niezależnie od tego, czy jesteś osobą słodką, czy słoną, istnieje jeden rodzaj jedzenia, na który większość ludzi wraca, gdy uderza głód: węglowodany. Brownies. Chipsy. Ciasteczka. Duży bochenek chleba rozdarty na chrupiące kawałki i pogłębiony w oliwie z oliwek.
ale co oznaczają węglowodany? I czy jest jakiś zdrowy sposób, aby sobie z nimi poradzić?
„mogą być podstawowe czynniki, jeśli pragniesz węglowodanów”, wyjaśnia McKel Kooienga, Rd i założyciel Nutrition Stripped., „To może być, że nie jesz wystarczająco dużo żywności w ogóle, lub nie równoważenia posiłków z wystarczającą ilością białka, zdrowych tłuszczów i błonnika, aby ustabilizować poziom cukru we krwi. Jeśli masz podstawowy stan zdrowia, który może mieć wpływ na poziom cukru we krwi lub stan minerałów, który może mieć wpływ na łaknienie na tym poziomie.”
Krok pierwszy, aby złagodzić apetyt na węglowodany, polega na upewnieniu się, że jesz zbilansowaną dietę, bogatą w owoce, warzywa, zdrowe tłuszcze i białko—i że jesz wystarczająco dużo tego jedzenia., Jest to również dobry pomysł, aby mieć roczny fizyczny z dostawcą opieki zdrowotnej, aby upewnić się, że nie ma żadnych podstawowych problemów zdrowotnych wpływających na potrzeby żywieniowe.
wszystko jasne i wciąż spragnione węglowodanów?
„Wiele osób szuka prostych węglowodanów, gdy mają mało energii lub przekąski”, mówi Carlene Thomas, Rd i założyciel Oh Carlene. „Więc zamiast zadowolić się czymś, czego tak naprawdę nie chcesz, jak przeciętna bułka lub ciastko subpar, weź coś przekąskowego lub o intensywnym smaku. Uwielbiam migdały o Smaku dymnym, które są chrupiące i odważne, ale zrównoważone., Albo jeśli to podczas kolacji, pójdę na kawałki kalafiora, które są chrupiące pieczone z parmezanem na wybuch umami z płatkiem czerwonej papryki na przyprawę.”
Jessica Cording, R. D., członek MBG Collective, i założyciel Jessica Cording Nutrition, zaleca próby dopasowania konkretnego smaku lub tekstury, że jesteś spragniony, ale z zdrowszą alternatywą., „Ogólnie rzecz biorąc, zdrowsza opcja węglowodanów to taka, która zapewni więcej błonnika, ważnych witamin i minerałów, aw niektórych przypadkach białka”, mówi, podczas gdy Kooienga zaleca trzymanie się całych węglowodanów, takich jak rośliny strączkowe, ziemniaki, ziarna, komosa ryżowa, owoce i warzywa skrobiowe.
Jeśli masz ochotę na słodycze, Cording poleca jagody. „Oferują dużo błonnika (maliny, na przykład, zawierają około 8 gramów błonnika na filiżankę!,), a także witaminę C i silne związki antyoksydacyjne, takie jak antocyjany (pigmenty, które nadają czerwonym, fioletowym i niebieskim roślinom piękny kolor)”, mówi.
dla czegoś bardziej serdecznego, co może być słodkie (z odrobiną ghee i cynamonem) lub pikantne (w formie smażonego czosnku), Cording lubi słodkie ziemniaki. „Jeden średni słodki ziemniak (który dostarcza około 20 gramów węglowodanów na porcję) zapewnia 4 gramy błonnika, a także witaminę A i witaminę C, przeciwutleniacz beta-karoten (który jest również tym, co nadaje mu ten wspaniały pomarańczowy odcień) i 13% dziennego zapotrzebowania na potas”, mówi.,
chcesz makaronu (kto nie?)? „Fasola i soczewica są świetną opcją węglowodanów, ponieważ dostarczają dużo błonnika i białka i będą trawić wolniej”, mówi Cording. „Jeśli masz ochotę na makaron, uwielbiam dostępne na rynku opcje oparte na fasoli i soczewicy.”Zaleca również pieczoną ciecierzycę klientom, którzy mają ochotę na chrupiącą przekąskę. „Pół szklanki porcji ciecierzycy dostarczy około 6 gramów białka i 4 gramy błonnika”, mówi.
wreszcie, jeśli nic nie trafia w sedno, ważne jest, aby mieć świadomość, że twoje pragnienie może być bardziej psychiczne niż fizjologiczne., „W większości przypadków, to, co widzimy w naszej praktyce, to to, że ludzie „pragną XYZ” i nie jest to w pełni związane z faktycznym jedzeniem lub makroskładnikiem pokarmowym, którego potrzebuje ich ciało fizyczne, ale raczej pochodzi z miejsca emocjonalnego”, mówi Kooienga. Jeśli uważasz, że twoje pragnienie może wynikać z emocjonalnego miejsca, kooienga zaleca współpracę z licencjonowanym i wiarygodnym dostawcą opieki zdrowotnej. „Zarejestrowany dietetyk lub psycholog może pomóc ci w odkrywaniu podstawowych problemów i sposobów ich rozwiązywania”, mówi.