iogurte é bom para você por causa das vitaminas e proteínas naturais que contém, bem como os probióticos que podem suportar a saúde digestiva e imune. Iogurte com baixo açúcar pode ser um dos alimentos mais saudáveis. O que é iogurte? Iogurte é um produto alimentar popular em que o leite é fermentado com boas bactérias. Porque é que o iogurte é considerado nutritivo? O iogurte é rico em proteínas, cálcio e magnésio, todas as partes importantes da sua dieta. Muitos iogurtes são fortificados com vitamina D., Mais importante, o iogurte contém probióticos, que contribuem para a saúde intestinal e imunológica. Quando é que o iogurte não é nutritivo? Eis as razões pelas quais o iogurte não seria saudável: aditivos desnecessários é bom comer iogurte todos os dias? Comer iogurte sem adição de açúcar todos os dias é benéfico para a sua saúde. Quanto iogurte deve comer por dia? Para obter os benefícios do iogurte apoiados pela ciência todos os dias, tome uma xícara de iogurte todas as manhãs. Alguns especialistas recomendam três xícaras de produtos lácteos por dia.,Continue lendo para aprender sobre os benefícios incríveis do iogurte de baixo açúcar, que deve/não deve comer iogurte, e equívocos que você pode ter ouvido sobre iogurte.o iogurte é produzido quando as culturas vivas fermentam o leite.Aqui está o processo simples de quatro etapas:
- O leite é escaldado. O leite é aquecido para desnaturar as proteínas, por isso não forma coalhada.o leite é arrefecido. A temperatura tem de ser baixa o suficiente para não matar as bactérias boas.são adicionadas culturas activas. As culturas de iogurte (boas bactérias) são misturadas no leite.,pode fermentar-se a mistura. Até 12 horas são necessárias para que as culturas vivas fermentem os açúcares do leite em ácido láctico, dando ao iogurte a sua textura e sabor distintivos.as duas estirpes mais comuns de bactérias utilizadas na produção de iogurtes são: Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus) Streptococcus thermophilus (S. thermophilus); iogurte em pó; iogurte em pó; iogurte em pó; iogurte em pó; iogurte em pó; iogurte em cultura pasteurizada e iogurte., Se alimentos como barras de cereal ou iogurte coberto de uvas passas são “feito com iogurte”,o fabricante provavelmente usa uma combinação de:
- Iogurte em pó
- de Açúcar
- Óleo
- leite Desnatado
- de Soro de leite
o Iogurte em pó passa por um processo de secagem, que mata as bactérias benéficas. Isto significa que o iogurte em pó não contém probióticos que promovem a saúde intestinal e imunológica. Além disso, quase sempre contém um monte de açúcar adicionado, o que não é benéfico para a saúde.,iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal iogurte normal com leite fermentado. Esta é a forma mais popular de iogurte.o iogurte grego é mais espesso e mais cremoso que o iogurte normal. Também é maior em iogurte proteico — Grego geralmente contém 2-3 vezes a proteína do iogurte regular. Não há iogurte grego no supermercado local?, É possível forçar o iogurte regular à consistência do iogurte grego, embora o sabor rico pode não ser tão robusto com o iogurte grego “caseiro”. De acordo com a cozinha fina, para forçar o seu iogurte regular a uma consistência de iogurte grego:
- Line um peneiro fino forrado com uma toalha de queijo, um filtro de café, ou uma toalha de papel branco simples
colocar o peneiro forrado sobre uma tigela
- Com uma colher, colocar um iogurte simples de leite inteiro no seu peneiro.,coloque no frigorífico durante 2 horas e deixe o líquido escorrer
pode esperar perder cerca de ½ do iogurte original durante este processo.
Kefir
Kefir é um iogurte tangível. Kefir é maior em gordura, e contém mais tipos de bactérias do que iogurte regular.Skyr é uma versão islandesa de iogurte que usa mais leite para produzir. O Skyr é mais espesso, menos picante e mais rico em proteínas. Alguns classificam o skyr como um queijo.os iogurtes não-lácteos são alternativas de iogurte à base de iogurtes, em vez de à base de leite., Os iogurtes não lácteos contêm normalmente menos gramas de proteína do que o iogurte regular e o iogurte grego. Para mascarar o fato de que os iogurtes não-lácteos não são produtos lácteos, os iogurtes não-lácteos podem conter um monte de açúcares adicionados. Felizmente, existem muitas marcas que não adicionam açúcar, também — é por isso que é vital para verificar etiquetas. No entanto, cerca de metade da população humana tem alguma intolerância à lactose., Os iogurtes não-lácteos fornecem uma alternativa necessária para milhões de americanos desfrutarem dos benefícios do iogurte.existem muitos benefícios para a saúde do iogurte sem açúcar. O iogurte é bom para o seu sistema imunitário, pele, cérebro, coração, e desejo de gelado? Tenta iogurte com cobertura, como morangos frescos ou nibs de cacau. Iogurte com granola e mirtilos faz um delicioso pequeno-almoço. Também é um óptimo espessante para batidos., Desde que o iogurte não contenha aditivos desnecessários (como o açúcar), de qualquer forma você comer iogurte pode lhe dar estes benefícios para a saúde.o iogurte para o intestino é bom para o sistema digestivo. O seu microbioma intestinal beneficia do consumo de iogurte. O benefício mais importante do iogurte é o probiótico que ele contém. Os probióticos são uma boa bactéria que o seu corpo precisa para funcionar adequadamente. O iogurte contém culturas ativas; é isso que o torna fermentado em iogurte. Culturas ativas são microrganismos vivos que podem transformar leite em iogurte., Comer iogurte reduz a inflamação, um fator chave na saúde intestinal, e regula o seu apetite. Também foi demonstrado que o iogurte ajuda a digestão em indivíduos intolerantes à lactose.os probióticos dos iogurtes são potenciadores imunes. A maioria do seu sistema imunitário está no seu intestino. Quando você consome probióticos, a boa bactéria no seu intestino prospera, o que fortalece o seu sistema imunológico. Inversamente, quando as boas bactérias nos intestinos estão fora de controlo, o sistema imunitário sofre., Isto pode levar ao desenvolvimento de distúrbios auto-imunes ou reacções auto-imunes como intestino delgado. Comer iogurte tem sido mostrado para “melhorar a atividade imunológica”. O iogurte também pode reduzir o estresse, que é um perigoso gatilho de disfunção imune.iogurte para a pele não é apenas bom para o interior-o iogurte pode fazer maravilhas para a pele. Aplicar uma máscara de iogurte na sua pele tem alguns benefícios surpreendentes. Uma máscara de iogurte pode melhorar a humidade da pele. O iogurte contém ácido láctico, que esfolia e se livra de células da pele mortas., Os probióticos no iogurte podem proteger a sua pele de acne e envelhecimento de dentro para fora. Em geral, a aplicação tópica de iogurte na pele das pessoas não foi estudada em muitos artigos científicos, mas os resultados iniciais são promissores.iogurte para o cérebro existe alguma evidência de que o iogurte melhora a função cerebral. Um estudo de 2013 revelou que o consumo de iogurte afetou a atividade cerebral associada com “emoção e sensação.”2018 research confirmed that” dairy products including yogurt ” may prevent Alzheimer disease and cognitive decline.,o iogurte para o coração pode beneficiar a sua saúde cardíaca. Ao contrário das crenças realizadas há apenas 20 anos, a ciência mostrou que a gordura no iogurte pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. Os lacticínios, como o iogurte, parecem baixar a pressão arterial. Num estudo de 2018, os homens com pressão arterial elevada que comiam iogurte duas vezes por semana tinham um risco significativamente menor de doença cardíaca. O iogurte também contém gorduras saturadas, que podem aumentar o colesterol “bom” (também conhecida como lipoproteína de alta densidade, ou HDL).
nem todos os iogurtes são saudáveis
Existem algumas desvantagens para o iogurte., Nem todos os iogurtes são saudáveis, geralmente por causa do teor de açúcar. O iogurte contém açúcares naturais (lactose). Como muita comida na sociedade ocidental, nós também adicionamos grandes quantidades de açúcar para a maioria dos iogurtes. Quanto mais gramas de açúcar adicionar ao iogurte, menos saudável é o iogurte. Os iogurtes com sabor são especialmente ricos em açúcar. Por exemplo, o açúcar alimenta as bactérias nocivas no seu intestino., O excesso de consumo de açúcar pode levar a efeitos adversos à saúde:
- Obesidade
- diabetes Tipo 2
- doenças do Coração (tais como pressão arterial elevada)
- Não-alcoólica fígado gordo doença (NAFLD)
- o declínio Cognitivo
- Câncer
adoçantes Artificiais não são muito melhores:
- Aspartame talvez o pior dos adoçantes artificiais, associado a todo o sistema de inflamação entre uma lista de lavanderia de outros perigos. Felizmente, vários fabricantes de iogurtes pararam de usar o aspartame como adoçante artificial.,o acessulfame potássico (ECA-K) está associado a um risco de cancro, disbiose no intestino, aumento de peso e perturbação da função neurológica.A Sucralose é o edulcorante mais utilizado. A Sucralose mexe com o teu microbioma intestinal. Meses de consumo de sucralose podem levar a disbiose intestinal, inflamação e disfunção imunológica.a sacarina é outro substituto comum do açúcar. Embora seja considerado ” seguro “por várias organizações, estudos em animais mostram que a sacarina torna o microbioma intestinal pouco saudável.,”Um microbioma não saudável significa disfunção digestiva e imunológica.xilitol e maltitol são álcoois de açúcar que são frequentemente usados como adoçantes artificiais porque não devem aumentar o açúcar no sangue. Infelizmente, ambos podem causar picos no açúcar no sangue de qualquer maneira.procure adoçantes alternativos mais saudáveis, como a estevia, o eritritol, a fruta-monge ou a alulose. Coloração Artificial às vezes é adicionada ao iogurte. Cores artificiais são geralmente produtos químicos sintéticos que têm efeitos negativos na saúde., As crianças, em particular, são geralmente mais sensíveis a colorações artificiais. Sempre que possível, devem ser evitados aditivos desnecessários no iogurte. Aqui está uma extensa lista de aditivos lácteos que podem causar problemas com a saúde. Mais importante, tente evitar carragenina, que pode perturbar a digestão, e polissorbato 80, que é comumente contaminado com produtos químicos perigosos.o iogurte gordo faz-te mal?o iogurte gordo (feito com leite inteiro) não é mau para si porque a gordura dietética é boa para si. É um equívoco comum de que uma dieta rica em gordura contribui para a gordura corporal., Gordura dietética dá-lhe energia-o tipo de energia que o seu cérebro realmente prefere. Quando você não usa energia, ela é armazenada em tecido adiposo. A gordura dietética contribui para a gordura corporal da mesma forma que carboidratos, álcoois e proteínas. Não importa o que você come, se você não queimar as calorias, ele é armazenado como gordura corporal. Muitas pessoas sugerem que iogurte magro ou magro é melhor para ti do que iogurte simples. No entanto, iogurte magro não ajuda com a perda de peso mais do que”galinha de baixa proteína” seria. E normalmente, quando os fabricantes removem gordura saborosa, eles o substituem por açúcar adicionado., Os iogurtes probióticos de baixa caloria não previnem o aumento de peso em si mesmos. Não importa o que sua dieta, comer menos e exercitar mais é a maneira mais confiável de reduzir o peso corporal.um estudo de 2015: iogurte não é bom para você?
um estudo em larga escala foi publicado em 2015 que sugeriu que não havia melhora de qualidade de vida nos adultos espanhóis que habitualmente consumiam iogurte. No entanto, este estudo não diferenciou o açúcar e os iogurtes sem açúcar. E apenas a qualidade de vida percebida foi medida., A percepção de um sujeito é, por definição, subjetiva, por isso é difícil tirar conclusões duras desta pesquisa.qualquer pessoa com intolerância à lactose ou alergia ao leite não deve comer iogurte regular ou iogurte grego. Felizmente, existem alternativas de iogurte sem leite de alta qualidade, como iogurte de leite de coco.qualquer pessoa com baixo teor de carboidratos ou dieta com baixo teor de açúcar pode precisar de evitar iogurte. Até o iogurte sem açúcar contém açúcares naturais que podem enviar a contagem de hidratos de carbono para o céu., A tua melhor aposta são alternativas sem lacticínios com baixos hidratos de carbono, como iogurte de leite de amêndoa. Muitas dessas marcas usam etiquetas “low-carb” no rótulo, mas só podem estar disponíveis em certas Mercearias.Qual é a marca de iogurte mais saudável?, Aqui estão algumas marcas que recomendamos:
- Dannon Todo-Natural (e nenhum outro Dannon produto)
- Stonyfield Orgânica (encontrar o menor açúcar que você pode)
- Brown Cow (iogurte grego)
- Fage Total Simples (iogurte grego)
- Smári Skyr (orgânicos Islandês iogurte)
- Siggi o Skyr (Islandês iogurte)
- Kitehill (leite de amêndoa, low-carb iogurte)
Existem vários iogurte saudável opções na fazenda corredor. Mas desde que esteja com pouco açúcar adicionado e aditivos desnecessários, o iogurte irá provavelmente fornecer-lhe benefícios apoiados pela ciência.,o iogurte faz-te bem? Sim, iogurte é bom para você — desde que evite todos os açúcares adicionados e aditivos desnecessários, como coloração artificial. Os benefícios surpreendentes dos iogurtes simples e não adoçados incluem: saúde do intestino, saúde imunitária, Saúde da pele, saúde do cérebro, saúde do coração, saúde do coração, agora está equipado para procurar o melhor iogurte para si.