Cappuccinos sind seit Jahrhunderten Teil unserer Kultur. Ihre Ursprünge lassen sich bis in die frühen 1700er Jahre zurückverfolgen und debütieren in Wiener Cafés und Spätrenaissance-Cafés. Dank der weltweiten Allgegenwart, die es heute hat, sind Cappuccinos zu einer beliebten Espresso-Wahl geworden. Im Laufe der Zeit haben sich Cappuccinos diversifiziert und weiterentwickelt. Heutzutage gibt es alle Arten von Möglichkeiten, wie man bestellt werden kann.
Trocken und nass sind die beliebtesten Wege Cappuccinos bestellt werden., Sie können diese beiden Stile weiter betonen, indem Sie Ihren Cappuccino bone dry oder super wet bestellen. Diese Spezialaufträge werden entwickelt, um mehr besonderen Geschmack und Vorlieben gerecht zu werden. Also – was sind knochentrockene Cappuccinos und was unterscheidet sie von den anderen Variationen?
Keine sorge – es gibt keine tatsächlichen trockenen knochen in diese art von cappuccinos. Der Begriff bezieht sich auf die jeweilige Zubereitungsmethode, die er beinhaltet., Hier ist die Low-down auf die verschiedenen Sorten von Cappuccino:
Inhaltsverzeichnis
Wenn Sie einen nassen Cappuccino bestellen, bereitet ein Barista ihn mit weniger Schaum zu. Der nasse Aspekt bezieht sich auf den höheren Flüssigmilchanteil.
Die Getränkegröße ändert sich nicht – nur das Verhältnis der Zutaten ändert sich., Das Ergebnis wird ein Getränk sein, das eine größere Menge gedämpfter Milch im Verhältnis zum Schaum enthält.
Der Geschmack dieser Variante ist aufgrund der größeren Menge an gedämpfter Milch mäßig glatter und süßer. Dies führt zu einer stärkeren Verdünnung von Espresso (oder einer größeren Integration der Milch), was zu einem milchigeren Mundgefühl und Geschmack (sowie einer dünnen Mikroschaumschicht) führt.
Trockener Cappuccino
Wenn Sie einen trockenen Cappuccino bestellen, bereitet ein Barista ihn mit viel Schaum zu.,
Trockene Cappuccinos haben einen dichten, dicken Milchschaum, der über dem Espresso sitzt. Da der Milchschaum nicht wirklich flüssig ist (und tatsächlich als trockene Textur/Mundgefühl), werden Cappuccinos mit einem höheren Schaumverhältnis als trocken bezeichnet.
Da weniger flüssige Milch zugesetzt wird, strahlt der reichere Geschmack des Espressos durch. Trockene Cappuccinos neigen dazu, einen punchigeren Geschmack als nasse Cappuccinos zu haben.,
Super nass und knochentrocknend
Der durchschnittliche Besucher eines Cafés wird wahrscheinlich seine Anpassung des Cappuccino auf trocken oder nass beschränken. Einige Liebhaber können sich jedoch dafür entscheiden, mit Milchquoten weiter zu spielen.
- Super nass: ein Cappuccino, der keinen Schaum enthält-nur gedämpfte Milch. Das Getränk ähnelt eher einem flachen Weiß oder Latte, im Gegensatz zu einem Cappuccino.
- Bone Dry: ein Cappuccino, der keine gedämpfte Milch enthält, aber mit einer großen Schaumschicht auf dem Schuss Espresso. Ihr Getränk ähnelt einem Macchiato, nur mit weniger Schaum.,
Die meisten Leute, die Cappuccinos bestellen, neigen dazu, sich für ein größeres Verhältnis von Schaum zu gedämpfter Milch zu entscheiden. Erstens ist die Schaumschicht eines der Unterscheidungsmerkmale des Cappuccino. Einige Leute glauben jedoch auch, dass Top-Schaum die Wärme von Espresso viel länger beibehält. Die Schaumschicht dient auch als Latte-Art-Leinwand. Was auch immer der Grund ist, knochentrockene Cappuccinos werden weltweit immer beliebter.,
So bereiten Sie einen knochentrockenen Cappuccino zu
Möchten Sie einen knochentrockenen Cappuccino in Ihrem eigenen Zuhause ausprobieren? Umgehen Sie hektische Cafés jeden Morgen, indem Sie diesem einfachen Rezept folgen!
Wenn Sie eine Espressomaschine (oder sogar Nespresso oder Moka Pot), Milch und einen Schneebesen besitzen, können Sie einen knochentrockenen Cappuccino zubereiten, ohne das Haus jemals zu verlassen.
Erster Schritt: Milchdämpfen
Gießen Sie etwas Milch in einen Topf, bevor Sie sie leicht köcheln lassen., Verwenden Sie geringe Hitze, bis winzige Blasen in der Nähe der Kanten erscheinen. Nehmen Sie den Topf von der Hitze, sobald sich die Blasen bilden.
Zweiter Schritt: Milchschäumen
Verwenden Sie einen Schneebesen oder Mixer, um die Milch aufzuschäumen. Nachdem die Schaumbildung beginnt, wischen Sie schneller, um das Volumen zu erhöhen. Weiter wischen, bis eine ausreichende Menge an luftigem, dickem Schaum vorhanden ist.
Dritter Schritt: Schleifen
Schleifen espresso bohnen mit einem grinder auf die feinste einstellung verfügbar. Sie benötigen normalerweise etwa zwei gemahlene Esslöffel Kaffee pro sechs Unzen Wasser.,
Vierter Schritt: Espresso Brauen
Ziehen Sie einen espresso Schuss. Wenn Sie keine Espressomaschine besitzen, können Sie eine Nespresso-oder eine Moka-Kanne verwenden.
Fünfter Schritt: Fügen Sie den Schaum hinzu
Dampfmilch kann bei der Herstellung von knochentrockenen Cappuccinos vollständig übersprungen werden. Gießen Sie den Espresso in eine Tasse und füllen Sie zwei Drittel davon. Füllen Sie das restliche Drittel mit Schaum.
Sie können sich jetzt entspannen und eine frische Tasse knochentrockenen Cappuccino genießen!, Wenn Sie nach etwas suchen, mit dem Sie es paaren können, probieren Sie Biscotti.