Und sind sie austauschbar?
Wenn ein Rezept Brokkoli verlangt, könnten Sie versucht sein, Brokkoliröschen zu ersetzen, die Sie bereits in Ihrem Kühlschrank haben. Schließlich sind sie so ziemlich dasselbe—oder? Falsch., Obwohl sie schmecken und ähnlich aussehen, Brokkoli und Brokkoli haben ein paar Unterschiede, die erwähnenswert sind.
Brokkoli vs. Brokkoli vs. chinesischer Brokkoli
– Brokkoli Ursprung zurückverfolgt werden kann zurück nach Italien, mehr als 2.000 Jahren. Broccolini ist ein viel neueres Gemüse—es wurde 1993 geschaffen. Wegen seiner Ähnlichkeit mit Brokkoli gehen viele Leute davon aus, dass es sich nur um eine kleinere Version des Kreuzblütlers handelt. Es ist jedoch tatsächlich eine Kreuzung zwischen Brokkoli und chinesischem Brokkoli.
Was Ist Brokkoli?,
Caitlin Bensel
– Brokkoli bouquet, anyone? Obwohl es seltsam klingen mag, ist Brokkoli im Grunde eine große, essbare Blume. Seine Röschen und Stiel können roh gegessen oder in einer Vielzahl von Gerichten gekocht werden. Brokkoli ist ein spaltendes Gemüse—manche Leute lieben es, während andere denken, dass es unangenehm bitter schmeckt.
Das grüne Kreuzblütlergemüse wird wegen seines hohen Gehalts an Ballaststoffen, Folsäure, Kalium und Vitaminen K und C oft als Superfood gelobt.,
Brokkoli Rezepte
Was ist Brokkoli?
Caitlin Bensel
Brokkoli wurde in Japan als Hybrid aus Brokkoli und chinesischem Brokkoli entwickelt. Es sieht fast identisch mit Brokkoli aus, ist aber viel kleiner und zarter. Obwohl Brokkoli und Brokkoli sehr ähnliche Aromen haben, ist Brokkoli etwas süßer und könnte mit Spargel verglichen werden. Broccolini ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen C und A.,
Brokkoli Rezepte
Was Ist chinesischer Brokkoli?
YinYang/Getty Images
der chinesischen Brokkoli ist auch bekannt als gai lan (Kantonesisch) und jie lan (Mandarin). Es ist ein grünes Blattgemüse mit dicken Stielen und dicken Blättern, die wie Collards aussehen. Sein Geschmack ähnelt Brokkoli, ist aber etwas stechender., Auch wie Brokkoli ist chinesischer Brokkoli kalorienarm, aber reich an Nährstoffen wie Vitamin B6 und K.
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