l et twarz to, bezmięsne-lub jak większość ich nazwać, wegetariańskie hamburgery mają złą reputację w świecie mięsożerców”, ale to dlatego, że hamburgery wykonane z prawdziwej wołowiny i te wykonane z soi, mieszane warzywa, nasiona, ziarna, i / lub białka roślinnego nie powinny konkurować ze sobą. Do każdego z nich! W rzeczywistości odkryliśmy, że kluczem do dobrego hamburgera bezmięsnego jest smak tak bezmięsny, jak to możliwe; zamiast tego powinien to być po prostu najlepiej smakujący wegetariański patty, jaki może być., Nie można porównywać jabłek i pomarańczy, prawda? To samo dotyczy tutaj.
dla nas wegetariański burger zasługuje na miejsce na naszym grillu, jeśli jest wilgotny, dobrze solony, jędrny i ma łagodny, przyjemny smak, który uzupełni bułkę. Powinien smakować i wyglądać, jakby nie był wysoko przetworzony, ale zamiast tego wykonany ze składników, które rosły w ogrodzie warzywnym.
dostępne odmiany burgerów wegetariańskich mogą wahać się w dowolnym miejscu od południowo-zachodniego do o smaku grzybowym., Aby mieć jak najbardziej ścisłe porównanie, kupiliśmy podstawową wersję najlepszych marek, niezależnie od tego, czy były wykonane z warzyw, ziaren, soi, tofu i/lub białka roślinnego. Zrobiliśmy jeden wyjątek: jedna z marek, którą chcieliśmy wypróbować jest dostępna tylko w wersji z indyjskimi przyprawami. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, które marki kazały nam grillować kolejną rundę burgerów wegetariańskich.
Best Veggie Burger Overall
Zwycięzca: Gardenburger: the Original Veggie Burger
($4.,19 na 4 patties)
plusy: ten wybór był jednogłośnym zwycięzcą, otrzymując trzy i pół widelca od wszystkich sędziów. „Ta marka nie zawodzi! Ma lekko dymny smak grzybowy i nie jest zbyt słony” – skomentował jeden z sędziów. Inny stwierdził: „podoba mi się, że smakuje pysznie bez ketchupu i bułki,ale nie mogę się doczekać, aby spróbować między nimi!”Składa się głównie z grzybów, brązowego ryżu, cebuli i odrobiny sera mozzarella.,
wady: Borderline rubbery
pierwszy wicemistrz
Zwycięzca: Dr. Praeger ' s Meatless All American Burger
($4.99 za 4 patties)
plusy: oprócz o 15 gramów białka na porcję, Dr Praeger hamburgery mają również to, co jeden sędzia scharakteryzowane jako „chrupiące Zewnątrz, żucia wnętrza,” tak, jak ona to lubi. „Ten był miły i żujący, a nie suchy jak niektóre z innych!”skomentował kolejny degustator. Ten burger składa się głównie z białka roślinnego.
wady: nie idealny dla wegetarianina., Smakowało trochę bardziej jak mięso niż niektóre z innych.
wyróżnienie:
Trader Joe 's Vegetable Masala Burger
($2.29 za 4 patties)
plusy: Trader Joe' s Vegetable Masala Burger nie należy do najbardziej podstawowej kategorii smakowej innych burgerów wegetariańskich testowaliśmy, ale mimo to został uznany za faworyta wśród redaktorów epickich. Patty wyglądał domowej roboty, i znacznie bardziej jak naleśnik ziemniaczany niż tradycyjny burger wegetariański. „Uwielbiam fakturę tego!, Chętnie zjem to na śniadanie—to prawie jak nowe spojrzenie na placki ziemniaczane!”wykrzyknął jeden sędzia.
minusy: jeśli nie lubisz smaków curry, nie spodoba ci się to.
pozostali zawodnicy: the Bottom Three
Lightlife Light Burger był nieatrakcyjny z wielu powodów. Smakowało jak bardziej wędzona wersja mięsa i miało podobną konsystencję. Najwyraźniej za bardzo starało się być kimś, kim nie jest. Oryginalny Boca Wegańskie bezmięsne Burger był tak blady, że mógł przejść do kurczaka lub tuńczyka patty., I wreszcie, Dominex bakłażan Burger był miły w teorii, ale nie w praktyce. Tekstura przypominała Chicken McNuggets. Być może lepiej byłoby przykryć sosem pomidorowym i roztopionym serem mozzarella.
dodatkowe szczegóły testu smaku
dziesięć odmian burgerów warzywnych kupionych w sklepie, które próbowaliśmy, jest dostępnych w całym kraju w supermarketach lub online. W naszym teście smakowym znalazły się: Gardenburger Original Veggie Burger, Dr., Praeger 's Meatless All American Burger, Trader Joe' s Vegetable Masala Burger, Morningstar Farms Grillers Original, Original Sunshine Burger, Amy 's All American Veggie Burger, Helen' s Kitchen GardenSteak, Lightlife Light Burger, Boca Original Vegan Meatless Burger, DOMINEX bakłażan Burger.
Metodologia: w ślepym teście smaku sędziowie porównali smak, konsystencję i wygląd dziesięciu burgerów warzywnych kupionych w sklepie. Wszystkie były grillowane zgodnie z ich instrukcjami i spożywane bez bułek i przypraw., Patties uszeregowaliśmy według Epicurious four-fork rating system (cztery są najlepsze).
ceny i dostępność mogą ulec zmianie.
Zobacz więcej testów smakowych:
- najlepszy Ketchup
- najlepszy Hot Dog
- najlepszy Ice Cream Sandwich