the Best Baked Camembert (Polski)

serowy, lepki, lekko pikantny i gotowy w mniej niż 20 minut-Poznaj wszystkie wskazówki i wskazówki, aby przygotować najlepiej pieczony camembert.

Jeśli szukasz łatwego jedzenia happy hour na następną kolację, nie szukaj dalej. Fantazyjny, ale łatwy pieczony Francuski ser jest odpowiedzią.

Jeśli nie znasz camemberta, jest to francuski okrągły ser, który jest bardzo podobny do Brie, ale jest w drewnianym pudełku.,

oba te rodzaje sera pochodzą z podobnego przepisu z użyciem mleka krowiego.

główną różnicą między tymi dwoma rodzajami sera jest to, że Brie dodaje do niego śmietanę, dzięki czemu jest nieco kremowszy i ma wyższą zawartość tłuszczu.

mają zarówno ziemisty smak, jak i aromat (nieco podobny do grzybów), ale Brie ma bardziej maślany i delikatny smak z mojego punktu widzenia.

Camembert natomiast ma bardziej intensywny i orzechowy smak.

Camembert sprzedawany jest również w całym kole, co ułatwia pieczenie., Jeśli masz okazję, poszukaj AOC Camembert de Normandie, który jest wytwarzany z niepasteryzowanego mleka, otrzymasz to, co najlepsze z najlepszych.

ale jeśli chcesz zamiast tego zrobić pieczone Brie (które jest zwykle sprzedawane w plasterkach), powinieneś być w stanie znaleźć kółka baby Brie w dzisiejszych czasach.

piec w domu

pieczony Camembert szybko staje się popularną przystawką do dzielenia się, niezależnie od tego, czy idziesz do eleganckiej restauracji, czy do lokalnego pubu.

dobrą wiadomością jest to, że można zrobić ten przysmak w domu, a to zajmuje tylko 20 minut.,

obiecuję, że przy minimalnym wysiłku dostaniesz niesamowitą przystawkę, aby nakarmić duży tłum. Połącz go z francuską butelką czerwonego lub białego wina i nie możesz się z nim pomylić.

to naprawdę najlepszy przepis, a ty nie potrzebujesz wymyślnego sprzętu ani składników!

wystarczy małe koło Camembert, drewniane pudełko, kilka ulubionych ziół i przypraw oraz miód lub oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.

• Rozgrzej piekarnik do 180°C /350°F (wentylator piekarnika 160°C). Ułożyć blachę do pieczenia na środkowej półce.,
• wyjmij plastikowe opakowanie i ułóż Camembert z powrotem w drewnianym pudełku lub w małym garnku do pieczenia.
• Zdobądź głęboki krzyż lub wzór crosshatch na górnej skórce sera. Skropić miodem lub oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i włożyć liście jednej gałązki rozmarynu do szczelin.
• posypać płatkami chili, doprawić płatkami soli morskiej i opcjonalnie czarnym pieprzem.
• piec w piekarniku przez 12-15 minut.
• wyjąć z piekarnika i od razu podawać, póki jest jeszcze gorące i kremowe.,

zdecydowałam się na proste połączenie smakowe, więc użyłam rozmarynu i płatków chili.

inne zioła (np. tymianek) sprawdzą się równie świetnie, można też dodać pokrojony ząbek czosnku.

lubię też umyć ser odrobiną miodu, ale mżawka dobrej oliwy z oliwek extra virgin też działa super.

wskazówki do pieczenia

od lat robię ten przepis i ani razu mnie nie zawiódł.

przepis jest całkowicie niezawodny, ale pamiętaj, aby przestrzegać tych prostych wskazówek, aby uzyskać najlepsze wyniki.,

• upiec ser w drewnianym pudełku

użyj pudełka, które jest dołączone, ale oczywiście Usuń plastikowe opakowanie. Jeśli nie jest w drewnianym pudełku, możesz użyć małego garnka do pieczenia lub piekarnika Camembert.

nie wkładaj sera do piekarnika bez jednego z nich, ponieważ rozniesie się, pozostawiając duży, tandetny bałagan.

dodatkowo, aby być wyjątkowo bezpiecznym, zawiń drewniane pudełko w folię i ułóż je na blasze do pieczenia, aby uniknąć rozlania sera(nigdy nie miałem tego problemu, ale na wszelki wypadek).,

• Sprawdź temperaturę piekarnika

upewnij się, że temperatura piekarnika utrzymuje się na poziomie 180ºC/350ºF / Gas 4 (Piec wentylacyjny 160C), a nie powyżej.

• Zdobądź głęboki krzyż lub wzór crosshatch

używając ostrego noża, zdobądź górną część sera, pozwoli to uciec powietrzu podczas gotowania.

niektórzy ludzie rzeczywiście wyciąć górną skórkę całkowicie, to jest naprawdę do gustu, jestem zdecydowanie miłośnikiem skórki, więc trzymam go na moim.,

• dobrze przyprawić wierzch Skórki

posypać płatki soli morskiej i świeżo popękane płatki czarnego pieprzu lub Chilli, aby nadać serowi odrobinę pikantności.

polej wierzch oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub miodem, który nadaje jej przyjemną słodycz.

• najważniejszym krokiem jest czas pieczenia

Piec ser przez 12-15 minut, nie więcej niż to.

zapomnij, kto ci to mówi, im więcej pieczesz tym bardziej miękki i lepki staje się.,

Jeśli upieczesz go więcej niż powinieneś, ser ponownie stwardnieje i nie ma szans, abyś mógł go stamtąd uratować.

wskazówka do serwowania: podawać kremowy pieczony ser z krakersami, kromkami bagietek lub chlebem czosnkowym. Aby uzyskać idealne połączenie aperitivo, połącz je z włoską deską charcuterie.,

więcej przepisów happy hour do wypróbowania:

Bruschetta z karmelizowanymi gruszkami & Grana Padano Riserva

Włoska smażona kanapka z mozzarellą

Print savesaved!

4.86 from 27 votes

Autor: Andrea – The Petite Cook