Es ist eine gemeinsame urbane Legende: zu nahe dran sind, eine Mikrowelle, und die Körper kann absorbieren second-hand-Strahlung und sogar (ack!) das Krebsrisiko erhöhen. Aber gibt es tatsächlich eine Wahrheit zu diesem? Wir haben uns entschieden, herauszufinden, ob die FDA ihre Behauptung, dass Mikrowellen vollkommen sicher sind, untermauern kann.
Catchin‘ Some Wellen — Warum Es wichtig ist
Mikrowellen sind eine Art elektromagnetischer Welle (shocker, right?), genau wie UV-Strahlen und Radiowellen., Anstatt Lebensmittel mit Hitze wie ein herkömmlicher Ofen zu kochen, „erregen“ Mikrowellenherde Atome (oder bringen Sie sie alle in Bewegung) und kochen Lebensmittel gleichmäßig und nicht von außen (wie es ein Ofen tut). Die gesundheitlichen Bedenken rund um diese moderne Kochmethode sind zweifach: Es gibt das Essen, das aus der Mikrowelle kommt, und es gibt auch Bedenken über die Wellen, die Mikrowellen emittieren.
Einige Forscher schlagen vor, die Zellen, aus denen Lebensmittel bestehen, heiß zu machen und sie durch Mikrowellen zu belästigen, was zu chemischen Veränderungen in der Nahrung führt., Wenn die Zellen verändert werden, behaupten sie, der Körper verdaut sie anders, und der abnormale Verdauungsprozess könnte das Risiko erhöhen, Krebszellen zu entwickeln. Der Nachweis dieser Behauptung in seriösen, von Experten begutachteten Zeitschriften ist jedoch schwer (sprich: unmöglich), und die USDA behauptet, dass Lebensmittel, die dieser Art von Strahlung ausgesetzt sind, sie nicht auf unseren Körper übertragen. Darüber hinaus liegt jede durch Mikrowellen erzeugte Strahlungsmenge weit unter der Schwelle dessen, was den Menschen schädigen könnte., Tatsächlich deuten einige Studien darauf hin, dass die Exposition von Lebensmitteln elektromagnetischen Strahlen Bakterien abtöten kann, was die Bestrahlung von Lebensmitteln sicherer macht: eine sichere und nützliche Technologie. Parnes, R. B., Lichtenstein, A. H., USDA/Jean Mayer Human Nutrition Research Center an der Tufts University, 711 Washington Street, Boston, MA. Nutrition in Clinical Care, 2004 Oct-Dec;7(4):149-55.Bestrahlung bei der Herstellung, Verarbeitung und Handhabung von Lebensmitteln. Letzte Regel. Food and Drug Administration, HHS. Federal Register, 2008 Aug 22;73(164):49593-603..
Zeit zehn zu hängen?, — Die Antwort/Debatte
Aber die möglichen Schäden zu Essen ist nicht die einzige Sorge, die über eine Mikrowelle. Viele machen sich auch Sorgen, zu nahe an diesen strahlungsemittierenden Tieren zu stehen. Also lasst uns eins klarstellen— Mikrowellen emittieren Strahlung, technisch gesehen, aber es ist nicht die DNA-schädigende Strahlung, von der wir gewohnt sind. Mikrowellen sind zusammen mit Radiowellen von (Sie haben es erraten) Radio-und Mobiltelefontürmen Arten nichtionisierender Strahlung., Trotz erheblicher Forschung haben Wissenschaftler Schwierigkeiten, einen endgültigen Zusammenhang zwischen nichtionisierender Strahlung und Krebs nachzuweisen-aber es gab mehrere Studien, die eine Korrelation zeigenextreme niederfrequente elektromagnetische Felder Exposition und weibliches Brustkrebsrisiko: eine Metaanalyse basierend auf 24,338 Fällen und 60,628 Kontrollen. Chen, C., Ma, X., Zhong, M., et al. Fakultät für Präventivmedizin, Abteilung für Arbeitsmedizin, Schlüssellabor für elektromagnetischen Strahlenschutz, Dritte Militärmedizinische Universität, Chongqing, 400038, China., Brustkrebs-Forschung und Behandlung, 2010 Sep;123(2):569-76.Wohn-und berufliche Exposition gegenüber 50-Hz-Magnetfeldern und Brustkrebs bei Frauen: eine bevölkerungsbasierte Studie. Kliukiene, J., Tynes, T., Andersen, A. Das Krebsregister von Norwegen, Institut für bevölkerungsbasierte Krebsforschung, Oslo, Norwegen. American Journal of Epidemiology, 2004 May 1;159(9):852-61.Wohn-und berufliche Exposition gegenüber 50-Hz-Magnetfeldern und Hirntumoren in Norwegen: eine bevölkerungsbasierte Studie. Klaeboe, L., Blaasaas, K. G., Haldorsen, T., et al., Das Krebsregister von Norwegen, Institut für bevölkerungsbasierte Krebsforschung, Oslo, Norwegen. International Journal of Cancer, 2005 May 20;115(1):137-41.. Fragwürdig, wissen wir.
Aber nehmen wir für eine Sekunde an, dass Mikrowellen Krebs verursachen könnten. Nur weil sie das Essen „nudeln“, bedeutet das nicht, dass Mikrowellen dieselben Strahlen in die Umwelt abgeben (oder in uns, die ungeduldigen Zuschauer, die auf dampfende Ramen-Nudeln warten). Die FDA hält tatsächlich einen ziemlich engen Deckel darauf, wie viele Wellen Mikrowellen tatsächlich emittieren können, und diese Zahl ist weit niedriger als jede Menge, die tatsächlichen Schaden verursachen könnte., Die FDA stellt jedoch fest, dass der Unterhalt wichtig ist— Schäden an Scharnieren oder Riegeln könnten mehr Strahlung freisetzen. Solange es in gutem Zustand ist, besteht die wahrscheinlichere Gefahr durch eine Mikrowelle in Form von Verbrennungen durch überhitzte Lebensmittel oder sogar explodierendes überhitztes Wasser (ja, wirklich).
Das Mitnehmen
Es gibt keine Beweise dafür, dass Mikrowellen genug Strahlung freisetzen können, um tatsächlich Schaden anzurichten.