Erfahren Sie, wie Sie Ihre Ernährung ändern können Krankheiten vorbeugen und manchmal sogar umkehren.,
Die Gesundheit vieler westerners hat sich trotz großer Fortschritte in der Medizin und im Gesundheitswesen stetig verschlechtert. Die Diabetesrate bei 30-39-Jährigen stieg zwischen 1990 und 1998 um 70% und seit 1970 sind die Krebsraten gestiegen.
Selbst die moderne Medizin mit all ihren Fortschritten hat keine „magische Pille“ gefunden.,“Übermäßiges Vertrauen in die Medizin, um gesund zu bleiben, scheint auch nicht immer zuverlässig zu sein, da das Medikament schwere Nebenwirkungen haben kann.
Ein besserer Fokus wäre, Krankheiten vorzubeugen, anstatt darauf zu warten und dann zu versuchen, sie zu lösen. Der größte langfristige Gesundheitsfaktor ist die Ernährung.
Die Aufrechterhaltung einer gesunden Ernährung hat gezeigt, dass frühe Stadien von Herzerkrankungen verhindert und sogar umgekehrt werden.,
Die China-Studie
In den frühen 1980er Jahren führten Forscher der Cornell University und der Universität Oxford in Zusammenarbeit mit der chinesischen Regierung eine der größten öffentlichen Gesundheitsstudien aller Zeiten durch.
Der chinesische Premier hatte bereits eine Reihe von Krebsstudien angeregt, die mehrere Jahrzehnte Daten im sogenannten Krebsatlas hervorgebracht hatten. Der Atlas gab den Cornell-Oxford-Forschern eine gute Grundierung für ihre eigene Studie.
Es gab zwei gute Gründe, warum die Studie in China durchgeführt wurde., Erstens hat China eine sehr genetisch homogene Gesellschaft, was bedeutet, dass Gene die Ergebnisse nicht verzerren würden. Zweitens variieren die Krankheitsraten je nach Region stark, manchmal um den Faktor 100, und wenn die Genetik nicht schuld ist, spielen Umweltfaktoren wahrscheinlich eine große Rolle. Diese Bedingungen waren perfekt für eine Studie darüber, wie Umweltfaktoren wie Ernährung, Gesundheit beeinflusst.
Eine weitere große Chance für die Studie war die Tatsache, dass die Ernährung in China zwischen primärem pflanzlichem und tierischem Protein variiert, was eine gute Gelegenheit bietet, zu sehen, wie es mit bestimmten Krankheiten korreliert.,
Tierische Ernährung
Ein gesunder Verzehr von tierischem Eiweiß ist eng mit dem Verzehr von weniger Fett verbunden. Eine Studie ergab, dass chinesische Frauen, deren Aufnahme von Nahrungsfett durchschnittlich 24% betrug, ein höheres Risiko hatten, an Brustkrebs zu erkranken als diejenigen, deren Aufnahme 6% betrug.
Die China-Studie ergab einen starken Zusammenhang zwischen Diäten mit hohem Gehalt an tierischen Proteinen und Krebs.
Proteinarme Diäten haben die Fähigkeit, die Enzymaktivität um 76% zu verringern. Enzyme ermöglichen es Karzinogenen (krebserregenden Wirkstoffen), normale Zellen in Krebszellen umzuwandeln., Selbst wenn Karzinogene im Körper vorhanden sind, ist es weniger wahrscheinlich, dass sie die Körperzellen infizieren, da die Enzymaktivität bei proteinarmen Diäten um 76% geringer ist.
Tumoren entwickeln sich durch einen Vorläufer namens Foci, dessen Vorhandensein und Größe in erster Linie durch die Proteinaufnahme und nicht durch das Vorhandensein von Karzinogenen bestimmt werden.
Tierversuche zeigten, dass niedrige Dosen von Aflatoxin (Karzinogenen) in Kombination mit einem hohen Gehalt an tierischen Proteinen neunmal so viele Tumore entwickelten wie große Mengen an Aflatoxinen und eine proteinarme Ernährung.,
Interessanterweise hatten Ratten, die pflanzlichen Proteinen wie Weizen oder Soja ausgesetzt waren, kein Wachstum in Foci (präkanzerös).
Eine pflanzliche Ernährung
Diese Studien zeigen, dass pflanzliche Ernährung die Krebsförderung verhindern kann. Frauen sind mit einer pflanzlichen Ernährung besser dran, da sie die Wahrscheinlichkeit, an Brustkrebs zu erkranken, erheblich verringert.
Eine pflanzliche Ernährung ist aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts auch gesünder. Ballaststoffreiche Diäten korrelieren mit niedrigerem Cholesterinspiegel im Blut und niedrigeren Fällen von Dickdarm-und Rektumkarzinomen.,
Pflanzliche Diäten liefern auch wertvolle antioxidative Nährstoffe, die schädliche freie Radikale im Körper abwehren. Freie Radikale können Makuladegeneration verursachen, die zu einer allmählichen Erblindung führen kann.
Richtig essen
Der Autor hat 8 Prinzipien einer besseren Ernährung basierend auf dem, was er gelernt hat, entwickelt.
Prinzip 1
Unser Körper braucht eine wilde Vielfalt an komplexen Nährstoffen oder biochemischen Bonanza, wie er es nennt. Anstatt uns auf einzelne Nährstoffe zu konzentrieren, sollten wir uns für Abwechslung entscheiden.
Prinzip 2
Vitaminpräparate können gute Vollwertkost nicht ersetzen., Isolierte Nährstoffe sind eine Verschwendung von Geld und einige von ihnen sind sogar potenziell gefährlich, da sie eine Vergiftung verursachen können.
Prinzip 3
Pflanzliche Lebensmittel haben ein viel besseres Nährstoffprofil als tierische Lebensmittel. Pflanzliche Lebensmittel haben viel mehr Antioxidantien, Ballaststoffe und Mineralstoffe als tierische Lebensmittel.
Cholesterin ist für unsere Gesundheit unerlässlich, aber unser Körper kann alles produzieren, was er braucht, daher ist der Verzehr in Lebensmitteln nicht unerlässlich., Unser Körper ist besser dran mit Sonnenschein und Beta-Carotin, den Vitaminvorläufern der Vitamine A und D, weil sie dann die Kontrolle über Menge und Timing haben.
Prinzip 4
Gene bestimmen Krankheiten nicht allein, sie müssen zuerst aktiviert oder exprimiert werden, und diese Aktivierung hat viel mit Ernährung zu tun.
Prinzip 5
Lange bevor moderne Chemikalien wie Antibiotika und Hormone in unsere Lebensmittel eingeführt wurden. Die Menschen erlebten immer noch mehr Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, als sie mit einer tierischeren Ernährung begannen.,
Die Lektion: Bio-Lebensmittel sind nur marginal besser als herkömmliche Lebensmittel. Bio-Rindfleisch hat viel das gleiche Nährstoffprofil als herkömmliches Rindfleisch, so dass es immer noch fast die gleiche Gefahr für die Gesundheit darstellt.
Prinzip 6
Eine Ernährung, die Krankheiten vorbeugt, kann auch Krankheiten stoppen oder umkehren.
Prinzip 7
Mit einer guten, einfachen Diät können Sie Krankheiten auf der ganzen Linie vorbeugen. Eine gute Diät, um eine Krankheit zu verhindern, wird keine andere verursachen.
Prinzip 8
Es gibt eine Synergie zwischen einer gesunden Ernährung, die Krankheiten vorbeugen kann, und körperlicher Energie., Es gibt auch eine Synergie zwischen körperlichen Übungen und guter Ernährung. Die Summe ist besser als jedes Teil für sich.
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