Rozgrzej piekarnik do 375°. Maślana patelnia o średnicy 9 cali. Dno patelni wyłożyć papierem pergaminowym i posmarować papierem. Odkurz patelnię mąką, usuwając nadmiar.
w dużej misce, używając ręcznego miksera elektrycznego, ubijaj białka z dużą prędkością, aż do uzyskania miękkich szczytów.
w małej misce ubić mąkę uniwersalną z mąką migdałową i solą. W innej dużej misce ubić masło i cukier na puszystą masę. Dodać żółtka, po jednym na raz, i ubić na puszyste., Ubić w czekoladzie, a następnie ubić w Mąkach. Ubij jedną czwartą białek, a następnie za pomocą szpatułki złóż resztę białek, aż nie pozostaną żadne smugi.
zeskrobać ciasto na przygotowaną patelnię i wygładzić wierzch. Piec ciasto w środku piekarnika przez 35 do 40 minut, aż wykałaczka wstawiona w środku wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami. Pozostawić ciasto do ostygnięcia na stojaku z drutu przez 30 minut, a następnie wyjąć pierścień i pozostawić ciasto do całkowitego ostygnięcia. Odwrócić ciasto na talerzu i odkleić pergamin. Obróć tort w prawo., Używając długiego ząbkowanego noża, pokrój ciasto poziomo na 3 równe warstwy.
w małej misce mikrofalowej, trzepać 1/4 szklanki plus 2 łyżki moreli konserwy z 1/4 szklanki wody i kuchenka mikrofalowa do stopienia.
Ustaw dno formy sprężynowej na stojaku z drutu i ustaw stojak na blasze do pieczenia. Ułożyć górną warstwę ciasta, wyciąć z boku, na patelni springform. Umyć ciasto jedną trzecią roztopionej konfitury morelowej. Rozprowadzić 1/2 szklanki nie roztrzepanych konfitur morelowych na wierzchu i przykryć środkową warstwą ciasta., Polać powierzchnię kolejną trzecią roztopionej konfitury i rozprowadzić 1/2 szklanki nie roztopionej konfitury na wierzchu. Wytrzeć ściętą stronę ostatniej warstwy z pozostałymi roztopionymi konfiturami i odłożyć na ciasto. Używając ząbkowanego noża, w razie potrzeby przyciąć krawędzie ciasta, aby je wyrównać.
w kuchence mikrofalowej bezpieczne miski, kuchenka mikrofalowa pozostałe 1/4 szklanki plus 2 łyżki konserw morelowych do stopienia, o 30 sekund. Przetrzeć przetwory przez sitko, aby usunąć cząstki stałe. Przetrzeć całe ciasto, aż do całkowitego pokrycia., Przechowywać w lodówce przez 20 minut, aż do Ustawienia.
tymczasem w średnim rondlu ubić syrop kukurydziany z rumem i 2 łyżkami wody i zagotować. Gotować, aż lekko zgęstnieje, około 1 minuty. Włożyć czekoladę do żaroodpornej miski i wylać gorącą mieszaninę na wierzch. Odstawić do stopienia, a następnie ubić na gładką. Jeśli polewa czekoladowa jest zbyt gęsta, aby wlać, ubić w innej łyżce gorącej wody. Niech ostygnie do ogrzania.
za pomocą szpatułki offsetowej zeskrobać nadmiar konfitur z ciasta tak, aby było lekko powleczone., Powoli wlać połowę ciepłej polewy czekoladowej na środek ciasta, pozwalając mu delikatnie pokryć wierzch i rozprowadzić na boku. Rozłóż glazurę, aby równomiernie pokryć tort. Kuchenka mikrofalowa pozostałą glazurę przez kilka sekund i powtórzyć nalewania i rozprzestrzeniania. Zeskrobać nadmiar glazury. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 10 minut, aby ustawić glazury, następnie pokroić torte w kliny i podawać z bitą śmietaną.