół. Dodać czosnek i kontynuować gotowanie 2 do 3 protokół.
2. Płaszcz 8 na 12-calowe szklane naczynie do pieczenia sprayem do gotowania. Ułóż połowę ziemniaków w naczyniu, nakładając się lekko. Najlepiej z połową smażonych porów, czosnku i pasternaku, i doprawić połową soli, pieprzu, gałki muszkatołowej i tymianku. Powtórz warstwowanie, używając pozostałych warzyw i przypraw. Zalać bulionem i wokół warzyw. Przykryć patelnię szczelnie folią i piec 1 godzinę.
3., Zwiększyć temperaturę piekarnika do 375 F. wyjąć folię i zalać warzywami śmietaną. Posypać serem i bułką tartą i kontynuować pieczenie, odkryte, 30 minut lub aż złoty brąz.