Hausgemachte Sojamilch
Sojamilch hat viele gesundheitliche Vorteile und Ernährung. Es ist mein Lieblingsgetränk.
Ich kann es jeden Tag trinken, als Frühstück, wann immer ich durstig bin und den ganzen Tag.
Sie können es in jedem normalen Lebensmittelgeschäft bekommen. Sie können es auch in chinesischen oder asiatischen Lebensmittelgeschäften kaufen.,
Hausgemacht ist immer besser und reicher im Geschmack, mit einem angenehmen Sojaaroma. Also, wie man Sojabohnenmilch zu Hause macht?
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Chinesisches Sojamilchrezept
In diesem Tutorial werde ich Ihnen das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept beibringen.
Es wird mit Bio-und Nicht-GVO-Sojabohnen hergestellt, im Gegensatz zu massenproduzierten und verpackten Marken, die mit Nicht-Bio -, GVO – (gentechnisch veränderten) Sojabohnen und Konservierungsstoffen hergestellt werden.,
Geschichte der Sojamilch
Es heißt Doujiang auf Chinesisch oder 豆浆.
Es ist ein traditionelles Getränk und ein Grundnahrungsmittel in Asien, insbesondere in China, Taiwan, Hongkong, Malaysia und Singapur.
Die Chinesen haben dieses erfrischende Getränk vor Tausenden von Jahren erfunden. Sie machten auch tofu und tofu Haut aus.
Dieses Getränk ist sehr vielseitig und kann süß oder salzig serviert werden.
In China und Taiwan ist Sojamilch mit gebratenen chinesischen Krümeln oder Youtiao für viele Menschen ein Grundnahrungsmittel.,
Rezeptzutaten
Dieses Rezept erfordert nur drei (3) Hauptzutaten:
- Sojabohnen. Bitte verwenden Sie organische und Nicht-GVO-Sojabohnen für die besten Ergebnisse. Sie können sie online oder in Geschäften wie Whole Foods kaufen.
- Wasser.
- Zucker.
Wie Soja-Milch Machen?
Obwohl es auf dem Markt viele Sojamilchhersteller oder-maschinen gibt, die speziell für die Herstellung dieses milchigen Getränks entwickelt wurden, wissen Sie es nicht wirklich.
Sie können einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden, um die Sojabohnen zu mischen.,
Ich habe Blendtec verwendet, um die Sojabohnen zu mischen, und es war wirklich einfach, schnell und problemlos.
Zuerst die Sojabohnen gründlich mit Wasser abspülen und über Nacht mit Wasser einweichen.
Entsorgen Sie am nächsten Tag das Wasser und spülen Sie die Sojabohnen einige Male aus. Entfernen Sie die Sojabohnenschalen so weit wie möglich. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
Als nächstes die Sojabohnen mit Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Milch auf die gewünschte Konsistenz reduziert ist.
Ich mag meine Sojamilch reicher, also köchle ich sie länger für eine dickere Konsistenz.,
Verwenden Sie vor dem Servieren ein Käsetuch oder einen Kaffeefilter, um den Sojabohnenrückstand herauszufiltern.
Zucker nach Geschmack hinzufügen oder salzig mit chinesischem Youtiao servieren.
Häufig Gestellte Fragen
Ist Sojamilch Gut für Sie?
Pflanzliches Eiweiß ist sehr gesund und daher gut für Sie.
Es hat viele Vorteile für unsere Gesundheit und es ist auch Reich an allen Arten von Ernährung.
Kann ich es einfrieren?
ich empfehle, nicht einfrieren, weil Sie sich, trinken Sie es als ein Getränk, das alle durch den Tag.,
Sie können es bis zu 5 Tage ohne Konservierungsstoffe kühl im Kühlschrank aufbewahren.
Wie Viele Kalorien Pro Portion?
Dieses Rezept ist nur 171 Kalorien pro Tasse.
Was soll man mit diesem Rezept servieren?
Servieren Sie es als Heißgetränk mit traditionellen chinesischen Nudeln oder Beilagen. Für ein gesundes chinesisches oder taiwanesisches Frühstück empfehle ich folgende Rezepte.
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Zutaten
- 1 1/2 lbs (0,6 kg) organische und nicht-GVO Sojabohnen
- 15 Tassen Wasser
- Zucker, nach Geschmack
- Die Sojabohnen gründlich mit Wasser abspülen und über Nacht in Wasser einweichen.
- Entsorgen Sie am nächsten Tag das Wasser und spülen Sie die Sojabohnen einige Male aus. Entfernen Sie die Sojabohnenschalen so weit wie möglich. Abtropfen lassen und beiseite stellen.,
- Mischen Sie die Sojabohnen in einem Mixer in fünf (5) Chargen. Fügen Sie 3 Tassen Wasser zu jeder Charge Sojabohnen hinzu und mischen Sie gut.
- Die gemischte Mischung in einen großen 8-quart Stock pot geben. Wiederholen Sie das gleiche, bis alle Sojabohnen gemischt sind.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Sobald es kocht, senken Sie die Hitze auf niedrig und köcheln für etwa 5 – 10 Minuten oder bis die Sojamilch auf die gewünschte Konsistenz reduziert.
- Schalten Sie die Hitze aus, sobald die Sojamilch fertig ist., Verwenden Sie einen Käsetuch-oder Stoffkaffeefilter (Sie können ihn bei Amazon kaufen), um den Sojabohnenrückstand herauszufiltern. Sie können eine Kelle verwenden, um auf den Sojabohnenrückstand zu drücken, um alle Sojamilch zu extrahieren. Entsorgen Sie den Rückstand.
- Zucker nach Geschmack vor dem Servieren der Sojamilch.
- Wenn Sie salzige Sojamilch mögen, fügen Sie keinen Zucker hinzu. Sie können gebratene Youtiao oder chinesische Krümel hinzufügen. Schneiden Sie sie in Stücke und fügen Sie sie in die Sojamilch für ein reichhaltiges Frühstück.
Hinweise
Es gibt viele Möglichkeiten, Sojamilch herzustellen., Einige Leute mischen die Sojabohnen und filtern dann die gemischten Sojabohnen heraus, bevor sie die Sojamilch kochen. Dies ist die einfachste Methode. Ich persönlich bevorzuge meine Methode oben, weil das Kochen der Sojabohnen tiefere und reichere Aromen der Sojamilch hervorbringt, mit den Aromen von gekochten Sojabohnen, die in die Sojamilch infundiert sind.
Ich bevorzuge meine Methode, weil das Kochen der gemischten Sojabohnen das Sojaaroma freisetzt. Die Sojamilch ist auch reicher im Geschmack.,
Nutrition Information
8
Serving Size
1
Amount Per ServingCalories 171Total Fat 9gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 7gCholesterol 0mgSodium 38mgCarbohydrates 8gFiber 6gSugar 3gProtein 18g
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