Es gibt eine ungeschriebene, allgemein verstandene Regel in der Erwachsenengesellschaft, dass Sie kein zuckerhaltiges Getreide essen. Das letzte Mal, wenn Captain Crunch, Frosted Flakes oder Lucky Charms Teil Ihres Alltags sein sollten, ist die Late Middle School. College ist gut für die gelegentliche ironische Schüssel in der Cafeteria, aber danach ist Müsli auf Kashi oder Nostalgie beschränkt, bis Sie ein paar Kinder großziehen und wieder eine Schüssel mit dem harten Zeug schleichen können.,
Diese Ideologie kann auf die meisten verpackten Laster angewendet werden, die Sie in einem Lebensmittelgeschäft finden. Süßigkeiten, Soda, Chips und dergleichen haben eine schlechte Beziehung zu gesundheitsbewussten Erwachsenen oder lösen zumindest beim Verzehr ein gewisses Maß an Schuld aus. Zum Glück ist es nicht allzu schwierig, insbesondere nach der Aufklärung über Maissirup/hydrierte Öle mit hohem Fructosegehalt Mitte der 2000er Jahre festzustellen, welche Produkte absoluter Mist sind und welche einigermaßen gesunde Stand-Ins bilden. Schokoladen-und Mandelbutterbecher, aromatisiertes Seltzer Wasser und Gemüsespäne gibt es heutzutage doch alle.,
Es gibt jedoch eine andere „Lebensmittelgruppe“, die immer noch Verwirrung stiftet: Bars. Verschiedene Energie -, Protein-und Müsliriegel werden immer noch in Fitnessstudios verkauft, schwimmen in den Küchen von Büros, die sich für gesunde Ernährung einsetzen, und sponsern Marathons oder Abenteuersportler. Es scheint jedoch keinen Konsens darüber zu geben, welcher dieser Riegel — wenn überhaupt — tatsächlich einen sauberen, gesunden Energieschub liefert.,
Energieriegel lassen sich auf MRE (Meal, Ready to Eat) – Pakete zurückführen, eine Form der leichten Feldration für amerikanische Kampftruppen, die unterwegs tanken, die in den frühen 1980er Jahren in Mode kam. Diese kalziumreichen Blöcke nahmen ihren Ausgangspunkt von Space Food Sticks, einer Erfindung von Pillsbury aus dem Jahr 1970, die nicht gefrorene Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß mit (angeblicher) Nährstoffbalance enthielt., Jahrhunderts mit Konservierungsmitteln und verpackten Lebensmitteln begeistert, und das ebnete in Kombination mit der Militär – /Astronauteninspiration den Weg für einen kanadischen Athleten namens Brian Maxwell, um 1986 eine Firma namens PowerBar zu gründen.
PowerBar war eine sensation und wurde bald beliebt bei Radfahrern und marathonläufern. Auf dem Höhepunkt seiner Macht wurde es im Jahr 2000 für 375 Millionen US-Dollar an Nestlé verkauft., In der Zwischenzeit vermarktete die Clif Bar Company ihre Energieriegel erfolgreich an Wanderer und Kletterer, und weitere Riegel — einige reich an Eiweiß, andere reich an Zucker — wurden in Lunchboxen und Verkaufsautomaten auf der ganzen Welt alltäglich.
Dass Energie -, Protein-und Müsliriegel als relativ gesund angesehen werden, ist ein direktes Ergebnis von geschicktem Marketing, der Portabilität des Produkts und einer Geschichte, die seit langem mit Sportlern verflochten ist, die viele und viele Meilen zurücklegen., Aber die Athleten, für die diese Arten von Bars ursprünglich entworfen wurden, saßen nicht den ganzen Tag vor einem Schreibtisch, und ihre Körper waren mehr als in der Lage, die (manchmal schrecklichen) Zutaten zu verarbeiten, die Bars verbergen.
Aber hier ist die Sache: Diese Zutaten sind kein Geheimnis. Jede Bar auf dem Markt ist gesetzlich verpflichtet, ihre Nährwerte und Zutaten genau dort auf die Packung zu drucken. Wenn Sie wissen, wonach Sie suchen müssen, können Sie sofort eine fundierte Entscheidung darüber treffen, ob Sie es essen sollten.,
Um besser zu verstehen, wie man diese Etiketten liest, haben wir uns an Karin Adoni Ben-David gewandt, eine zertifizierte Ernährungsberaterin und Gesundheitstrainerin, die eine Privatpraxis in Los Angeles unterhält und zuvor als Ernährungsleiterin bei Reebok Sports in New York gearbeitet hat. Dann schickten wir ihr die Zutatenlisten von acht bekannten Riegeln, die heute auf dem Markt sind — von der KIND Nut Bar bis zu Lunas Lemonzest Bar-und baten sie, ein blindes Power-Ranking durchzuführen, von am wenigsten gesund bis am meisten.
Unten finden Sie Karins Rankings und eine Erklärung für jeden Balken., Wie sich herausstellt, gibt es in vielen Bars mit bekannten Etiketten eine unangenehme Menge minderwertiger Zutaten. Aber dank ein paar Neuankömmlingen im Raum gibt es immer noch Hoffnung für den Energieriegel.,risp , Vollkorn-Rollweizen, Sojabohnenöl, Vollkornmehl, Natriumbicarbonat, Sojalecithin, fettfreie Trockenmilch), Maissirup, halbsüße Schokoladenstückchen (Zucker, Schokoladenlikör, Kakaobutter, Sojalecithin, Vanilleextrakt), brauner Reis knusprig (Vollkorn-Braunreismehl, Zucker, Salz), Zucker, Graham Keksstücke (Vollkornmehl, Zucker, Palmöl, Honig, natürliches Aroma, Salz, Natriumbicarbonat, Sojalecithin), dehydrierte Marshmallows (Zucker, Maissirup, modifizierte Maisstärke, Gelatine, Zucker, Zucker, Zucker, Zucker). natürliches und künstliches Aroma, Natriumhexametaphosphat, blau 1), Maissirupfeststoffe, Invertzucker, Glycerin., Enthält 2% oder weniger Sojabohnenöl, Calciumcarbonat, Sorbit, Salz, Wasser, Kokosnusspaste, Melasse, Sojalecithin, natürliches und künstliches Aroma, Karamellfarbe, BHT (Konservierungsmittel), Tocopherole (Konservierungsmittel), Zitronensäure
Ben-David Sagt: „Diese Riegel sind reich an Zucker; Sie haben mehr als 16 verschiedene Formen davon!!! Außerdem ist dies eine lange Liste von Zutaten und das bedeutet, dass es ein ultra-verarbeitetes Lebensmittel ist. Ich würde empfehlen, sie ganz zu vermeiden.,“
ar
Ben-David sagt: „Der erste Bestandteil dieser Riegel ist eine ‚Proteinkornmischung‘, gefolgt von verschiedenen Sirupen, Zuckern und Ölfeststoffen. Diese Zutaten sind nicht hochwertig und sparen an Nährstoffen. Insgesamt nur ein sehr zuckerhaltiger Riegel.“
6., PowerBar
Zutaten: Trisource Proteinmischung (Sojaproteinisolat, Molkenproteinisolat, Calciumcaseinat), Beschichtung (Zucker, fraktioniertes Palmkernöl, Molke, fettfreie Milch, kultivierte Molke, Sojalecithin, natürliches Aroma), Fructosesirup, Glukosesirup, Zuckerrohrumkehrsirup, Sojaproteinisolat (Sojaproteinisolat, Tapiokastärke, Salz), Ganzer Hafer, Erdnussbutter, geröstete Erdnüsse, Erdnussöl und weniger als 2% von: pflanzliches Glycerin, fettfreie Milch, Sojalecithin, Salz, natürliches Aroma, Butter (Sahne)
Ben-David sagt: „Dieser Riegel ist ‘Sirup, Sirup, Sirup.,“Es hat eine vielzahl von süßstoffen wie zuckerrohr invert sirup, fructose sirup, und maltitol sirup. Es hat auch eine Tonne verarbeitete Zutaten. Ich würde nicht erwarten, dass diese Bar Ihren Körper nährt.“
Nature Valley Bar
Zutaten: Vollkornhafer, Zucker, Rapsöl, Reismehl, Honig, Salz, brauner Zuckersirup, Backpulver, Sojalecithin, natürliches Aroma
Ben-David sagt: „Die ersten drei Zutaten auf jedem Etikett umfassen die mehrheit des Produkts., Da zwei dieser drei hier Zucker und Öl sind, würde ich es definitiv vermeiden, diese Riegel zu konsumieren. Die eine gute Sache hier ist, dass es eine kurze Liste von Zutaten. Aber aus dieser kurzen Liste haben Sie drei verschiedene Arten von Zucker. Ich würde niemandem empfehlen, diese Bar täglich zu essen.,>
Clif Bar
Zutaten: Bio-brauner Reissirup, Bio-Haferflocken, Sojaproteinisolat, Bio-Rohrsirup, Bio-geröstete Sojabohnen, Reismehl, Rohrzucker, ungesüßte Schokolade, Bio-Sojamehl, Bio-Haferfaser, Bio-Sonnenblumenöl mit hohem Ölgehalt, Kakaobutter, Gerste Malzextrakt, Meersalz, natürliche Aromen, Sojalecithin, Bio-Zimt
Ben-David sagt: „Obwohl dieser Riegel Protein (die dritte Zutat) enthält, sind die ersten, vierten und siebten Zutaten Zucker., Ja, der Riegel enthält eine gute Menge an Ballaststoffen, die aus Haferflocken und Soja stammen. Allerdings ist die Menge an zugesetztem Zucker einfach viel zu hoch. Wenn jemand nach einer hochintensiven Trainingsleiste sucht, würde ich es vielleicht in Betracht ziehen, aber ehrlich gesagt macht es mehr Sinn, Früchte und Nüsse darüber zu wählen.“
ART Nut Bar
Ben-David Sagt: „Mandeln und macadamia sind eine große Quelle von gesunden Fetten, Ballaststoffen, Eiweiß, Mangan, thiamin, und die richtige Menge an Kupfer., Es ist also ausgezeichnet, dass diese beiden als die ersten beiden Zutaten aufgeführt sind. Inzwischen tragen die Preiselbeeren Antioxidantien bei, die helfen, krebserregende freie Radikale zu bekämpfen. Diese natürlich herben Preiselbeeren werden jedoch getrocknet und mit drei zugesetzten Zuckern kombiniert. So, während Sie einige gesundheitliche Vorteile erhalten können, wenn Sie darauf kauen, können Sie auch Ihre Taille erweitern.“
Rxbar
Zutaten: Datteln, getrockneten Eiweiß, Cashewnüsse, Mandeln, Schokolade, Kakao, Natürliche Aromen, Meersalz.,
Ben-David Sagt: „Die Zutaten sind sauber in diese ein. Diese Bar verwendet Datteln als Basis, was großartig ist, weil sie süßen Geschmack enthalten und auch Ballaststoffe und andere Nährstoffe enthalten. Die Verwendung von Eiweiß ist ausgezeichnet. Das ist ein hochwertiges Protein, das die Aminosäuren liefert, die Muskeln reparieren und wieder aufbauen müssen, so dass Sie sich vom Training erholen und mit der Zeit stärker werden können. Fügen Sie einige hochwertige Fette wie Mandeln und Cashewnüsse hinzu, und Sie haben einen enorm ausgewogenen Riegel mit hochwertigen Zutaten.,“
Sakara Bar
Zutaten: Bio-rohes Hanfprotein, Bio-Sonnenblumenkernbutter, Bio-Datteln, Bio-Maniok-Rotfaser, Zichorienfaser, Bio-Mandeln, Bio-Kakaonibs, Bio-Kakaopulver, Himalaya-Rosasalz, L-Theanin, Vitamin B12.
Ben-David sagt: „Dieser Riegel enthält gesunde Inhaltsstoffe, gesunde Fette, ist reich an Ballaststoffen und Proteinen und enthält die richtige Menge an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralien. Insgesamt eine tolle, hochwertige Bar!”