1. Jahrhundert B. C. – Die erste aufgezeichnete sandwich wurde von dem berühmten rabbi Hillel der Ältere, lebte im 1. Jahrhundert B. C., begann Er Ostern Brauch, sandwiching eine Mischung aus gehackten Nüssen, äpfeln, Gewürzen und Wein zwischen zwei matzohs zu Essen, mit bitteren Kräutern. Die Füllung zwischen den Matzahs diente als Erinnerung an das Leiden der Juden vor ihrer Befreiung aus Ägypten und stellte den Mörser dar, den die Juden in ihrer Zwangsarbeit beim Bau ägyptischer Gebäude verwendeten.,
Weil er der erste bekannte Mensch war, der dies tat, und wegen seines Einflusses und seiner Statur im palästinensischen Judentum wurde diese Praxis dem Seder hinzugefügt und das Hillel-Sandwich wurde nach ihm benannt.Jahrhundert-Im Mittelalter wurden anstelle von Tellern dicke Blöcke aus grobem, abgestandenem Brot, Gräben genannt, verwendet. Fleisch und andere Lebensmittel wurden auf das Brot gestapelt, um mit den Fingern und manchmal mit Hilfe von Messern gegessen zu werden. Die Gräben, dick und abgestanden, absorbierten den Saft, das Fett und die Saucen., Am Ende des Essens aß man entweder den Gräbengraben oder warf, wenn der Hunger befriedigt worden war, das mit Soße getränkte Brot zu ihren Hunden oder gab es als Almosen für weniger glückliche oder arme Menschen.
Almosen waren Kleidung, Nahrung oder Geld, das armen Menschen gegeben wird. In der Vergangenheit dachten die Menschen, es sei ihre religiöse Pflicht, den Armen Almosen zu geben. Trenchers waren eindeutig der Vorläufer unserer Open-Face-Sandwiches.,Jahrhundert-In Mark Mortons gut recherchiertem Artikel Brot und Fleisch um Gottes willen von 2004 schrieb er:
“ Was wurden Sandwiches dann genannt, bevor sie Sandwiches waren? Nach dem Durchkämmen von Hunderten von Texten, meist Theaterstücken, die lange vor der Geburt des Earl of Sandwich geschrieben wurden, ergibt sich eine mögliche (durch etwas prosaische) Antwort. Das Sandwich scheint einfach als „Brot und Fleisch“ oder „Brot und Käse“ bekannt gewesen zu sein.“Diese beiden Sätze sind im gesamten englischen Drama aus dem sechzehnten und siebzehnten Jahrhundert gefunden., Zum Beispiel, in einem anonymen späten sechzehnten Jahrhundert Spiel namens Liebe und Glück, ein junger Mann plädiert für „ein peece von Brot und Fleisch um Gottes willen. Etwa zur gleichen Zeit, in der Old Wives Tale von George Peele, ein Charakter gesteht, “ Ich tooke ein Peece von Brot und Käse, und kam meinen Weg.“Shakespeare verwendet den Satz auch in The Merry Wives of Windsor, wo Nim ankündigt: „Ich liebe nicht den Humor von Brot und Käse.,“Ein etwas späteres anonymes Stück, bekannt als Knave in Grain, enthält einen Hausierer, der in seiner dramatischen Persönlichkeit als“ Brot-und Fleischmann „bezeichnet wird, und Thomas Heywoods Version der Vergewaltigung von Lucrece aus dem siebzehnten Jahrhundert enthält ein Lied, das sich aus den Schreien von Straßenpedlern zusammensetzt, einschließlich“ Brot und – fleisch – Brot – und Fleisch.“Dutzende anderer Stücke aus derselben Epoche beziehen sich auch auf „Brot und Fleisch“ oder „Brot und Käse“.“
1762 – Die erste schriftliche Aufzeichnung des Wortes“ Sandwich “ erschien in Edward Gibbons (1737-1794), englischer Autor, Gelehrter und Historiker, Journal am 24., Gibbon nahm seine Überraschung auf, als er ein oder zwei der edelsten und reichsten des Landes sah, in einer lauten Kaffeestube sitzen, an kleinen Tischen, die von kleinen Servietten bedeckt sind, kaltes Fleisch oder Sandwiches essen und mit starkem Punsch und verwirrter Politik abschließen.
“ Ich habe am Kakaobaum gegessen….Dieser respektable Körper bietet jeden Abend einen Anblick wirklich Englisch. Zwanzig oder dreißig der ersten Männer im Königreich….abendessen an kleinen tischen….auf ein bisschen kaltes Fleisch oder ein Sandwich.“
Der Kakaobaum befindet sich in der Pall Mall und der St., James ’s Street, war ein modischer Gentlemen‘ s Gaming Club in London im 18.Spielhäuser in London waren für die wenigen Auserwählten, in denen sich Männer mit gemeinsamem Geschmack und einer Klasse treffen konnten. Im Jahr 1746 wurde der Kakaobaumclub zum Treffpunkt von Politikern, insbesondere von Tories, die sich dort unter dem Deckmantel trafen, Schokolade zu nehmen, um politische Plots zu schlüpfen. Nach 1750 überlebten nur die bescheideneren Einrichtungen, die von der breiten Öffentlichkeit besucht wurden. Die ausgewählten Schokoladenhäuser wurden zu privaten Clubs, die streng auf Herren aus den Reihen der High Society beschränkt waren.,
1762-Es wird auch gesagt, dass die Köche im Londoner Beef Steak Club, einem Gentlemen ‚ s Gaming Club in der Shakespeare Tavern, das erste Sandwich erfunden haben.
Die‘ society of Beef-steaks ‚ war sehr exklusiv und auf 24 Mitglieder beschränkt. Der Prinz von Wales wurde sein 25. Mitglied. Sie aßen Rindfleischsteaks, begleitet von großzügigen Portionen Portwein und Arrackpunsch. Die Mitglieder trafen sich am Samstag von November bis Ende Juni um 17 Uhr. Jedes Mitglied könnte auch einen Freund einladen.,
John Montagu (1718-1792), der vierte Earl of Sandwich:
Er wurde Erster Lord der Admiralität und war Patron von Capt. James Cook (der Neuseeland, Australien, Alaska, Hawaii und Polynesien erforschte.). Captain Cook nannte die Hawaiianischen Inseln nach ihm und nannte sie die Sandwichinsel. Montague Island, eine große Insel am Eingang zum Prince William Sound am Golf von Alaska, wurde auch vom berühmten Captain Cook benannt.
Montagu war ein hartnäckiger Spieler und spielte normalerweise stundenlang in diesem Restaurant und weigerte sich manchmal, auch nur zum Essen aufzustehen., Es wird gesagt, dass sein Kammerdiener befahl, ihm Fleisch zwischen zwei Brotstücken zu bringen. Da Montagu zufällig auch der vierte Earl of Sandwich war, begannen andere, “ das gleiche wie Sandwich!“Das ursprüngliche Sandwich war in der Tat ein Stück Salz Rindfleisch zwischen zwei Scheiben geröstetem Brot.John Montagu ‚ s biograph, N. A. M., Rodger weist in dem Buch The Insatiable Earl – A Life of John Montagu, 4.Earl of Sandwich, darauf hin, dass die einzige Quelle, um Montagu die Erfindung des Sandwichs anzuerkennen, in einem Reisebuch von Grosley erwähnt wurde und dass er in der fraglichen Zeit 1765 bekanntermaßen sehr beschäftigt war, und es ist genauso wahrscheinlich, dass es zum Zweck des Essens an seinem Schreibtisch war., Das Buch besagt:
Es bleibt die Umstände der Erfindung des Sandwichs zu berücksichtigen, von denen moderne Werke annehmen, dass sie ihren Schöpfer durch lange Nächte am Spieltisch erhalten haben. Der Ursprung dieser Geschichte scheint eine Passage in Grosleys Tour nach London zu sein:
„Ein Staatsminister hat vierundzwanzig Stunden an einem öffentlichen Spieltisch verbracht, so im Spiel absorbiert, dass er während der ganzen Zeit keinen Lebensunterhalt hatte, sondern ein bisschen Rindfleisch zwischen zwei Scheiben geröstetem Brot, das er aß, ohne jemals das Spiel zu beenden., Dieses neue Gericht wurde während meines Aufenthalts in London sehr populär: Es wurde mit dem Namen des Ministers genannt, der es erfunden hat.“
Grosleys Buch ist ein Stück Reiseliteratur. Es gibt keine Belege für diesen Klatsch, und es scheint nicht sehr wahrscheinlich, dass er eine Grundlage hat, zumal er sich auf 1765 bezieht, als er ein Kabinettsminister war und sehr beschäftigt war. Es besteht jedoch kein Zweifel, dass er der wahre Autor des Sandwichs war, in seiner ursprünglichen Form mit Salz Rindfleisch, von denen er sehr gern war., Die alternative Erklärung ist, dass er es erfunden hat, um sich an seinem Schreibtisch zu halten, was plausibel erscheint, da wir genügend Beweise für die langen Stunden haben, die er von Anfang an gearbeitet hat, in einer Zeit, in der das Abendessen die einzige wesentliche Mahlzeit des Tages war und die modische Stunde zum Essen vier Uhr war.
1840-Das Sandwich wurde von der Engländerin Elizabeth Leslie (1787-1858) nach Amerika eingeführt., In ihrem Kochbuch, Directions for Cookery, hat sie ein Rezept für Schinkensandwiches, das sie als Hauptgericht vorgeschlagen hat:
Schinkensandwiches-Schneiden Sie einige dünne Scheiben Brot sehr sauber, nachdem Sie sie leicht gebuttert haben; und, wenn Sie möchten, auf sehr wenig Senf verteilen. Bereiten Sie einige sehr dünne Scheiben kalt gekochten Schinken vor und legen Sie eine zwischen zwei Scheiben Brot. Sie können sie entweder aufrollen oder flach auf die Teller legen. Sie werden beim Abendessen oder beim Mittagessen verwendet.