Szkliwione cytrynowe bułeczki z jagodami

to jest mój przepis na bułeczki wypełnione jagodami i zwieńczone słodką lukrem cytrynowym. Te cytrynowe bułeczki z jagodami są kruche, ale wilgotne i idealne na brunch, imprezy herbaciane, Prysznice ślubne, Dzień Matki i wiele więcej!

dopiero kilka lat temu zaczął się mój romans z bułeczką. Wcześniej bułeczki były niczym innym jak suchym, kruchym trójkątem., To znaczy, bułeczki są przeznaczone do zanurzania (wstawić gorący napój do wyboru tutaj), ale ciasto przypominające mi karton nigdy nie zrobił to dla mnie. Meh.

jak apetycznie pisałem do tej pory? Pozwól mi zmienić bieg.

próbuję powiedzieć, że nie wszystkie bułeczki są tworzone tak samo, a przy odpowiednim przepisie bułeczki łatwo konkurują z muffinkami, szybkim pieczywem, a nawet bułeczkami cynamonowymi. To najsmaczniejsze śniadaniowe wypieki!

wszystkie moje przepisy na bułeczki zaczynają się od tego samego przepisu., Kilka składników zmienia się w zależności od smaku, ale proces pozostaje taki sam. Ta staranna formuła przynosi nam bułeczki czekoladowe, bułeczki jagodowe, bułeczki z dynią i wiele innych. Obiecuje najlepszy smak i konsystencję.

te cytrynowe bułeczki z jagodami są:

• Słodkie o kruchych krawędziach
• pełne soczystych jagód
• wypełnione świeżą skórką z cytryny
• chrupiące złocisto-brązowe na wierzchu
• miękkie & wilgotne w centrach
• zwieńczone lukrem cytrynowym

zaufaj mi, ten przepis zmieni cię też w pasjonata bułeczek.,

jak zrobić cytrynowe bułeczki z jagodami

te cytrynowe bułeczki z jagodami są naprawdę łatwe. Najpierw wymieszać suche składniki razem. Potrzebujesz mąki, cukru, proszku do pieczenia, soli i świeżej skórki z cytryny. Po drugie, zimne masło pokroić w suche składniki. Możesz użyć noża do ciasta, 2 widelców lub rąk. Robot kuchenny też działa, ale często przepracowuje ciasto bułeczkowe. Chcemy tego uniknąć.

następnie ubić mokre składniki razem. Potrzebujesz gęstej śmietany, 1 jajka i ekstraktu z wanilii., Mokre składniki wlać do suchych składników, dodać jagody, a następnie delikatnie wymieszać. Możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód– jeśli używasz mrożonych, nie rozmrażaj. Ciasto uformować w krążek na blacie, a następnie pokroić na 8 klinów. Przed pieczeniem bułeczki umyć grubą śmietaną i posypać grubym cukrem. To jedna z moich sztuczek. Te dodatki dodają piekarniczego chrupania i pięknego złotego połysku. 🙂

aby uzyskać łuszczący się środek i kruchą powierzchnię zewnętrzną, utrzymuj ciasto bułeczkowe tak zimne, jak to możliwe., Gorąco polecam schłodzenie w kształcie bułeczki przez co najmniej 15 minut przed pieczeniem. Można nawet chłodzić na noc na szybkie śniadanie rano!

następnie upiecz bułeczki na złoty kolor.

Video Tutorial

Jeśli jesteś zainteresowany, Mam 5 minutowy film demonstrujący przepis na bułeczkę. Robię bułeczki jagodowe w tym filmie, ale podstawowy przepis i proces jest taki sam.

mrożone Tarte masło

mrożone tarte masło jest kluczem do sukcesu bułeczki. Podobnie jak w przypadku pie crust, na suche składniki nałożyć zimne masło., Zimne masło pokrywa mąkę, tworząc Tony mąki okruchy masła. Kiedy te okruchy topią się podczas pieczenia bułeczek, uwalniają parę, która tworzy łuszczącą się bułeczkę, którą kochamy. Wygląd zewnętrzny staje się kruchy, chrupiący i chrupiący.

masło lodowe może stopić się w cieście podczas pracy z nim, ale zamrożone masło wytrzyma aż do piekarnika. Im drobniejsze kawałki zimnego masła, tym mniej bułeczki się rozprowadzają i tym szybciej masło miesza się z suchymi składnikami. Polecam zetrzeć mrożone masło na tarce pudełkowej.,

lukier cytrynowy jest jeszcze łatwiejszy niż bułeczki. Cukiernik cukier + cytryna ju … Czy ta kupa tartego masła jest zbyt piękna, by sobie z nią poradzić? 😉

sok z cytryny i cukier cukierniczy wytwarzają grzesznie słodki& pikantny lukier cytrynowy. Lukier przesiąka się w wierzchołki bułeczek, dzięki czemu te letnie smakołyki są prawie bardziej, niż możesz sobie poradzić. Są takie dobre!!! Lukier waniliowy lub twarożek cytrynowy byłyby równie wspaniałymi dodatkami.,v id=”3bd163e30e”>

więcej przepisów cytrynowych

• cytrynowe ciasto jagodowe
• kremowe ciasto cytrynowe
• Truskawkowe cytrynowe bułeczki Makowe
• cytrynowe batony
• domowe cytrynowe babeczki
• cytrynowe ciasto bezoweacebook facebook instagram instagram icon Pinterest Pinterest icon facebook icon print print ikona kwadraty kwadraty ikona

  opis

  te cytrynowe bułeczki z jagodami pękają z soczystych jagód i pysznego cytrynowego smaku!, Są maślane i wilgotne z chrupiącymi, kruchymi krawędziami i miękkimi, łuszczącymi się centrami. Przeczytaj przepis przed rozpoczęciem. Można pominąć chłodzenie na 15 minut przed pieczeniem, ale Gorąco polecam, aby zapobiec bułeczki z over-rozprzestrzeniania.,

• 1/2 szklanki (1 szt.; 115 g) niesolonego masła, mrożonego
• 1/2 szklanki (120 ml) ciężkiej śmietany (plus 2 łyżki do szczotkowania)
• 1 duże jajko
• 1 i 1/2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
• 1 czubata szklanka (180 g) świeżych lub mrożonych jagód (nie rozmrażać)
• do polewy: cukier Gruboziarnisty

lukier cytrynowy

• 1 szklanka (120 g) cukru cukierniczego
• 3 łyżki świeżego soku z cytryny (około 1 dużej cytryny)