schnell Denken: Wie nah lebst du an Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft? Die meisten von uns wissen es nicht. Solange es in der Nähe von zu Hause ist, ist es kein Problem. Aber wenn Sie kein lokales Lebensmittelgeschäft haben oder eines haben, aber es ist zu weit weg, um ohne Transport dorthin zu gelangen, wird es zu einem großen Problem, herauszufinden, wie Sie Ihre Lebensmittel kaufen werden.
In den letzten zehn Jahren sind Amerikaner durchschnittlich 9 Kilometer zwischen ihrem Zuhause und ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft gefahren., Für ländliche Amerikaner, insbesondere im Süden, kann die Reise viel länger dauern-zum Beispiel finden Sie in der Lebensmittellandschaft des unteren Mississippi-Deltas wahrscheinlich einen Supermarkt, der eine Fläche von 493 Quadratkilometern bedient. Dort könnten die Bewohner erwarten, 30 Meilen (48 Kilometer) oder mehr von zu Hause zum Geschäft zu fahren . Dieses Phänomen wird als Nahrungswüste bezeichnet.,
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Der Begriff stammt aus mindestens einem Jahrzehnt, als er verwendet wurde, um zu beschreiben, wie städtische Supermärkte im Vereinigten Königreich in die Vororte zurückgingen. Da das Ungleichgewicht bei der Auswahl der Lebensmittel jedoch nicht auf eine Region der Welt beschränkt ist, wird der Ausdruck jetzt verwendet, um das Vorkommen auf der ganzen Welt zu beschreiben, einschließlich Gebieten Nordamerikas, Lateinamerikas, Asiens und Australiens.,
Die Definition einer Lebensmittelwüste ist keine absolute Wissenschaft – Faktoren wie Standort, Rasse, Sozioökonomie und Zugang zum Transport sind alle Teil der Gleichung. Lebensmittelwüsten sind große geografische Gebiete, in denen Mainstream-Lebensmittelgeschäfte knapp sind oder fehlen. Sie kommen hauptsächlich in einkommensschwachen Gebieten vor, obwohl nicht jeder, der in einer Nahrungswüste lebt, arm ist. Sie können in städtischen, vorstädtischen oder ländlichen Gemeinden. Aber wo die Definition unscharf wird, ist in den Details. Wie weit ist es zum Beispiel zu weit, um gesunde Lebensmittel einzukaufen?, Die Antwort darauf hängt von der Zusammensetzung jeder Gemeinde ab: Haben die Menschen Zugang zu öffentlichen Verkehrsmitteln? Verlassen sie sich auf Autos? Müssen sie laufen? Zehn Meilen können zu weit sein, oder nur eine Meile – es ist spezifisch für die Nachbarschaft.
Lebensmittelwüsten sind nicht nur Unannehmlichkeiten für die Menschen, die in einem leben; Sie sind ein Beispiel für Ernährungsunsicherheit und beeinträchtigen die öffentliche Gesundheit. Schauen wir uns diese Probleme sowie die vorgeschlagenen Möglichkeiten, frische Lebensmittel in unterversorgte Gemeinden zu bringen, genauer an.