för Ungefär ett halvt sekel senare, fann jag mig själv att äta middag i samma bakre hörnet monter med en liten eklektisk grupp av vänner. Det var ännu en varm augusti kväll, precis som så länge sedan. Vi samlades för att memorera dessa ljusa och lysande liv, för att berätta historier om gamla Hollywood. Den natten 1969 förändrade Los Angeles för alltid, en terror permanent etsad i medvetandet hos dem som bor här vid den tiden., Vissa kanske finner det makabra, men det var vårt sätt att hylla dem och hedra denna bit av historia.
Jane Fonda, som stod nära oss och väntade på att hon skulle gå, lutade sig in och sa: ”Du ser ut som en rolig grupp. Får jag slå mig ner?”Hon satte sig i vår monter, hoppade rakt in i vårt samtal och stannade tills checken kom en timme senare. Bara på El Coyote kan du slumpmässigt ta drinkar med en legend.
”det förvånar mig inte alls att Jane gick med i ditt bord”, säger chef och delägare Margie Christoffersen. ”Kändisar trivs här.,”
familjeägt och drivs sedan 1931 är El Coyote levande historia. För nästan hela dess existens har restaurangen och baren varit en destination för skådespelare, musiker, besökare utanför staden och vardagliga Angelenos. Verkligen någon som letar efter Mage-busting combo plattor, starka margaritas, vintage inredning, och en bra dos av Hollywood lore.
Christoffersons farbror och moster, George och Blanche (Alias ”Mrs., Mars”) Salisbury, öppnade El Coyote på hörnet av Första tvärgatan och La Brea Avenue. Tyvärr fick George aldrig se restaurangen blomma in i den enormt framgångsrika institution som det är idag. Han dog plötsligt efter att de flyttade till sin nuvarande plats 1952, och Blanche övervakade verksamheten fram till hennes död vid 88 års ålder. Christofferson tog över 1991.
”denna plats var hennes livs kärlek. Det finns mycket av hennes hjärta och själ här, säger Christofferson om sin moster.,
Blanche, en levande själ med ett snabbt leende och alltid väl coiffed eldig rött hår, var en fulländad värdinna. Hennes personal älskade henne. Hon behandlade dem som familj, och lade till små inslag i inredningen som om det var hennes hem. Cristofferson minns henne sätta puka skal på alla tavelramar, och utforma dekorativa speglar på den bakre väggen som omger Sharon Tate monter. Det är de festliga accenterna som lägger till så mycket karaktär på platsen: de ljusa julljusen, kitschy ljuskronorna och sammet målningarna., Jag älskar personligen de färgglada flaskglasfönstren i baren, och en lila målning av någon som råkar se så mycket ut som Leonard Nimoy. Ingen set designer i stan kunde dra av denna retro look så sömlöst.
i själva verket, när Quentin Tarantino filmade scener på restaurangen för ”en gång i Hollywood”, som spårade den sista dagen av Tate och hennes vänner, ingenting måste ändras eftersom det ser nästan exakt på samma sätt som det gjorde 1969., Det är så över toppen, på något sätt får det dryckerna att känna sig ännu starkare.
både gamla och nya Hollywood utstrålar från varje tum av platsen, från huvudet skott framträdande visas på väggarna till berättelser som har gått ner i generationer. John Wayne, som var en vanlig på både originalet och den nuvarande platsen, brukade ta med studiohuvuden från Paramount Pictures för måltider. Det är alltid lockat de största stjärnorna från Tony Curtis Harrison Ford, Christopher Lloyd, Joni Mitchell, och Ryan Gosling. Prinsessan Grace sågs en gång vid ett ljusbord., Jag har förmodligen suttit i varje monter på plats sedan min barndom och alltid se någon. Jag har passerat River Phoenix, Drew Barrymore, Red Hot Chili Peppers och David Lynch vid deras bord genom åren.
”jag tror att min favorit observation var Shirley Temple, säger Christoffersen. ”Hon kom in precis innan hon dog.”
personalen, av vilka några har arbetat på El Coyote i 30 år, har sett första datum växa till familjer. Servrar-kvinnor klädda i ruffled mexikanska klänningar de antingen gör sig eller plockar upp på Olvera Street, män klädda i svarta västar — är lojala och dedikerade., År efter år är deras ofelbart bra attityd och vänliga rapport en del av det som gör att människor kommer tillbaka. Det är också den utmärkta carnitas och strimlad nötkött tacos, chunky guacamole och Cadillac margaritas, alla erbjuds till överkomliga priser.
”min far brukade säga,” alla förtjänar en rättvis måltid och en rättvis drink”, säger Christoffersen med ett leende.
coronaviruset har saktat ner saker lite, men El Coyote går fortfarande. Restaurangen fortsätter sin takeout service, och nyligen öppnade uteplatsen för service., Christofferson funderar på att sätta upp fler sittplatser på parkeringen. I mars nästa år firar den 90 års verksamhet, ingen lätt prestation i denna stad (eller var som helst för den delen).
och människor som bara såg ”Once Upon a Time in Hollywood” fortfarande lämna in för drycker och en bit, många vill uppleva den plats som är lika mycket en bit av popkulturen då som det är idag.
”det är bara helt bekvämt här oavsett vad,” säger en långvarig kund, Doreen Ringer Ross. ”Det känns alltid som hemma.”
El Coyote: 7312 Beverly Blvd., Los Angeles. elcoyotecafe.,Com
Alison Martino är en Los Angeles – baserad TV-producent, dokumentär, kolumnist och livslång bosatt.