Slow Cooker BBQ Beef Brisket (Deutsch)

Delicious melt-in-your-mouth Barbecue beef brisket ist nicht schwer zu machen! Dieses Slow Cooker Brisket Rezept ist einfach zuzubereiten und liefert perfekte Ergebnisse. Verwenden Sie das Fleisch, um gehackte Brisket-Sandwiches zuzubereiten oder mit Ihren Lieblingsseiten zu servieren!

BBQ beef brisket ist das, worum es in Texas geht!,

Ich kann Ihnen nicht sagen, wie oft wir unsere Freunde angerufen und gefragt haben, ob sie ins Auto springen und ein Brisket-Sandwich mit einem Heidelbeer-Schuster aus unserem Lieblings-Bbq-Shop in der Stadt holen möchten. Ein gehacktes Bruststück-Sandwich mit zartem Rindfleisch, geschnittenen Zwiebeln, eingelegten Jalapeños und einer Schüssel Slaw an der Seite. Wenn Sie ein normaler wie ich sind, drücken Sie die Daumen, dass Sie, wenn Sie an die Spitze der Linie kommen, das verbrannte Ende (oder die Spitze) bereit haben, für Sie zu hacken! Ich Liebe die extra knusprige Rinde!,

All dies zu sagen, dass hausgemachtes Bbq-Rinderbruststück ein Muss ist, denn dann bekomme ich garantiert jedes Mal die verbrannte Spitze – oder zumindest die Hälfte davon!

Was ist brisket?

der Brustkorb ist ein harter Schnitt von Fleisch, das kommt aus der Brust oder in der Brust Abschnitt von der Kuh. Die beste Methode zum Kochen brisket ist niedrig und langsam, so dass die Kollagenfasern und Bindegewebe brechen und verflüssigen. Sie können Brisket selten nicht essen, also sollte es nicht rosa in der Mitte sein, wenn Sie fertig sind, es durch zu kochen.,

Können Sie shred bbq beef brisket?

ja, wenn Sie wollte, Sie konnte shred Brustkorb. Sie möchten Fett auf dem Bruststück entfernen und das Rindfleisch mit zwei Gabeln zerkleinern. Sie könnten das Fett hacken und es wieder hinzufügen, wenn Sie das mögen.

Wenn Sie jedoch Bbq-Brisket-Sandwiches zubereiten möchten, schlage ich vor, das Brisket in kleine Stücke zu schneiden, anstatt es zu zerkleinern! Es ist viel einfacher, ein Sandwich so zu essen!,

Slow cooker bbq beef brisket beginnt mit einem Reiben

Brisket kann für nur 1 Stunde und bis zu 24 Stunden im Voraus mariniert werden. Ich finde, dass der Geschmack beim Marinieren besonders lecker ist, also lasse ich ihn so lange wie möglich gehen! Die trocken reiben ist einfache Zutaten. Sie benötigen:

• Gewürze: Sie benötigen geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, koscheres Salz, getrocknete Petersilie, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Oregano, Chilipulver und Cayennepfeffer., Der Cayenne ist optional, wenn Sie es vorziehen, die Dinge nicht scharf zu halten!
• Brauner Zucker: Brauner Zucker hilft, das Fleisch zu würzen, und der Zucker karamellisiert, wenn wir es in den Ofen stellen, um diese Rinde zu bilden.‘
• Öl: Wir verwenden einen Esslöffel, um die trockenen Zutaten zu kombinieren und ihnen zu helfen, am Bruststück zu haften.
• Essig: Eine kleine Menge Apfelessig wird verwendet, um dem Reiben Geschmack zu verleihen.,

So machen Sie slow cooker bbq beef brisket:

• Beginnen Sie mit dem Reiben des Briskets mit der Paste. Das Bruststück trocken tupfen. Kombinieren Sie die Zutaten in einer Schüssel und reiben Sie die Paste in Kombination auf beiden Seiten über das Bruststück. Decken Sie das Bruststück mit Plastikfolie ab und lassen Sie es 1 Stunde und bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren.
• Bereiten Sie die Slow cooker Zutaten vor. Kombinieren Sie hausgemachte Bbq-Sauce, Rinderbrühe und Sojasauce in einem Messbecher und beiseite stellen., Nimm eine große Zwiebel und schneide sie in die Mitte. Legen Sie die geschnittenen Seiten in den Slow Cooker. Die Zwiebel wird als Trivet für das Bruststück fungieren. Fügen Sie das Bruststück mit der fetten Seite nach oben zum Slow Cooker hinzu. Gießen Sie die vorbereitete sauce über das Brustbein. Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie ihn 6-8 Stunden bei schwacher Hitze kochen, Sie möchten das langsame Kochen beenden, wenn das Bruststück eine Innentemperatur von 175 ° F erreicht. Es wird noch 10 Grad im Ofen steigen.
• Bilden Sie diese Rinde. Sobald Sie das Bruststück langsam gekocht haben, entfernen Sie es auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech und einen Drahtbackständer., Wir werden einen Fettabscheider verwenden, um das Fett aus der Sauce zu entfernen. Dann das Bruststück mit der entrahmten Sauce abschmecken und im Ofen backen, bis die Außenseite eine tiefe Kruste bildet.
• lassen Sie es Ruhe. Nach dem Bräunen das Bruststück aus dem Ofen nehmen und mit Folie abdecken. Die Temperatur steigt weiter um weitere 10 Grad, daher ist es wichtig, das Bruststück zu entfernen, wenn es 185 ° F erreicht. Dies ermöglicht dem Bruststück, sich auszuruhen und die Säfte neu zu verteilen. Einmal ausgeruht, das Fleisch in Scheiben schneiden und servieren!,

Was ist der beste Weg, um Scheibe brisket?

, Um sicherzustellen, erhalten Sie einen zarten Bissen Fleisch, ich schlage vor, schneiden Bruststück gegen das Korn.

Was servieren Sie mit hausgemachten beef brisket:

ich habe eine Tonne von Rezepten, das paar würde wunderbar mit meiner hausgemachten beef-brisket-Rezept. Ich würde meine südlichen rauchigen Bohnen, hausgemachten Krautsalat, Makkaroni-Salat und Kartoffelsalat (in Kürze.,)

Wenn Sie dies als gehacktes Bruststück-Sandwich servieren, schlage ich vor, das Fleisch hoch auf Brioche-Brötchen mit süß geschnittenen Zwiebeln und eingelegten Zwiebeln zu stapeln. Außerdem möchten Sie das Sandwich in hausgemachte Bbq-Sauce tauchen oder beträufeln, es macht es so erstaunlich!,H: schwarzer Pfeffer UND Zwiebelpulver

Slow Cooker:

• 1 Tasse Bbq-Sauce
• ¼ Tasse Rinderbrühe mit niedrigem Natriumgehalt (oder Wasser)
• 1 Esslöffel Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
• 1 großer zwiebel, halbieren
• 2-3 Pfund Bruststück (schneiden Sie ein wenig Fett, wenn Sie möchten)

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