dowiedz się, jak ciąć własne skrzydełka z kurczaka. Kiedy już to opanujesz, będziesz się chwalił swoimi mistrzowskimi umiejętnościami rzeźnika.
skrzydełka z kurczaka, bez względu na sposób ich przygotowania, są doskonałym posiłkiem do podania. Możesz kupić skrzydełka kurczaka pokrojone i gotowe do gotowania w sklepie spożywczym. Ale te są droższe niż całe skrzydła. Zazwyczaj stwierdzam, że skrzydła, które są pocięte kosztują od 30 centów do 70 centów więcej za Funt niż całe skrzydła.,
Czy wiesz, że cięcie skrzydeł jest tak niewiarygodnie łatwe? Od teraz możesz zaoszczędzić na skrzydłach kurczaka. W rzeczywistości, przy odrobinie praktyki i kilku poradach cięcia można przygotować dwa funty skrzydełek kurczaka w około 2 minuty. Potrzebujesz tylko dobrego ostrego noża (wolę używać noża szefa kuchni do tej pracy) i deski do krojenia.
jeśli wyciągniesz skrzydło, zauważysz, że są trzy części skrzydła., Jest końcówka skrzydła (zwana również klapką), środkowa część to wingette (zwana również klapką), a następnie najbardziej mięsista część nazywa się bębenkiem. Zrobisz dwa cięcia, kiedy pokroisz kurczaka.
gdy wykonasz dwa nacięcia na jedno skrzydło, zostaniesz z trzema porcjami. Końcówka skrzydła zazwyczaj nie jest używany w większości receptur; Lubię zachować końcówki skrzydła dla zapasów. Jeśli nie zamierzasz zrobić zapasów, natychmiast umieść skrzydła w zamrażarce i przygotuj zapas, gdy będziesz gotowy.,
wyciągnij kurczaka na desce do krojenia, teraz Odwróć skrzydło, aby wewnętrzna część skrzydła była skierowana do góry. Bardzo łatwo jest zobaczyć połączenia, gdy ustawisz skrzydło w ten sposób.
pierwszym cięciem, które wykonasz, będzie wysoki grzbiet lub połączenie między końcówką skrzydła a skrzydełkiem.
Wytnij, a następnie Ustaw końcówkę z boku. Jak wspomniano, możesz użyć wskazówek dotyczących zapasów. Włóż je wszystkie do torby na zamek błyskawiczny i włóż do zamrażarki, aż będziesz gotowy do użycia.,
drugie cięcie, które zrobisz, oddzieli drumette i wingette.
umieść nóż na wysokim grzbiecie na spoinie między dwoma kawałkami i przepchnij nóż. Jeśli masz duży opór, poruszaj nożem trochę, a gdy poczujesz mniejszy opór, popchnij nóż w dół.
powinieneś mieć czyste cięcie. Teraz masz kawałki, które są gotowe do ulubionego przepisu.
widzisz jakie to było proste?, Mam nadzieję, że następnym razem, gdy robisz swój ulubiony przepis na skrzydełka, złapiesz paczkę całych skrzydeł i zaoszczędzisz trochę pieniędzy, wycinając je sam.,
Jak wyciąć skrzydełka z kurczaka
- autor: Stephanie Manley
- Czas Przygotowania: 2 minuty
- Całkowity Czas: 2 minuty
- wydajność: 2 funty
składniki
- 2 funty całych skrzydełek z kurczaka
instrukcje
- Odwróć skrzydło, aby łatwo zobaczyć połączenia. Zidentyfikuj końcówkę skrzydła. Przetnij to dokładnie jednym cięciem prosto przez złącze. Odstaw końcówki na bok, aby zrobić zapas. Nie są one przydatne jako skrzydła.,
- umieść nóż na wysokim grzbiecie na spoinie między klapą a bębenkiem. Przebić nóż. Jeśli masz duży opór, poruszaj nożem trochę, a gdy poczujesz mniejszy opór, popchnij nóż w dół.
- powinieneś mieć czyste cięcie. Teraz masz kawałki, które są gotowe do ulubionego przepisu.
Video by Leigh Olson.
ten post pierwotnie ukazał się w styczniu 2016 i został zmieniony i ponownie opublikowany w lutym 2017.,
Stephanie Manley
Stephanie Manley jest twórcą Copy Kat. Ona odtwarza swoje ulubione przepisy kulinarne, dzięki czemu można je zrobić w domu. Stephanie jest autorką „CopyKat.com jedzenie w domu I & II. ” możesz oglądać jej filmy na Youtube, ponieważ pokazuje wiele ulubionych przepisów jej czytelników.