egal, Ob Sie veganer, Vegetarier oder einfach nur zu denken über cremige Getränke, es ist unmöglich zu vermeiden, die viele neue Sorten (oder „mylks“) auftauchen, die in oder in der Nähe von the dairy aisle in diesen Tagen.
Der Kauf von Soja – und Reismilch bedeutete einst, sich in einen superspezialisierten Bioladen zu wagen, aber jetzt sind die Milchregale in großen Supermärkten überfüllter als je zuvor,sodass es ziemlich schwierig sein kann zu wissen, welche Milch wirklich das Richtige für Sie ist.
Bonnie Taub-Dix, RDN, Schöpfer von BetterThanDieting.,com und Autor von „Read It Before You Eat It: Taking You From Label to Table“ beleuchten die neuesten Informationen über die vielen Milchprodukte auf dem Markt. Milchersatzstoffe können eine gute Option sein, wenn Sie tierische Produkte meiden, Kalorien zählen, gerne verschiedene Geschmacksrichtungen probieren oder aufgrund von Nahrungsmittelallergien auf Milchprodukte verzichten müssen. Taub-Dix sagte, dass alle Sorten gut hydratisieren, aber jede hat unterschiedliche Vor-und Nachteile.
Madelyn Fernstrom, Redakteurin für Gesundheit und Ernährung bei NBC News, fügte hinzu: „Wenn es um die Auswahl von Milchprodukten geht, entscheiden Sie, welche Nährstoffe für Sie am wichtigsten sind — oder entfernen Sie sie., Es gibt kein einziges perfektes Produkt, und ‚eine Größe passt nicht alle.'“
Hier ist, was zu suchen, wenn Sie die richtige Option wählen zu kaufen oder, wenn Sie motiviert fühlen, zu Hause selbst zu machen.
Kuhmilch
Kuhmilch enthält muskelstärkendes Protein und knochenaufbauendes Kalzium sowie Phosphor und Vitamin D. Der Nachteil echter Milchprodukte ist, dass sie einen Zucker namens Laktose enthält, der für einige schwer verdaulich sein kann. Aber bei jedem Fettanteil enthält eine Portion Kuhmilch 30% Ihres empfohlenen täglichen Kalziumbedarfs.,
Ernährungsinformationen für 1 Tasse Milch (8 Unzen):
- Magermilch: 80 Kalorien; 8 Gramm Protein; kein Fett
- 1%: 100 Kalorien; 8 Gramm Protein; 2 Gramm Fett
- 2%: 120 Kalorien; 8 Gramm Protein; 5 Gramm Fett
- Vollmilch: 150 Kalorien, 8 Gramm Protein; 8 Gramm Fett
Mandelmilch h2>
Mandelmilch ist natürlich frei von Cholesterin, gesättigten Fettsäuren und Laktose. Es ist reich an Kalzium, Vitamin D, E und A und hat weit weniger Kalorien als andere Milch., Mandelmilch hat einen glatten, nussigen Geschmack, von dem Taub-Dix sagt, dass er in Rezepten „glänzen wird“, einschließlich Muffins, Suppen, Smoothies und Eintöpfe. Mandel Breeze ist kalt und in regalstabilen Sorten erhältlich, daher ist es großartig, sie in großen Mengen zu lagern. Wie jedes Getränk aus Baumnüssen ist Mandelmilch nicht für Nussallergiker geeignet.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse (ungesüßt, einfach): 30 bis 50 Kalorien; bis zu 1 Gramm Protein; 2 bis 2,5 Gramm Fett. Viele handelsübliche Mandelmilchsorten enthalten 30 bis 45% des empfohlenen Tageswertes an Kalzium pro Portion.,
Sojamilch
Sojamilch gibt es schon lange, wurde aber im letzten Jahrzehnt durch große Marken wie Seide immer beliebter. Taub-Dix sagt, es ist am besten, eine Sojamilch zu wählen, die mit Kalzium und Vitamin D angereichert ist, aber schütteln Sie sie vor dem Trinken gut, da sich diese Nährstoffe am Boden des Behälters absetzen können. Soja ist ein fester Ersatz für Menschen mit Nuss-oder Milchallergien, aber viele Menschen leiden auch an Sojaallergien.,
Einige Studien haben gezeigt, dass ein erhöhter Sojakonsum das Tumorwachstum auf zellulärer Ebene steigern kann, während andere sagen, dass es eine schützende Wirkung auf Brustkrebs haben kann. Insgesamt ist es eine gesunde Option, sagte Taub-Dix HEUTE, empfiehlt aber den Verbrauchern, nach „ganzem Soja in Produkten wie Tofu und Edamame zu suchen, die verarbeitetem Soja vorzuziehen sind, das häufig als Sojaproteinisolate in vielen Snackprodukten enthalten ist.,“Mit anderen Worten, das Essen von Sojabohnen in ihrer rohen Form (oder das Trinken von frischer Sojamilch) ist dem Verzehr eines raffinierten Sojaprodukts vorzuziehen, dem sein natürliches (und ernährungsphysiologisch nützliches) Fett und Ballaststoffe entzogen wurden, die in Proteinpulvern und Junk Food enthalten sind.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse (fettarm, normal): 60 bis 90 Kalorien; 4 bis 6 Gramm Protein; 1,5 bis 2 Gramm Fett und 20 bis 45% des empfohlenen Tageswertes für Kalzium
Reismilch
Reismilch wird durch die Kombination von teilweise gemahlenem Reis und Wasser hergestellt und hat einen süßen Geschmack und ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Der Nachteil?, Die meisten Sorten enthalten kaum Eiweiß.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse: 90 bis 130 Kalorien; 1 Gramm Protein; 2 bis 2,5 Gramm Fett und 30% des empfohlenen Tageswertes für Kalzium.
Kokosmilch (in Dosen)
Wenn Sie jemand sind, der ein volleres, fetteres, super cremiges Milcherlebnis genießt, ist diese Alternative möglicherweise die richtige für Sie. Taub-Dix erinnert die Käufer daran, Kokosmilch nicht mit ihrem kalorienarmen Verwandten Kokoswasser zu verwechseln. Gesüßte Versionen können fast 450 Kalorien pro Tasse packen,und es packt viel gesättigtes Fett., Leichtere Versionen sind mit 60% weniger Kalorien und Fett als normale Kokosmilch erhältlich. Diese Milch darf nicht wie Milchmilch konsumiert werden, sondern sollte eher als Ersatz für schwere Cremes betrachtet werden.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse: 445 Kalorien, 4 Gramm Protein; 48 Gramm Fett und 4% des empfohlenen Tageswertes für Kalzium.
Hanfmilch
Diese Milch, die aus Hanfsamen gewonnen wird, die reich an pflanzlicher Omega-3-Fettsäure sind, die als Alpha-Linolensäure (ALA) bezeichnet wird, ist vorteilhaft für die Verringerung Risiko von Herzerkrankungen und Entzündungen, sagt Taub-Dix., Hanfmilch hat einen höheren Fettgehalt als andere Milchalternativen, gleicht dies jedoch mit einer hohen Dosis Kalzium aus.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse: 140 Kalorien; 3 Gramm Protein; 5 Gramm Fett; 50% des empfohlenen Tageswertes an Kalzium.
Erdnussmilch
Erdnussmilch ist eine der neueren Sorten von Nussmilch (wie Elmhursts gemolkene Erdnüsse) und hat einen starken Geschmack von — Sie haben es erraten — Erdnüssen. Diese Milch kann eine sehr schmackhafte Wahl für diejenigen sein, die einen extra nussigen Kick in ihrem Getreide oder bestimmten Gerichten suchen, aber es sollte definitiv von jedem mit einer Nussallergie vermieden werden., Es ist auch am oberen Ende, wenn es um Fett Gramm pro Portion geht.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse: 150 Kalorien; 6 Gramm Protein; 11 Gramm Fett und 2% des empfohlenen Tageswertes an Kalzium.
Flachsmilch
Leinsamen sind winzig, enthalten aber viel Nährstoff. Sie sind eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß, enthalten viel Kalzium, Eiweiß und gesunde Omega-3-Fette, die unser Körper nicht auf natürliche Weise erzeugt. Eine ungesüßte Schachtel einer Marke wie Good Karma kann Monate vor dem Öffnen in der Speisekammer aufbewahrt werden und hat einen sehr cremigen Geschmack.,
Ernährungsinformationen für 1 Tasse: 70 Kalorien; 8 Gramm Protein; 3,5 Gramm Fett und 30% des Tageswertes an Kalzium.
Hafermilch
Diese Milch ist von Natur aus süß und kann in Rezepten von Soße bis Cupcakes verwendet werden, ist aber auch in Kaffee, Müsli und vielem mehr in Ordnung. Für diejenigen, die einen süßeren Geschmack mögen, ist dies eine gute Option, auch ohne Zuckerzusatz oder Aromen wie Vanille. Es ist auch unglaublich fettarm.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse: 130 Kalorien; 4 Gramm Protein; 2,5 Gramm Fett; 35% des empfohlenen Tageswertes an Kalzium.,
Cashewmilch
Diese Nussmilch ist eine der ähnlicheren pflanzlichen Alternativen zu Kuhmilch, da sie eine cremige Textur und einen milden Geschmack hat. Es macht große Smoothies und ist eine köstliche Begleitung zu Getreide. Aber die meisten handelsüblichen Sorten haben nicht viel Kalzium.
Ernährungsinformationen für 1 Tasse (ungesüßt): 70 Kalorien; 2 Gramm Eiweiß; 4 Gramm Fett; 4% des empfohlenen Tageswertes an Kalzium
Erbsenmilch
Viele Milchalternativen, die Nüsse enthalten, stellen Probleme für Personen mit einer Milchunverträglichkeit und einer Nussallergie dar. Geben Sie Erbsenmilch ein. Ripple, einer der größten Spieler im relativ neuen Erbsenmilchspiel, sagt, dass sein Produkt den Körper und den Planeten schont. Diese Milch ist vegan und völlig frei von Milchprodukten, Nüssen, Laktose und Gluten. Es ist überraschend cremig, aber die Wahrheit ist, dass es in seiner geschmacklosen Form einen sehr echten, schwachen erbsenartigen Geschmack gibt, den traditionelle Milchliebhaber nur schwer schlucken können.,
Ernährungsinformationen für eine Tasse: 100 Kalorien; 8 Gramm Protein; 4,5 Gramm Fett und 45% des empfohlenen Tageswertes an Kalzium