Vegane Kartoffelsuppe

Dick, herzhaft und cremige vegane Kartoffelsuppe. Es ist wirklich einfach zu machen und sehr budgetfreundlich. Sie können es genießen, wie es ist, oder verrückt mit Toppings. Ich beende meine gerne mit zerbröckeltem Tempeh-Speck, knusprig gebratenen Kartoffelstücken & eine Prise Petersilie für einen Farbtupfer!,

Wer hat Lust auf eine Schüssel mit der besten beruhigenden, cremigen, veganen Kartoffelsuppe?

Wenn ja, bist du am richtigen Ort!

Springe zu:

• Wie mache ich vegane Kartoffelsuppe
• Wie serviere ich
• Hungrig nach mehr?
• 📖 Rezept

Sie alle wissen, ich Liebe Kartoffeln. Ich konnte meine knusprigen Bratkartoffeln essen, bis sie aus meinen Ohren kamen. Manchmal möchte ich jedoch weiches und beruhigendes, kartoffelzentriertes Komfortessen.,

Es war kalt hier und das Leben hat mehr Tiefen als Höhen der letzten Zeit gebracht, also habe ich mich nach all dem Komfort-Essen gesehnt. Ich bin ein schrecklicher Trostfresser.

Aber ich bemühe mich auch wirklich gut zu essen. Neues Jahr, neues Ich und all das….Ich kann nicht garantieren, wie lange das dauern wird, da ich letzte Nacht eine großartige Muffinrezeptidee hatte, aber bis dahin passt vegane Kartoffelsuppe perfekt zur Rechnung.,

Beruhigend √
Tröstlich √
Voller Gemüse √
Fettarm √

Außerdem ist es zufällig auch mega budgetfreundlich, was nach Weihnachten (und nach dem Kauf und Umzug in ein neues Haus) immer schön ist!

Wie man vegane Kartoffelsuppe macht

Dies ist so eine einfache Suppe. Folgendes benötigen Sie:

Und so geht es:

SCHRITT 1 – Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch anbraten.,

SCHRITT 2 – Fügen Sie die Gewürze, Muskatnuss und Mehl.

SCHRITT 3 – Fügen sie die nicht-milch milch allmählich, dann die brühe, machen sicher zu erarbeiten alle klumpen, wie sie gehen.

SCHRITT 4 – Lorbeerblatt und Kartoffeln hinzufügen.,

SCHRITT 5 – Köcheln lassen, bis die Kartoffeln anfangen zu brechen und die Suppe dick und cremig ist.

So einfach, und so eine schöne familie abendessen, plus es erwärmt perfekt so reste sind ideal für genießen während der woche.

Wie zu dienen

Diese vegane Kartoffelsuppe ist perfekt glatt, reich und cremig ohne Sahne, und es ist klobig und super-Füllung., Sie werden eine Stunde nach dem Essen nicht hungrig sein wie bei vielen Suppen.

Machen es noch mehr füllung und köstlich durch zugabe toppings. ALLE Beläge!

Weil es so eine einfache Suppe fast alles geht. Einige Favoriten von mir sind:

• Rauchiger Tempeh-Speck zerbröckelt und in einer Pfanne goldbraun und knusprig gekocht. Ich mag Whiskys Smoky Maple Bacon Tempeh und wenn Sie in Kanada sind, treffen Sie die Wahl des Präsidenten auch eine ähnliche.,
• Knusprig gebratene Kartoffelstücke
• Frische Petersilie
• Geröstete Karotten
• Grüne Zwiebel
• Veganer Käse
• Veganer Speck
• Veganer Käse UND veganer Speck
• Croutons (siehe wie ich meinen in meinem cremigen Lauch mache & Kartoffelsuppe)
• Knuspriger Käse & Zwiebel geröstete Kichererbsen

Um es kurz zu fassen, ist diese vegane Kartoffelsuppe;

• Herzhaft
• Cremig
• Fettarm
• Füllung
• Budgetfreundlich
• Super einfach zu machen
• und so beruhigend und lecker!,

Also zieh deine bequeme Hose, dicke, flauschige Socken an und schnapp dir eine massive Schüssel voller dieser veganen Kartoffelsuppe, kuschle dich auf das Sofa und beruhige den Tag!

Hungrig nach mehr?

Weitere großartige vegane Suppenrezepte finden Sie in diesen großartigen Optionen:

1. Vegane italienische Wurst-Nudelsuppe
2. Vegane Tortillasuppe
3. Cremige vegane Karottensuppe
4. Vegane Erbsensuppe
5. Udon Nudelsuppe
6. Einfache Tomaten-Basilikumsuppe
7. Instant Pot Tomatensuppe

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📖 Rezept

Vegane Kartoffelsuppe

Melanie McDonald

Dicke, herzhafte und cremige vegane Kartoffelsuppe. Es ist wirklich einfach zu machen und sehr budgetfreundlich. Sie können es genießen, wie es ist, oder verrückt mit Toppings., Ich beende meine gerne mit zerbröckeltem Tempeh-Speck, knusprig gebratenen Kartoffelstücken & eine Prise Petersilie für einen Farbtupfer!

4.,lk funktioniert auch

▢ 2½ – 3 Tassen / 600 – 720 mls aromatische Gemüsebrühe/Brühe , geteilt

▢ 5 mittelgroße / etwa 700 g Kartoffeln , in ½ – Zoll-Würfel geschnitten

▢ ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss , (optional)

▢ 1 Lorbeerblatt

• ▢
  In einen großen Topf die vegane Butter/Öl geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bevor Zwiebeln, Sellerie und Karotten hinzugefügt werden., Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Zwiebeln gerade ein wenig Farbe bekommen, fügen Sie dann den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.
• ▢
  Fügen sie das salz und pfeffer, dann das mehl in die pfanne und rühren sie es alle um für über eine minute zu kochen die raw mehl geschmack aus, dann langsam fügen sie die sojamilch, rühren, wie sie gehen zu arbeiten alle klumpen. Dann fügen Sie die Gemüsebrühe (reservieren etwa ½ Tasse / 120 mls), gehackte Kartoffeln, Muskatnuss und das Lorbeerblatt.,
• ▢
  Richtig gut umrühren und dann etwa 30 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind und gerade erst anfangen zu brechen. Fügen Sie alle oder einige der reservierten ½ eine Tasse / 120 mls Brühe hinzu, wenn Sie eine dünnere Konsistenz bevorzugen. Probieren und passen Sie bei Bedarf das Gewürz an.
• ▢
  Servieren Sie es wie es ist, oder mit toppings. Siehe den Beitrag oben für Ideen.,

Es ist normal, dass sich die Suppe beim Abkühlen verdickt.

Suppe erwärmt sich wirklich gut. Dünn mit mehr Brühe oder Wasser, wenn es etwas dick wird.,

NUTRITION

Serving: 1of 6 servingsCalories: 107kcalCarbohydrates: 13gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 1gSodium: 1264mgPotassium: 269mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 4627IUVitamin C: 5mgCalcium: 125mgIron: 1mg

Nutritional information is provided for convenience & as a courtesy. The data is a computer generated estimate so should be used as a guide only.

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