dzielenie się jest troskliwe!
jednym z największych wyzwań, jeśli chodzi o pieczenie keto, jest znalezienie alternatyw dla mąki niskowęglowodanowej, ale na szczęście jest ich wiele.,
znalezienie substytutu mąki niskowęglowodanowej, który nadaje chlebowi, ciastom, ciastom, a nawet naleśnikom keto doskonałą konsystencję, jest niezbędne, jeśli chcesz być kreatywny w kuchni.
obecnie wiemy, że mąka pszenna i jej wysoko przetworzona wersja z białej mąki jest złożonym węglowodanem i strefą no go dla diety ketogenicznej. Złożone węglowodany w Mąkach pszennych są tak wysokie, że zaledwie jedna czwarta filiżanki zawiera 22 gramy węglowodanów.,
dlatego praktycy diety Keto i kucharze musieli wymyślić kilka pomysłowych sposobów powielania swoich ulubionych przepisów przy użyciu, obok, alternatyw mąki bez węglowodanów.
aby ci pomóc, pomyśleliśmy, że podzielimy się najniższymi mąkami węglowodanowymi, których używamy w naszej kuchni keto, aby odtworzyć niektóre z naszych ulubionych przepisów i uczynić je o wiele zdrowszymi.,
lista Mąek niskowęglowodanowych w naszej kuchni Keto
- mąka kokosowa
- mąka migdałowa
- Mączka migdałowa Low Carb lub mielone migdały
- Len mielony (aka Mączka lniana)
- łuska Psyllium
zawsze mamy pod ręką mnóstwo powyższych substytutów mąki niskowęglowodanowej do gotowania keto. Pamiętaj, aby przechowywać wszystkie mąki low-carb zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu w hermetycznych pojemnikach, nie zużytych do daty.
#1., Mąka kokosowa
widziałeś i słyszałeś wszystkie korzyści ketogeniczne oleju kokosowego; jest wszędzie, wielu z nas je codziennie. Ale jest jeszcze jedna część kokosa, którą najbardziej interesujemy się dzisiaj, a jest nią mąka kokosowa.
mąka kokosowa jest idealnym substytutem niskowęglowodanowym dla ciast, brownies i przepisów na muffinki, gdy chcesz mieć wilgotną konsystencję.,”
używamy mąki kokosowej szeroko w naszych recepturach pieczenia keto ze względu na bardzo niską liczbę węglowodanów „netto”.
chociaż mąka kokosowa nie jest mąką bez węglowodanów, jest tak blisko, jak dostaniesz za przepisy, do których będziesz go używać.
sama mąka kokosowa nie jest wilgotna; czerpie wilgoć z innych składników, a następnie nabiera konsystencji z rzeczy takich jak jajka i woda.,
zdolność mąki kokosowej do wchłaniania wilgoci sprawia, że produkty takie jak nasze receptury Keto Muffin są miękkie i wilgotne, bez ich wysychania, w przeciwieństwie do innych mąk o niskiej zawartości węglowodanów, których używamy, które lepiej nadają się do ciastek i skórek.
większość ludzi nie może powiedzieć, że nasze muffinki są keto, chyba że im powiemy.,
Low-Carb mąka kokosowa przepisy Keto
- Low Carb Sernik Swirl Brownies
- Chocolate Chip Keto Muffins
- Choc Chip Peanut Butter Blondies
Coconut Nutrition mąka
dwie łyżki mąki kokosowej zawiera 45 kalorii, tylko 3grams „netto” węglowodanów i 8grams błonnika węglowodanów z 4grams białka.,
#2: mąka migdałowa
mąka migdałowa jest kolejnym znaczącym składnikiem w dobrej porcji nasze przepisy na pieczenie i desery LCHF.
o mące migdałowej
jedna czwarta szklanki mąki migdałowej ma 14g tłuszczu, 6g białka i tylko 3g węglowodanów netto.
- mąka migdałowa to tylko mielone migdały, blanszowane z usuniętą skórką.,
- mąka migdałowa jest bardzo wszechstronnym składnikiem w kuchni; używamy jej w różnych naszych recepturach pieczenia keto.
- mąka migdałowa jest podstawowym składnikiem keto w naszych miękkich Preclach o niskiej zawartości węglowodanów.
w wielu naszych ciasteczkach ketonowych mąka migdałowa jest głównym składnikiem receptury.
mąka migdałowa sprawdziła się naprawdę dobrze do pieczenia naszych Keto Chocolate Chip Cookies.,
mąka migdałowa jest w wielu sklepach ze zdrową żywnością, a widzieliśmy ją nawet w naszych lokalnych supermarketach. (choć znakowanie wydaje się trochę strome w wielu specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością, więc zwykle dostajemy posiłek migdałowy online.
mąka migdałowa będzie przechowywać przez siedem miesięcy, jeśli przechowasz ją w hermetycznym pojemniku w lodówce. Pamiętaj, że nie jest to tak naprawdę mąka i musi być traktowana inaczej.,
przepisy na mąkę migdałową Keto
- Low Carb Cherry Cream Chocolate Cookie Bars
- Pikantny Low Carb parmezan Pie Crust
- Keto Southern Fried Chicken
- bezmleczny waniliowy kokos Friands
- Keto Bread
#3: posiłek migdałowy vs.mąka migdałowa
posiłek migdałowy jest nieco courser niż mąka migdałowa migdały są mielone w całości bez zdejmowania skórek lub blanszowania. Jedna czwarta szklanki migdałowego posiłku ma 14 gramów tłuszczu, 6 gramów białka, 3 gramów błonnika i tylko 3 gramów węglowodanów netto.,
często używamy mączki migdałowej w naszych ciastkach keto o niskiej zawartości węglowodanów i podczas pieczenia niektórych baz ciasta.
możesz zrobić własny migdałowy posiłek z surowych niesolonych migdałów i wytrzymałego blendera.
Keto migdałowy posiłek przepisy
- klucz Lime Pie
- Low Carb śmietana i boczek Muffins
- Keto Macadamia Nut cookie
#4: mielone siemię lniane (Mączka lniana)
mielone siemię lniane lub mączka lniana, ponieważ jest również znany, może być stosowany jako substytut mąki ketonowej w wielu przepisach do pieczenia o niskiej zawartości węglowodanów.
Mączka lniana może być również stosowana jako substytut jaj w niektórych sytuacjach, a jest szczególnie przydatna dla wegan, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego lub osób z alergią na jaja.
nasiona lnu są jednym z najbardziej pożywnych nasion, jakie natura ma w ofercie. Zawierają niezbędne kwasy Omega 3 są doskonałym źródłem witaminy B.,
dwie łyżki mączki lnianej mają tylko jeden węglowodan netto i są równe 70 kaloriom.
przechowywać mączkę lnianą i lnianą w szczelnym pojemniku i przestrzegać daty ważności, ponieważ staje się bezużyteczna w miarę szybko, jeśli jest przechowywana źle.
mielone przepisy z siemienia lnianego
robimy te poręczne małe krakersy z siemienia lnianego do naszego Dipu guacamole.
mielone odżywianie siemienia lnianego
dwie łyżki mączki lnianej zawierają 72 kalorie, 4 gramy błonnika i tylko 1gram węglowodanów netto z 3gramami białka.
siemię lniane jest pełne niezbędnych kwasów tłuszczowych, bogatych w witaminy mineralne i z grupy B.,
#5: łuska Psyllium
łuska Psyllium nie jest mąką jako taką i jest najczęściej używana jako polewa zbożowa lub źródło błonnika pokarmowego, ale ma kilka przydatnych zastosowań w gotowaniu niskowęglowodanowym ze względu na niskie węglowodany netto.
korzyści z łuski psyllium jest wiele, nie tylko jest doskonałym źródłem błonnika, ale jest również prebiotyczny, pomagając w utrzymaniu zdrowia jelit.,
używamy łuski psyllium jako mąki praktycznie bez węglowodanów i substytutu jaj, w których wymagana jest Wilgotność w takich przepisach, jak przepisy na chleb keto.
czy Psyllium Husk Keto jest przyjazne?
łuska Psyllium jest doskonałym źródłem błonnika jego liczba węglowodanów netto wynosi tylko 1,5 g na łyżkę stołową i jest przyjazna dla keto.
włączenie łuski psyllium do diety Keto to nie tylko świetny sposób na utrzymanie wilgotnych niektórych ulubionych przepisów, ale także pomaga tym, którzy mają tendencję do jedzenia dużo sera. „Jeśli wiesz, co mamy na myśli” (utrzymuje cię regularnie).,
łuska Psyllium jest naturalnym środkiem przeczyszczającym i może być stosowana nie tylko jako substytut mąki (prawie) bez węglowodanów, ale także jako suplement błonnika. Po prostu upewnij się, że jest zawsze mocno rozcieńczony, nie jedz surowej łuski psyllium lub możesz się udusić.
przepisy łuski Psyllium
używamy łuski psyllium do luzem konkretnych receptur i dać im większą objętość, zachowując węglowodany w dół w recepturach pieczenia.
łuska Psyllium jest używana w naszych bułkach z Keto i bekonem; wyniki były fantastyczne.,
dodaliśmy łyżeczkę proszku z łuski Psyllium do naszego chleba z mąki migdałowej (Zobacz przepis na chleb keto tutaj), aby zapobiec wysuszeniu.
łuski Psyllium informacje żywieniowe
łuska Psyllium (18g) jest prawie w całości wykonana z błonnika. Ma 15 gramów węglowodanów, ale 13,5 gramów to błonnik, który wytwarza tylko 1,5 grama węglowodanów netto.
jak przechowywać mąkę migdałową i inne mąki niskowęglowodanowe
mąkę migdałową i inne mąki niskowęglowodanowe należy przechowywać zawsze w szczelnych pojemnikach i w lodówce.,
większość, jeśli nie wszystkie mąki Low Carb, których używamy, są zamykane lub nie można ich odsprzedawać, czasami marka może je dostarczyć to plastikowy pojemnik, ale najczęściej nie są one wystarczająco dobre do przechowywania w dłuższej perspektywie.
mimo że opakowanie jest w porządku przed otwarciem, po złamaniu pieczęci należy je przechowywać w szczelnych pojemnikach, jeśli chcesz je przechowywać przez Dowolny czas.
Uwaga: substytuty mąki ketonowej mogą zniknąć i nadal wyglądają ok. Ostatnią rzeczą, jaką chcesz, jest zatrucie salmonellą lub cokolwiek innego z powodu Źle przechowywanych mąk o niskiej zawartości węglowodanów.,
unikaj przechowywania mąki Keto o niskiej zawartości węglowodanów w oryginalnym opakowaniu.
alternatywnie, a nawet najlepiej porcji mąki Low carb do worków próżniowych za pomocą zgrzewarki próżniowej, a następnie zamrozić lub przechowywać w lodówce, aż będzie to potrzebne.
z keto pieczenia substytuty mąki niskowęglowodanowej są niezbędnym elementem spiżarni, spróbuj znaleźć regularne mąki receptury i eksperymentować, zastępując je. Możesz też przejrzeć naszą listę przepisów na desery, aby znaleźć wiele innych kreacji z mąki niskowęglowodanowej.
dzielenie się to troska!