jeśli nie wiesz, 25 maja jest Narodowym Dniem wina. Tak, to prawda. W amerykańskim kalendarzu jest naprawdę dzień poświęcony salutowaniu owoców winorośli. Nie mylić z Narodowym Dniem marudzenia w grudniu, lub innym znanym jako „Narodowy Dzień wina napoju” wcześniej w roku. Według ekspertów w kalendarzu świąt, ” cel tego dnia jest bardzo prosty., To dzień, aby kupić wino, docenić Wino i cieszyć się historią wina. Wszakże ten napój alkoholowy był częścią ludzkiej cywilizacji od co najmniej 8000 lat.”
ponieważ często dostajemy pytania dość koncentruje się na piciu alkoholu z cukrzycą, w ten weekend Zapytaj D 'Mine felieton naszego Wil Dubois uncorks ten temat i nalewa trochę wglądu do naszej” szklanki wiedzy ” dla spragnionych przyjaciół w społeczności cukrzycy.,
Toast do picia wina i cukrzycy
miłośnicy historii mogą docenić, że cukrzyca i wino istnieją zarówno od tysięcy lat, z pierwszymi historycznymi wzmiankami o winie dzieje się w 4100 pne, a cukrzyca pierwsze wzmianki w 1500 PNE, ale jaki jest związek między winem a cukrzycą i jak picie wina wpływa na nasze cukry we krwi?
Jeśli zastanawiasz się, czy ludzie z cukrzycą (PWD) tacy jak my naprawdę mogą sobie pozwolić na toast w te święta, odpowiedź jest dość prosta: stawiasz na korek wina, że możemy.,
oczywiście są pewne rzeczy, które musisz najpierw wiedzieć. Jeśli chodzi o zawartość cukru, nie wszystkie wina są równe. Istnieją trzy podstawowe kategorie wina: czerwone, różowe i białe, chociaż niektórzy eksperci wyodrębniają oddzielne kategorie win musujących, takich jak szampan i wina deserowe—które są czasami nazywane winami „wzmocnionymi”, ponieważ często są one wzbogacone spirytusem. Osobiście cieszę się, że po prostu wrzucam wszystkie płyny, które są tego samego koloru, do tej samej kategorii., Wolę też kieliszki do wina z łodygami od tych bez łodygowych, ale do każdego jego własnego. To jest wspaniała rzecz we wszechświecie wina. Każdy znajdzie coś dla siebie.
ale dygresję.
najważniejszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, zanim rozpoczniesz nową karierę jako cukrzyk… oh, przepraszam, miałem na myśli wino z cukrzycą … jest to, że w kategoriach-bez względu na to, jak wiele wybierzesz-jest szeroki wybór zawartości cukru. W języku sommeliera wina klasyfikowane są jako wytrawne, półsłodkie lub słodkie., Jak można się domyślić, słodkie wino ma więcej cukru niż półsłodkie, które ma więcej cukru niż wytrawne.
tak więc, oczywiście, dla kontroli poziomu cukru we krwi, im bardziej suche wino, niezależnie od jego koloru, tym lepiej. Ale co, jeśli nie lubisz smaku wytrawnego wina? Jesteś korkociąg? Właściwie to nie. Podczas gdy wytrawne czerwone wino może mieć nawet zero węglowodanów—taki sam wpływ glikemiczny jak butelka wody Fidżi—nawet najsłodsze ze słodkich win, jak, powiedzmy, vintage Port, ma o wiele mniej cukru niż można się spodziewać, uzupełniając o około 10 węglowodanów na szklankę, znacznie mniej niż większość szklanek piwa., A Port jest jednym z tych pustynnych win. Słodkie wino z odmiany ogrodowej ma około czterech węglowodanów na szklankę, dość łatwą ilość cukru do zarządzania, a waaaaay mniej węglowodanów niż winogrona, z których zostało zrobione. Tak naprawdę, to najzdrowszy sposób na porcję owoców dla osób z cukrzycą. Ale, jak zobaczysz za chwilę, węglowodany to nie cała historia.
najpierw muszę zająć się błędem wielkości porcji: te „szklanki”, o których ludzie mówią, to porcje o pięciu uncjach, których nigdy nie znaleziono w naturalnym ekosystemie wina. Większość restauracji i barów serwuje wino w kieliszkach o pojemności 6 lub 9 uncji., Albo bardziej poprawnie, powinienem powiedzieć podać sześć lub dziewięć uncji płynu w szklance. W przeciwieństwie do piwa, kieliszek do wina nigdy nie jest wypełniony po brzegi. Poza moim domem. W Narodowy Dzień Wina.
teraz, o ile wino ma mało węglowodanów lub ich nie ma, to ma zdrową liczbę kalorii (od alkoholu), od 100 do 300 kalorii w szklance. Więc jeśli pijesz dużo wina, możesz przybrać na wadze, a to oczywiście wpłynie na twoją cukrzycę., A mówiąc o kaloriach, sporo badań pokazuje, że alkohol zwiększa apetyt, więc musisz być czujny na zwiększone jedzenie z piciem.
z drugiej strony, wszystkie te kalorie można zrównoważyć, wybierając się na pieszą wycieczkę po winnicy.
a co z badaniami, które pokazują, że picie czerwonego wina jest dla ciebie dobre?, Jedno dwuletnie badanie, które porównało wodę mineralną, białe wino i czerwone wino, wykazało, że pijący czerwone wino poprawili HDL („dobry cholesterol”) i skromną poprawę metabolizmu glukozy, a jednocześnie nie odczuwali negatywnego wpływu na ciśnienie krwi lub funkcje wątroby. I sporo badań poszedł do serca korzyści zdrowotnych resweratrolu, przeciwutleniacz znaleziony w czerwonych winach. Biorąc to wszystko pod uwagę, czerwone wino powinno być przepisywane przez endos jako część naszego planu leczenia, nie sądzisz? Oczywiście ustalenia pro-wine nie są bez kontrowersji, zwłaszcza ze strony pijących piwo.,
teraz to oczywiste, ale i tak powiem: cała ta nauka patrzyła na picie z umiarem. Zbyt wiele wszelkiego rodzaju alkoholu zatruwa organizm w ogóle, i posiada szczególne i unikalne ryzyko dla osób z cukrzycą. Oto rzecz: alkohol wpływa na to, jak wątroba zatrzymuje i uwalnia glukozę, a duże ilości alkoholu znacznie zwiększa ryzyko hipoglikemii, zwiększa ryzyko poważniejszej hipoglikemii—i robi to godziny po wypiciu-jak wtedy, gdy binger odsypia.
no to masz. Czerwony lub biały. Wytrawne lub słodkie., Nie zaszkodzi wznieść kieliszka na Narodowy Dzień wina.
teraz to byłby problem.