- Yummly
najlepsze wegańskie klopsiki ~ obfite, mięsiste i pękające ze smakami w stylu włoskim! Doskonale się pieką i nie rozpadają się!, (Instrukcja frytownica powietrza w zestawie)
z czego wykonane są wegańskie klopsiki?
Cóż, istnieje wiele sposobów, aby bezmięsne Pulpety przy użyciu różnych ziaren, warzyw, fasoli i roślin strączkowych. Aby uzyskać idealną mięsistą konsystencję, użyłam kombinacji grzybów i ciecierzycy.
Ta kombinacja nie tylko tworzy świetną teksturę, ale także dodaje wilgoci, aby zapobiec suchym klopsikom. To działało doskonale dla mojego wegańskiego Wellington zbyt!
podsmażyłam cebulę, czosnek i grzyby, razem i lekko je rumiałam dla fenomenalnego smaku., Następnie dodałam włoską przyprawę, nasiona kopru włoskiego i rozgniecioną czerwoną paprykę dla subtelnego kopa. Koper jest opcjonalny, ale Gorąco polecam.
aby wszystko związać, użyłam kombinacji płatków owsianych, bułki tartej i mielonego siemienia lnianego. Tworzą również ładną teksturę.
jak zrobić wegańskie klopsiki?
(pełne ilości składników w karcie przepisu poniżej)
- 1 – smażyć cebulę, aż zmiękną i rumiane. Dodać czosnek i smażyć 1 minutę więcej.,
- 2-Teraz dodaj przyprawę i gotuj przez 30 sekund, aż będzie pachnąca.
- 3-dodać posiekane grzyby i smażyć, aż zmniejszą rozmiar i będą lekko rumiane. Chcesz, aby uwolniły swoją wilgoć, a patelnia była głównie sucha.
- 4-dodać sos tamari i gotować jeszcze minutę.
- 5 – Dodaj ciecierzycę do dużego pojemnika z maszynką do jedzenia i kilka razy pulsuj, aby rozbić fasolę.,
- 6-teraz dodajemy ugotowane pieczarki, owies, bułkę tartą, jajko lniane, sos Worcestershire, pastę pomidorową, sól i pieprz. Proces, aż dobrze połączone i prawie tworzy pastę. Teraz umieścić odkrytą mieszaninę w zamrażarce na 20-30 minut.
- 7 – wyjąć mieszankę z zamrażarki i uformować ją w gładkie kulki za pomocą rąk. Umieść na blasze do pieczenia i powtarzaj, aż mieszanina zniknie. Spryskać olejem i umieścić w piekarniku, aż złocisty brąz, a na zewnątrz jest sucha i jędrna.
- 8-Przerzuć klopsiki na środek., Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na blasze do pieczenia, aby trochę się ugięły.
wskazówki dotyczące sukcesu:
Jeśli nie masz dużego robota kuchennego, być może będziesz musiał pracować w dwóch partiach. Zanim to zrobisz, musisz najpierw połączyć mieszaninę w misce do mieszania. Mam 14-Kubkowy Robot kuchenny firmy Cuisinart. Kotlety jak marzenie i ma bardzo solidną podstawę, aby nie poruszać się po blacie.
Jeśli nie masz Robot kuchenny, nadal można zrobić te wegańskie klopsiki., Wystarczy zmielić grzyby, cebulę drobno pokroić w kostkę, ciecierzycę rozgnieść zacierem ziemniaczanym i można pulsować owies w blenderze (lub użyć szybkiego owsa). Połączyć wszystkie składniki dobrze.
Jeśli nie masz zmielonego siemienia lnianego, możesz zamiast tego użyć nasion chia. Możesz je zmielić w młynku do kawy lub po prostu zostawić w całości (z Was nie przeszkadza faktura). Sposób przygotowania „Jajka” chia będzie taki sam jak przepis pisany.
Jeśli chcesz ugotować je w sosie, możesz dodać je w ciągu ostatnich kilku minut czasu gotowania sosu., Po prostu upewnij się, że są w pełni upieczone (lub smażone na powietrzu) przed włożeniem ich do sosu.
Instrukcja frytkownicy powietrznej
umieść klopsiki w koszu frytkownicy powietrznej i lekko spryskaj je olejem. Nie przepełniaj kosza, aby mieli miejsce do gotowania i brązowania. Może być konieczna praca partiami w zależności od wielkości frytownicy.
ustawić na 390°F i gotować przez 10-12 minut, aż ogrzeje się i twardnieje na zewnątrz. Wstrząśnij w połowie. Po zakończeniu pozostawić do ostygnięcia przez 10 minut, aby ujędrnić.
czy mogę je zamrozić?
absolutnie! Zamrażają bardzo dobrze w pełni upieczone lub surowe przez około 3-4 miesiące. Jeśli zamrozisz je w stanie surowym, po prostu oddziel je papierem woskowym, aby nie sklejały się razem. Ułatwi to Korzystanie z potrzebnej porcji.,
aby gotować z zamrożonego niegotowanego stanu, spryskać lekko olejem i piec je w temperaturze 375°F przez 35-45 minut, aż ogrzeje się i będzie złoty Na Zewnątrz. Można je również umieścić w frytownicy na 350 F na 10-15 minut. Wstrząśnij w połowie.
aby gotować z zamrożonego w pełni upieczonego stanu, spryskać je lekko olejem i piec w temperaturze 350°F przez 25-35 minut, aż się ogrzeje. Możesz też wrzucić je do frytkownicy na 350 F przez 10-12 minut, aż się podgrzeje. Wstrząśnij w połowie.,
co jeść z klopsikami BEZMIĘSNYMI
- przerobić je na klopsiki z sosem i wegańskim serem Mozzarella.
- polej je spaghetti i uduś je sosem i wegańskim parmezanem.
- użyj ich do włoskiej zupy weselnej.
- podawaj je jako przekąski z sosem bbq lub glazurą teriyaki (pomiń włoską przyprawę i dodaj kminek, wędzoną paprykę i płynny dym).
- pokroić je w plastry i polać pizzą. Oto mój łatwy wegański przepis na pizzę.
szukasz więcej pomysłów na kolację?, Sprawdź te 35 łatwe wegańskie przepisy obiadowe przez Vegan Heaven. Tak wiele smacznych opcji!
I ' d love to hear from you
If you make this vegan meatball recipe, let me know what you think by ★ star rating it and leaving a comment below. To by mi pomogło. Możesz także śledzić mnie na Instagram i dzielić się ze mną swoim dziełem. Po prostu Oznacz mnie @ veganhuggs i hashtag # veganhuggs, więc nie tęsknię.,
Wegańskie klopsiki
składniki
- iv id
- ▢ 2 łyżki oleju z pestek winogron lub preferowanego oleju (+ więcej do pieczenia)
- ▢ 1 mała cebula pokrojona w kostkę
- ▢ 4 ząbki czosnku , mielone lub rozdrobnione
- ▢ 12 uncji pieczarek , posiekanych (około 4.,poons Тамари z niską zawartością sodu (podpunkt sos sojowy)
- z ▢ 1 – 15 uncji może ciecierzycy , spuścić dobrze, ale nie są opłukiwane
- z ▢ 1 szklanka płatków owsianych
- z ▢ ½ szklanki bułki tartej , Włoski
- z ▢ 2 łyżki вустерский sos (wegetariańska odmiana)
- z ▢ 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- z ▢ solą i pieprzem , w smaku
wskazówki
i
-
Nagrzej piekarnik do 400 °C (200 °C)., Wyłożyć obramowaną blachę do pieczenia papierem pergaminowym i odstawić.
-
połącz zmielony len i wodę w małej misce. Odstawić na 10 min. Zagęści się i trochę się żeli.
-
rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć, aż zmiękną i lekko rumiane. Około 3-5 minut.
-
dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę. Teraz dodaj włoską przyprawę, zmiażdżony koper włoski i płatki czerwonej papryki. Smażyć przez 30-60 sekund, aż pachną.,
-
dodać pieczarki i smażyć, aż zmiękną i lekko rumiane. Gotować przez 5-7 minuted, aż zmniejszą rozmiar i uwolnić ich wilgoci. Chcesz, żeby patelnia była sucha. Teraz dodać tamari i gotować przez 1 minutę. Zdjąć z ognia.
-
Dodaj ciecierzycę do dużego pojemnika z maszynką do jedzenia. Puls kilka razy, aby rozbić fasolę.
-
teraz dodaj gotowane grzyby, owies, bułkę tartą, jajko lniane, sos Worcestershire, pastę pomidorową, sól i pieprz do procesora., Proces aż dobrze połączone i prawie tworzy pastę (około 30-60 sekund). Nie chcesz, aby był całkowicie gładki, więc zostaw trochę tekstury. Po prostu chcesz, aby składniki dobrze się ze sobą sklejały (zobacz na przykład zdjęcia procesu powyżej). Smak i dodać więcej przypraw w razie potrzeby. Odsłoniętą masę umieścić w zamrażarce na 20-30 minut (lub w lodówce na 1-2 godziny).
-
wyjmij mieszankę z zamrażarki i uformuj ją w kulki za pomocą rąk. Zwiń je na gładką powierzchnię. Aby utrzymać jednolity rozmiar, użyj około 1.,5 łyżek mieszanki (użyj małej miarki do ciastek lub miarki). Umieść na blasze do pieczenia i powtarzaj, aż mieszanina zniknie. Natryskaj lub pędzel olejem i umieść w piekarniku na 30-40 minut, aż złocisty brąz, a na zewnątrz jest suchy i jędrny. Przerzuć klopsiki na środek. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia przez 10 minut na blasze do pieczenia. To pomaga je wzmocnić. Możesz teraz podawać je z ciepłym sosem spaghetti lub gotować w sosie przez 5 minut, aby je rozgrzać. Smacznego!,
wideo
uwagi
- Jeśli nie masz dużego robota kuchennego, być może będziesz musiał pracować w dwóch partiach. Zanim to zrobisz, musisz najpierw połączyć mieszaninę w misce do mieszania. Dobrze połączyć.
- Jeśli nie masz Robot kuchenny, nadal można zrobić klopsiki. Będą jednak bardziej kruche i mogą pękać nieco bardziej. Nie będziesz w stanie podgrzać ich w sosie., Musisz zmielić grzyby, drobno pokroić cebulę, rozgnieść ciecierzycę za pomocą zacieru ziemniaczanego i możesz pulsować owies w blenderze (lub użyć szybkiego owsa). Połącz wszystkie składniki dobrze w misce do mieszania i postępuj zgodnie z metodą w przepisie.
- Jeśli nie masz zmielonego siemienia lnianego, możesz użyć nasion chia. Możesz zostawić je w całości zmielić w młynku do kawy. Metoda jest taka sama jak lniane „jajko”.
- daje około 30-32 klopsiki.
- patrz post powyżej, aby zapoznać się z instrukcją frytkownicy.,
Nutrition
- Yummly
