BVH arbeitete mit Prellwitz Chilinski Associates zusammen, um den McMahon Dining Hall von UConn von einem leistungsschwachen Dining Center in einen modernen, nachhaltigen, Mehrzweck-Sozial-und Essbereich zu verwandeln. Seit Mitte der 1960er Jahre geöffnet, betrieb der 14,000-SF McMahon Dining Hall eine einzige Cafeteria-Linie mit einer Kapazität für 300 Sitzplätze., Die komplette Renovierung und 5.000-SF zusätzlich erhöht seine Kapazität um 200 Plätze, und schuf ein lebendiges, soziales Umfeld, mit anspruchsvollen internationalen Restaurant-Stil Essen und ein Schaufenster für gutes Essen und Studenten Interaktion. McMahon Dining Hall war führend bei UConn als erstes LEED Gold Commercial Interiors Certified-Projekt und gewann insgesamt sieben staatliche Energieeffizienzpreise für das 9-Millionen-Dollar-Projekt.,
Die renovierte Küche und der Speisesaal liegen ideal zwischen den beiden Wohntürmen der McMahon Hall und bieten authentische ethnische Küche mit einem Streusystem. McMahon Dining Hall bietet täglich eine Vielzahl gesunder Alternativen und Menüs aus einer Vielzahl globaler Herkunft, die von traditionellen bis hin zu zeitgenössischen internationalen Lebensmitteln reichen. Ein Marketplace-Design bringt viele der Küchenfunktionen von der Rückseite des Hauses heraus und versetzt den Kunden in die Betrachtung des Prozesses der Zubereitung und des Servierens von Speisen.