Rör stekt glasnudlar med räkor

endast 15 minuter att göra från början till slut för en stor skål med lätta och välsmakande rör stekt glasnudlar med räkor. Mums!

har du någonsin sett en kock enkelt piska upp en sträng wokrecept – en efter den andra?

det är fängslande! Och jag kan inte vända mig bort.

du ser, förutom att äta i Asien, titta på kockar är en favorit tidsfördriv för mig också., Visst, det kan vara lite oartigt att stirra, men jag dras till det eldiga arbetet som görs över kraftfulla gasbrännare i de öppna köken i Singapores hawker-centra och gatustånd i Bangkok.

mastery dessa kockar visas när du skapar en enkel Thailändsk nudelrätt eller en veggie laddad stir fry är bara… bortom. Det är nästan som om de asiatiska recepten är smidda av eld!

och den aggressiva, väl avrundade smaken är vanligtvis i strid med den snabba tillagningstiden.

detta rör stekt glasnudlar med räkor recept är en nick till de enkla wok recept du hittar i hela Asien.,

ingredienslistan är super kort, Det finns bara några steg att följa, och tillagningstiden hålls till ett minimum.

smakerna är djärva, salta och tillfredsställande!

ett enkelt och gott glasnudlar recept

som jag nämnde är detta ett snabbt stekrecept som är super gott. Men det är också ganska lätt!

Jag använde Mung bean nudlar (aka: bean thread nudlar) i denna pan stekt nudel recept – och, bortsett från att vara lätt, de har en fjädrande, hala konsistens., De fungerar så bra med räkor och ägg i både smak och textur avdelningar.

men först, låt oss få detta ur vägen: detta specifika recept har ingen verklig härkomst annat än mitt kök. Det är inte ett japanskt, thailändskt eller kinesiskt nudelrecept i sig – även om du smakar smakämnen som är endemiska för alla de underbara köken.

låt oss bara kalla det en grundläggande rör stekt asiatiska glasnudlar recept, som du kan hitta var som helst i Sydostasien, Kina eller Japan.

och som de flesta asiatiska räkor och pasta recept, kan detta göras i antingen en wok eller stekpanna., Vad du än har praktiskt i ditt hem kök!

Jag tror att du hittar smaker är verkligen liknar Räkor stekt ris – och det är lika lätt att göra. Dessa räkor laddade glasnudlar är perfekta för de varma sommardagar när du vill äta bra, men kan inte stå tanken på mer än 20 minuter i köket!

vad är nudlar med bönor?

Nu kan det vara lite förvirrande, så låt oss dyka in.

Böntrådsnudlar faller i en kategori av klar Nudel – ibland även kallad glasnudlar eller cellofannudlar.,

och eftersom det finns en hel del olika ingredienser som används för att producera de olika typerna av klara glasnudlar i det asiatiska matlexikonet är det inte alltid klart vilket som är vilket.

så, för att hålla det enkelt och radera eventuella tvivel, är böntrådsnudlar de transparenta nudlarna gjorda av mungbönsstärkelse.

mungbönor är en baljväxter. När grodda i vatten, mung bönor gro och bildar mung böngroddar – en super vanlig ingrediens i de flesta asiatiska kök.

stärkelse kan dock också extraheras från malda mungbönor som inte har Grotts., Och det är denna stärkelse som bildar den känsliga glasnudlar (eller bönor tråd nudlar) vi använder i denna smaskiga asiatiska nudel recept idag.

Bonus: på egen hand är mungbönnudlar vegan och glutenfria.

nu, de flesta bönor tråd nudel recept kommer att uppmana dig att suga mung bean nudlar i varmt vatten för att mjuka upp dem innan rör stekning. När du är osäker, läs instruktionerna på förpackningen för perfekt prep tider för det specifika varumärket.,

Du borde kunna hitta dessa mungbönbaserade glasnudlar på de flesta asiatiska livsmedelsbutiker – eller du kan bara hämta dem på Amazon:

• Böngängenudlar

vad är en annan typ av klara nudlar?

bortsett från de mung bean thread nudlar vi använder idag finns det andra typer av nudlar som kvalificerar sig som cellofan eller glasnudlar också.

i många koreanska recept hittar du dangmyeon (면 – Korean glass noodles) i bruk. Men i stället för mungbönor är dessa glasnudlar gjorda av stärkelse av sötpotatis.,

dessa superhala sötpotatis stärkelse nudlar är glas Nudel val när du gör denna läckra Japchae recept.

förväxla dock inte mungböna eller sötpotatisstärkelsebaserade glasnudlar med rismuskel. Medan risvermicelli kan verka tydligt i korthet, är de tunna nudlarna-som används i rätter som bún Ch och Singapore chow mei fun – faktiskt Vita i färg och gjorda av ris.

hur man gör detta rör stekt glasnudlar med räkor recept

stegen till detta rör stekt glas nudlar recept är mycket lätt att följa!,

om du kan hugga grönsaker, marinade räkor och blöt böngänga nudlar i varmt vatten i 10 minuter-det borde inte utgöra någon riktig utmaning alls

Så … låt oss laga mat!

i en skål, vispa en matsked risvinäger, en matsked sojasås och en halv tesked majsstärkelse tillsammans. Detta blir den lätta marinaden för våra räkor. En 10 minut (eller så) blöt bör räcka.

medan räkorna marinerar kan du också suga dina böntrådsnudlar i varmt vatten för att mjuka dem. En bra tumregel är 10 minuter för dina nudlar., Men en bättre tumregel är att läsa paketet för rätt blötläggningstid för ditt specifika varumärke!

nästa – i en wok eller djup stekpanna över hög värme – få din vitlök och ingefära går i ungefär en minut. Lägg sedan till räkorna (tillsammans med marinaden) i pannan och kasta tills räkorna kokas igenom. Det borde ta ca 4 minuter.

tryck sedan allt på ena sidan av pannan och snabbt förvränga ägget.

lägg slutligen till dina glasnudlar, sojasås, sesamolja och några matskedar vatten. Blanda riktigt bra så att alla dina smaker är integrerade., Jag gillar att slå hela saken med lite vitpeppar strax före servering.

och det är det! Jag sa ju att det var snabbt och enkelt.

smaken av denna doftande rör stekt glas nudel recept är berusande. Det är lite smakligt, sött och nutty.

YUM!

ett enkelt och smakfullt wokrecept

rör om att steka dessa frodiga glasnudlar och saftiga, ömma räkor i ett sammanhängande Asiatiskt nudelrecept i ditt hemkök är inte svårt alls., Det är också ganska roligt att föreställa sig att du är en wokmästare, sprängning av värmen och göra maträtt efter maträtt under den flammande Thailändska solen. Det är åtminstone så min hjärna fungerar, hehe…

detta recept är en hyllning till de smaker du hittar i pan stekt nudel recept över hela Asien.

och den lätthet i vilken du kan piska upp detta är en nick till det faktum att wok recept bör packa en pilgrimsmussla för dina smaklökar-men framför allt, vara snabb och enkel!

vad sägs om dig… Vad är ett enkelt recept du gör hemma på nolltid-platt som bara är mättad med smak? Jag skulle gärna höra om det i kommentarerna!,

andra enkla, läckra recept för att servera tillsammans med dina stekta glasnudlar med räkor:

• torra Stekta gröna bönor med vitlöksås
• honung Sriracha Tofu
• Koreansk klibbig kyckling
• Thai Apple och mango sallad
• bihon pancit

Tyckte du om detta stekta glasnudlar med räkor recept?, Finns det ändringar du gjort som du vill dela? Dela dina tips och rekommendationer i kommentarerna nedan!

Skriv ut

Inlagd plommon är en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, en affiliate reklam program som syftar till att ge ett medel för webbplatser för att tjäna reklam avgifter genom reklam och länka till amazon.com.