in Kolumbien gibt es nur eine Sache üppiger als die Körper, die Botero gemalt: das Essen, das mit Gerichten überläuft. Für diese Orte isst du viel (und sehr gut), und wir lieben das! Also, wenn Sie sich fragen, was in Kolumbien zu essen?, dass Sie wissen, dass Sie am richtigen Ort sind: Wir werden Ihnen 10 typische Gerichte der kolumbianischen Gastronomie erzählen (um Ihren Schnurrbart zu saugen).,
Arepas
Aaaaaamigos. Kleine, reiche Arepas werden in Kolumbien gegessen. Weißt du nicht, wovon wir reden?, Es sind Kuchen aus Maismehl, rund in der Form, auf dem Grill gekocht und das kann auf verschiedene Arten serviert werden: die einfachen sind präsentiert, wie es ist, mit ein wenig Butter, aber es gibt alle Arten, von Käse arepas (ooooh maaaaaai goooood) arepas mit Fleisch/Huhn/Gemüse Dependiendo je nach Bereich, kann es verschiedene arepas sein. In Cartagena zum Beispiel sind Ei Arepas typisch.
Empanadas
ein weiterer perfekter snack zu Snacks zwischen den Stunden oder als vorspeise., Kolumbianische Empanadas unterscheiden sich stark von spanischen Empanadas: Der Teig ist normalerweise dicker und die Füllung ist normalerweise Fleisch. Das Beste ist, dass sie in vielen Bars und Clubs zu sehr erschwinglichen Preisen zu finden sind und ein idealer Snack sind, um aus dem Weg zu gehen.
Ajiaco
in Kolumbien viele Suppen gegessen werden (wie Sie sagen… sie sind sogar in der XD-Suppe) und einer der reichsten ist Ajiaco, typisch für das Bogotá-Gebiet. Es wird mit geschreddertem Huhn, kreolischen Kartoffeln, weißen Kartoffeln, Savaneras-Kartoffeln, Mais und Guasca zubereitet., Wenn Sie an eine leichte Suppe denken, bevor Sie in das Hauptgericht starten, stellen Sie sicher, dass diese Suppe riesig sein kann, also stellen Sie zuerst ihre Größe sicher, bevor Sie weiter bestellen.
tray Paisa
Es ist eines der berühmtesten typischen Gerichte Kolumbiens vamos komm schon, sein Ruhm geht ihm voraus, aber mach keinen Fehler: Selbst wenn du denkst, dass du es weißt, wird das erste Treffen dich atemlos machen (und am Ende des Gerichts musst du den Knopf der Hose lösen, seguuro). Es ist ein Gericht aus Reis, Bohnen, Rinderhackfleisch, Chorizo, Chicharrón, Arepa, Ei und Avocado., Licht, Licht ist nicht, aber du musst es mindestens einmal versuchen. In Antiochia finden Sie es überall.
Ein weiteres Gericht, das nicht für Vegetarier geeignet ist… der Biss ist die Antwort kolumbianischen Grill oder tailgating Spanisch, oder ein Platazo von verschiedenen Arten von Fleisch (huhn, schwein, Rind, Kalb, wurst, Chorizo, etc.,), die mit Kartoffeln, Mais, Kochbananen, Avocado und den immer vorhandenen Arepas begleitet werden., Die Picada ist nicht etwas, das Kolumbianer jeden Tag essen, sondern eine Mahlzeit, die für Familienfeiern oder Nächte mit Freunden reserviert ist. Versuchen Sie es mindestens einmal während Ihrer Reise zu versuchen.
Sancocho
Wir haben diese Suppe im El Eje Cafetero probiert (obwohl es überall im Land gibt) und es war eines der besten Mahlzeiten der ganzen Reise. Als sie uns den Teller (Platazo) brachten, drehten wir uns in Farben um: Das war riesig!, Es ist eine Suppe mit kreolischen Kartoffeln, grünen Bananen, Maniok, Cob, Arracha (eine Knolle), Huhn (obwohl es auch Rindfleisch oder Fisch sein kann) und wird mit Avocado und Reis begleitet. Wenn Sie Zweifel haben, ist es besser, den Kellner zu fragen, was die Suppe nicht trägt, anstatt was XD
persönlich trägt, ist die Kaffeeachse der Bereich, in dem wir am besten gegessen haben!
Knoblauchforelle
Es ist eines der kolumbianischen Gerichte, die uns am besten gefallen haben. Es ist typisch für die Gegend von Salento und der Kaffee-Achse., Wir haben es nach dem Trekking im Cocora-Tal versucht und wir kannten Gloria… sie präsentierten die Forelle auf einem Tablett, bedeckt mit einer weißen Knoblauchsauce mit Gambits. Reich, reich und geerdet!
gebratener Schnapper und Kokosreis
es ist eines der typischen Gerichte der kolumbianischen Karibik, wir haben es immer wieder in San Andrés und Cartagena gegessen. Es ist ein einfaches Rezept und Sie werden in vielen lokalen Restaurants finden: Es ist gebratener Schnapper (Fischart) und begleitet von Patacones und Reis mit Kokosnuss (lecker!)., Was sind patacones? Es ist Banane in Scheiben geschnitten, die nach dem Zerkleinern gebraten werden. Es gibt diejenigen, die es lieben und diejenigen, die es hassen… so versuchen Sie es und raus aus dem Zweifel.
Tamal
tamales kann in vielen Ländern in Amerika gefunden werden, und Kolumbien ist keine Ausnahme. Wir haben sie in Bogotá zum Frühstück probiert (urteilen Sie uns nicht!). Tamal ist im Wesentlichen ein Maisteig, der mit den verschiedensten Zutaten (Kichererbsen, Eier, Huhn, Fleisch, Speck) gefüllt ist.). Es wird zubereitet, indem es in ein Bananenblatt gewickelt und langsam gekocht oder auf dem Grill gekocht wird., Eine Energiebombe, die uns sehr gut gefallen hat! Geschweige… ist eines der Gerichte, die wir empfehlen, in Kolumbien zu essen 🙂
Würstchen verschwitzt
Es hört das Wort „chorizo“ und tut mir den Magen chiribitas, so dass, wenn ich erfuhr, dass eines der typischen Gerichte der Gegend der Kaffee-Achse, und insbesondere von Santa Rosa de Cabal war eine Wurst ich nicht, was ich dachte! Der Name bezieht sich auf die Art, Fleisch zu kochen-gekocht., Neben Chorizos gibt es auch ganze Gerichte mit einer Mischung aus Fleisch, Reis, Maniok, gekochten Kartoffeln und Salat.
typische kolumbianische Getränke
um diese Gerichte zu begleiten, bestellen Sie einige der berühmtesten Getränke Kolumbiens, wie diese:
- Kaffee, der zweifellos einer der besten der Welt ist. Kaffee in Kolumbien heißt rot und wird hier fast in Litern und ohne Zuckerzusatz getrunken. Es ist fast mehr eine Infusion als alles andere, da es mit Filter und sehr heißem (aber nicht kochendem) Wasser zubereitet wird., Um mehr über die kolumbianische Kaffeekultur zu erfahren, erzählen wir Ihnen hier unseren Besuch eine Kaffeefarm.
- Fruchtsäfte, der besten der Welt. Im Ernst, die Früchte in Kolumbien werden Sie verrückt machen. Sie finden smoothies/Säfte in allen restaurants, bars, bars… sie müssen nur die Frucht wählen und wenn Sie es mit Milch oder Wasser wollen. Unsere Favoriten sind Lulo und Passionsfruchtsäfte (mit Wasser). Süchtig.
- Wasser mit Panela und Käse. Es ist eine Kombination, die für unseren Gaumen etwas seltsam klingen mag, aber hier ist es fast ein Gebot., Es ist im Grunde ein Glas Wasser mit Panela (Zuckerart), das von einem Stück zartem Käse begleitet wird. Einige Leute essen den Käse separat, aber sie sagten uns, dass der Käse im Originalrezept nass im Wasser ist. Ideal zum Auffüllen von Energie.
Kennen Sie typischere Gerichte als das Essen in Kolumbien? Wir freuen uns darauf, in dieses Land zurückzukehren, das uns so sehr erwischt hat (und diese reichen Arepas wieder zu essen und diese Säfte zu trinken, hehe, warum leugnen Sie es!).,serva Aktivitäten und Ausflüge in Spanisch hier.
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