dla osób, które nie stosują diety wegetariańskiej lub wegańskiej, różnica między nimi może wydawać się mroczna. Oczywiście, żadna dieta nie obejmuje wołowiny, ale co z brownies, jogurtem i pizzą? A co z różnymi odmianami wegetarianizmu? Podczas gdy przestrzeganie tych diet zajmuje się i mnóstwo badań, zrozumienie ich różnic jest rzeczywiście dość proste.,
podstawowa różnica
weganie nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego, podczas gdy wegetarianie nie jedzą zwierząt, ale mogą jeść produkty, które z nich pochodzą (takie jak nabiał i jaja). Ludzie zazwyczaj wybierają te diety ze względu na obawy zdrowotne, ograniczenia religijne lub moralne obawy dotyczące krzywdzenia zwierząt.
chociaż wszyscy weganie stosują ten sam zestaw jasnych wytycznych – nie jedzą niczego, co pochodzi od zwierzęcia – istnieje kilka różnych rodzajów diety wegetariańskiej.,
wegetarianizm
Lacto-ovo (lub Ovo-lacto), od łacińskich słów na mleko i jajko, jest najczęstszym rodzajem wegetarianizmu. Jak sama nazwa wskazuje, osoby stosujące tę dietę jedzą produkty mleczne i jajka, ale unikają mięsa, drobiu i owoców morza.
lakto wegetarianie jedzą produkty mleczne, ale nie jajka, mięso, drób i owoce morza.
wegetarianie Ovo jedzą jajka, ale nie nabiał, mięso, drób ani owoce morza.
Pesco wegetarianie, czyli pescatarianie, technicznie nie spełniają wspólnej definicji wegetarianizmu., Ludzie, którzy stosują tę pół-wegetariańską dietę, jedzą ryby i inne owoce morza, ale nie mają drobiu ani mięsa.
weganizm
weganie, którzy wybierają tę dietę z powodów moralnych, są pasjonatami dobrostanu zwierząt, więc wielu unika noszenia skóry i zamszu, ponieważ są wykonane ze skór zwierzęcych. Mogą również unikać wszelkich tkanin, które są wykonane z produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego, w tym wełny i jedwabiu, ponieważ zwierzęta używane do produkcji tych materiałów są często szkodliwe w procesie. Wielu wegan szuka również kosmetyków i kosmetyków bez okrucieństwa.,
żywność, której należy unikać
ponieważ wiele osób nie zdaje sobie sprawy, jak wiele pozornie wolnych od zwierząt żywności zawiera niewielkie ilości produktów pochodzenia zwierzęcego, bycie weganinem lub wegetarianinem może przynieść wiele niespodzianek. Na przykład, beztłuszczowy jogurt i cukierki często zawierają żelatynę, która jest wytwarzana z części zwierzęcych, a niektóre marki soku pomarańczowego są wzmacniane omega-3 z ryb.
dla wegan i wegetarian ważne jest, aby przed złożeniem zamówienia Zadać pytanie o sposób przygotowania potraw w restauracji., Wiele zup i sosów, które nie wydają się zawierać mięso są wykonane z kurczaka lub wołowiny bulionu, tortille są czasami wykonane ze smalcu, a smażone potrawy mogą być wykonane z tłuszczu zwierzęcego.
weganie również unikają miodu i muszą uważnie czytać etykiety składników każdej nowej żywności. Na przykład niektóre czekolady są wegańskie, ale inne rodzaje obejmują mleko.
problemy żywieniowe
te diety mogą być bardzo zdrowe, ale jak każdy, weganie i wegetarianie muszą pamiętać o niedoborach żywieniowych., Na przykład produkty mleczne są głównym źródłem wapnia i witaminy D, więc weganie i wegetarianie ovo powinni jeść dużo ciemnej zieleni liściastej (inne dobre źródło wapnia) i wybierać pokarmy, które są wzmacniane wapniem. Jeśli idziesz na weganizm, możesz również rozważyć suplementy witaminy D.
Witamina B12 jest niezbędna do zapobiegania niedokrwistości, a ponieważ jest naturalnie występująca w produktach zwierzęcych, weganie w szczególności mogą rozważyć suplementy witaminowe lub żywność wzbogaconą w składniki odżywcze.,
potrawy do przyjęcia
na szczęście weganie i wegetarianie nie cierpią z powodu braku pożywnych i pysznych potraw. Warzywa, owoce, ziarna, orzechy i fasola nadają się do obu Diet, gdy są prawidłowo przygotowane. Weganie mogą wybierać spośród szerokiej gamy produktów wytwarzanych z substytucji nabiałowych pochodzenia roślinnego. Gotowanie i pieczenie ulubionych smakołyków jest nadal całkowicie możliwe dzięki kilku prostym wymianom.
spróbuj zrobić wegański spread charcuterie, serowy owies z pomidorami i awokado lub pikantne hamburgery z czarnej fasoli., Są one rodzaju wegańskie smakołyki, że nawet mięsożercy pożre!
