witaminy są substancjami niezbędnymi do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju organizmu ludzkiego. Jedną z tych ważnych witamin jest witamina D, którą można znaleźć w niektórych produktach spożywczych i która odgrywa ważną rolę w układzie nerwowym, mięśniowym i odpornościowym, zgodnie z MedlinePlus z amerykańskiej National Library of Medicine.,
witamina D odgrywa zatem znaczącą rolę w mineralizacji kości, ponieważ promuje wchłanianie wapnia i fosforu w jelitach i zwiększa ich wchłanianie zwrotne nerek, zgodnie z wytycznymi UCM dotyczącymi żywienia i Dietetyki.
mięśnie również wymagają tej witaminy do ruchu, a także nerwów, które potrzebują jej do przekazywania wiadomości między mózgiem a każdą częścią ciała., Z drugiej strony układ odpornościowy wykorzystuje witaminę D do zwalczania wirusów i bakterii, które ją atakują, jak wskazują National Institutes of Health.
niedobór witaminy D może zatem prowadzić do chorób kości, takich jak osteoporoza, lub mieć słabe i kruche kości. U dzieci choroba ta nazywa się krzywicą, a u dorosłych osteomalacją.
jakie pokarmy są bogate w witaminę D?,
witamina D jest uzyskiwana z diety, a także z syntezy skóry dzięki promieniowaniu ultrafioletowemu słońca, za pomocą prekursora znajdującego się w
skórze: 7-dehydrocholesterol, który jest syntetyzowany w wątrobie z cholesterolu.
wśród produktów zawierających witaminę D są następujące:
- tłuste ryby: łosoś, tuńczyk lub makrela. Najlepszym źródłem witaminy D.
- są wątróbki krowie, żółtka jaj lub ser: ich ilość witaminy D jest niższa.,
- mleko i inne produkty mleczne: często są wzbogacone witaminą D.
- zboża, soki pomarańczowe lub napoje na bazie soi: niektóre marki produkujące te produkty również wzbogacają je witaminą D.
- owoce morza
- grzyby: niektóre grzyby wystawione na działanie światła ultrafioletowego zawierają również witaminę D.