Was sind Hirse: Arten, Vorteile und Rezepte

Immer mehr Menschen auf der ganzen Welt wachen auf die Verwendung von Hirse und konsumieren eine Diät reich an ihnen. Sprechen Sie mit jedem Fitness-Enthusiasten, und sie werden für die wundersamen Vorteile des Verzehrs von Hirse bürgen. Sie steigern Ihre Gesundheit und verbessern den Gewichtsverlust, abgesehen davon, dass sie glutenfrei sind.

Gesundes Essen kann mit der einfachen Verfügbarkeit von Junk Food um uns herum wie eine Aufgabe erscheinen., Der Konsum von Junk Food auf langfristiger Basis ist jedoch, wie wir alle wissen, unglaublich gesundheitsschädlich. Ein guter Weg, um auf den Weg zu einer guten Gesundheit zu kommen, besteht darin, Ihre ungesunden Essgewohnheiten durch gesündere Optionen zu ersetzen. Hirsen sind in einer Vielzahl von Arten erhältlich, wobei jeder seine eigenen gesundheitlichen Vorteile hat. Sie können zu jeder Jahreszeit in einen Supermarkt gehen und trotzdem Vollkornhirse auf Lager finden. Warum? Sie werden über die Jahreszeiten hinweg kultiviert.

Der Verzehr von Hirse als Teil Ihrer täglichen Ernährung ist kein neues Konzept., Tatsächlich konsumierte die Bevölkerung in Mittel-und Südindien fast regelmäßig Hirse als Grundnahrungsmittel, bis die Grüne Revolution Reis und Weizen zugänglicher machte. Sie wurden als Grundnahrungsmittel Getreide in Indien wegen der mangelnden Anerkennung der Regierung ins Abseits gedrängt. Die Regierung drängte proaktiv Reis und Weizen in das subventionierte öffentliche Vertriebssystem und entkoppelte die Landwirte vom Anbau von Hirse.

Reis oder Weizenbrot vollständig auf Hirse zu verzichten, wäre jedoch für Ihren Körper nicht gesund. Üben Sie Getreidevielfalt in Ihrer Ernährung für eine gesunde Ernährung.,

Inhaltsverzeichnis

• Was sind Hirse?
• Arten von Hirsen
• Millet benefits
• Millet recipes
• Zusammenfassung
• Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Was sind Hirsen?

Hirse sind grobe Körner, die traditionell seit 5000 Jahren auf dem indischen Subkontinent angebaut und gegessen werden. Sie haben einen hohen Nährwert und sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Im Gegensatz zu anderen Getreidearten benötigen Hirse wenig Wasser und Bodenfruchtbarkeit., Sie haben lange das Etikett des „armen Mannes Essen Getreide“ aufgrund seiner schieren Erschwinglichkeit genossen. In letzter Zeit ist es jedoch auf fitnessorientierte Jugendliche aufmerksam geworden, die das Wellnesspotenzial dieses bescheidenen Essens erlernen.

Hirsen werden im Allgemeinen in zwei große Kategorien unterteilt –

Nackte Körner

Nackte Körner beziehen sich auf die drei beliebten Hirsetypen, die frei von der harten, unverdaulichen Schale sind, die einige Hirsen haben. Nämlich, Ragi, Jowar und Bajra. Diese Hirse müssen nach der Ernte nicht verarbeitet werden, sie können einfach nach der Reinigung verwendet werden., Dies sind die wichtigsten Hirsetypen, die aufgrund dieser Benutzerfreundlichkeit weitgehend kultiviert und sehr beliebt sind.

Geschälte Körner

Fuchsschwanz-Hirse, Kleine Hirse und Kodo-Hirse gehören zu diesem zweiten Typ. Diese Hirsetypen bestehen aus einer unverdaulichen Samenmantel. Die Schale auf ihnen muss entfernt werden, bevor sie für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Einmal von Hand gemacht, fielen diese Hirsen bald in Ungnade, da die Verarbeitung dieser Körner nie so mechanisiert wurde wie bei Reis und anderen Getreidesorten.,

Hirse enthält eine Vielzahl von Mikronährstoffen wie Eisen, Kalzium und Phosphor. Außerdem brauchen sie Zeit, um zu verdauen, was nicht dazu führt, dass der Blutzuckerspiegel mit leicht verdaulichen Lebensmitteln verbunden ist. Die Einführung von Hirse in Ihre Ernährung kann Ihnen helfen, Diabetes aus dem gleichen Grund zu kontrollieren.

Hirse ist nicht nur gut für uns, sondern auch für die Umwelt, da sie weitgehend mit Regen gefüttert wird und keinen Druck auf unsere bereits abnehmenden Wasserressourcen ausübt. Darüber hinaus ziehen diese Getreidekulturen keine Schädlinge an und können so ohne den Einsatz von Pestiziden perfekt wachsen.,

Hirsearten

Hirse gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Die beiden oben diskutierten breiten Kategorien von Hirsen enthalten zahlreiche Arten von Hirsen. Wir werden uns unten einige dieser verschiedenen Arten von Hirsen ansehen –

Fuchsschwanzhirse

Fuchsschwanzhirse, oder wie es einheimisch genannt wird, Kakum / kangni ist allgemein als Grieß oder Reismehl erhältlich. Fuchsschwanz Hirse enthält Blutzucker ausgleichende gesunde Kohlenhydrate. Sein Eisen – und Kalziumgehalt stärkt auch die Immunität. Was mehr?, Es hilft, Ihren Cholesterinspiegel im Blut zu regulieren und den HDL-Cholesterinspiegel in Ihrem Körper zu erhöhen.

Fingerhirse

Fingerhirse, d.h. Ragi, wird als gesünderer Getreideersatz für Reis und Weizen verwendet. Die Hirsevariante ist glutenfrei und reich an Eiweiß und Aminosäuren. Fingerhirse soll die Gehirnentwicklung bei heranwachsenden Kindern unterstützen.

Perlhirse

Perlhirse oder Bajra ist unglaublich nährstoffreich. Es enthält Mineralien wie Kalzium und Magnesium, Eiweiß, Ballaststoffe und Eisen., Der tägliche Verzehr von Perlhirse kann für Ihre Gesundheit sehr vorteilhaft sein, z. B. im Kampf gegen Typ-II-Diabetes.

Buchweizen

Buchweizen ist der Hirsetyp, den Sie konsumieren sollten, wenn Sie abnehmen möchten. Es ist eine gesunde Nahrungsoption für Diabetiker, senkt den Blutdruck und verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit. Buchweizen bekämpft auch Krankheiten wie Gallensteine, Asthma im Kindesalter und Brustkrebs.

Kleine Hirse

Kleine Hirse ist auch eine großartige Hirseoption für diejenigen, die abnehmen möchten. Sie können es als Reisersatz essen., Es ist reich an Ballaststoffen und mit zahlreichen Mineralien wie Kalium, Zink, Eisen und Kalzium gefüllt. Es ist auch vollgepackt mit den gesundheitlichen Vorteilen von Vitamin B und wirkt nach dem Verzehr als Antioxidans für Ihren Körper.

Hirse Vorteile

Hirse sind reich an verschiedenen nützlichen Nährstoffen wie Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan und so weiter. Die Einbeziehung von Hirse in Ihre Ernährung kann aufgrund der folgenden Hirsevorteile hilfreich sein –

zur Gewichtsreduktion

Der Kaloriengehalt von Hirse ist unglaublich niedrig und daher ein großartiges Lebensmittel für hoffnungsvolle Gewichtsabnahme., Hirse kommt nicht nur Menschen zugute, die abnehmen möchten, sondern auch Menschen, die sich ihrer Fitness bewusst sind. Es hilft ihnen, ihr Energieniveau den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten, ohne ständig essen zu müssen, um sich selbst zu tanken.

Hirsen halten Sie auch länger satt als andere Kohlenhydrate, die innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr verdaut werden. Wenn Sie Hirse konsumieren, fühlen Sie sich länger voller, da sie einige Zeit brauchen, um verdaut und in Ihren Körper aufgenommen zu werden. Sie müssen daher nicht nach ungesunden Snacks greifen.,

Hält Ihren Blutzuckerspiegel niedrig

Der Verzehr von Hirse kann Menschen aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index vor der Entwicklung von Diabetes schützen.

Es stärkt Ihre Immunität

Die Immunität unseres Körpers basiert auf dem Protein, das wir konsumieren. Hirsen bieten eine großartige Proteinquelle und können helfen, unsere Immunität aufzubauen und zu stärken. Je stärker unsere Immunität ist, desto weniger krankheitsanfällig werden wir sein.

Reduziert kardiovaskuläre Risiken

Hirse enthält essentielle Fette, die unseren Körper mit natürlichem Fett versorgen., Es hilft auch, überschüssiges Fett über unseren Muskeln abzulagern, was dann unser Risiko für hohen Cholesterinspiegel, Schlaganfälle und andere Herzbeschwerden effektiv senkt. Der Kaliumgehalt in Hirse reguliert Ihren Blutdruck und optimiert Ihr Kreislaufsystem.

Beugt Asthma vor

Das in Hirse enthaltene Magnesium kann die Häufigkeit von Migräne verringern und die Schwere Ihrer Asthmabeschwerden verringern. Im Gegensatz zu Weizen enthalten Hirse nicht die Allergene, die zu Asthma und Keuchen führen.,

Hilft Ihrer Verdauung

Hirse ist eine reichhaltige Ballaststoffquelle, die der Verdauung zugute kommen kann, indem sie Blähungen, Gasen, Krämpfe und Verstopfung lindert. Eine gute Verdauung hält Verdauungsbeschwerden wie Magen – / Darmkrebs und Nieren – /Leberbeschwerden fern.

Wirkt als Antioxidans

Hirse kann Ihrem Körper aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften wie Quercetin, Curcumin, Ellagsäure und anderen nützlichen Catechinen helfen, Giftstoffe aus Ihrem Körper auszuspülen und die enzymatischen Wirkungen Ihrer Organe zu neutralisieren.

Hirse Rezepte

Die Verwendung von Hirse sind vielfältig., Sie können Hirsen zum Frühstück, zum Mittagessen oder zum Abendessen kochen. Sie können Hirse Reis anstelle von weißem Reis in Ihren Rezepten verwenden, und Ihre Lebensmittelzubereitungen werden deutlich gesünder sein. Im Folgenden teilen wir ein Rezept für die Zubereitung von Reisersatzhirse. Hoffe es gefällt Euch!,

Veganes Hirse – Sushi mit geröstetem Wurzelgemüse und Brokkolicreme

Portionsgröße – 5 Sushi-Brötchen
Zubereitungszeit-45-50 Minuten

Zutaten

Für das geröstete Wurzelgemüse

• 1 EL Öl
• ¼ TL Salz
• je 100g Karotten -, Rüben -, Wurzelsellerie-und Rübenstreifen

Für den Brokkoli Sahne

• je 50 g geschälte Sonnenblumenkerne und Brokkoliröschen
• 180 ml kaltes Wasser
• 1 EL Sojasauce

Für die Hirse

• 250 g ungekochte Hirse
• 1.,2 l Wasser
• ½ TL Salz

Zum Servieren benötigen Sie auch 5 Nori-Blätter und Tamari-Sauce.

Anleitung

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse backen. Heizen Sie den Ofen auf 400F vor und legen Sie Ihre Gemüsestreifen mit einer Prise Öl auf ein abgedecktes Backblech. Streuen Sie etwas Salz über das Gemüse und backen Sie das Gemüse 35 Minuten im Ofen oder bis es leicht gebräunt ist. Nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen und lassen Sie das gebackene Gemüse abkühlen.
2. Bereiten Sie nun die Hirse vor, indem Sie die Hirse mit Wasser und Salz mischen und zum Kochen bringen., Kochen Sie diese Mischung bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang. Sobald die Hirse weich geworden ist, beiseite stellen und abkühlen lassen.
3. Brokkoliröschen und Sonnenblumenkerne 15 Minuten in Wasser kochen, dann abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Fügen Sie diesen gekochten Brokkoli und Sonnenblumenkerne zusammen mit kaltem Wasser, Sojasauce und Essig in einen Mixer. Mischen Sie für eine Handvoll Minuten, bis Sie eine glatte Mischung erhalten und beiseite stellen.
4. Nehmen Sie eine Rollmatte und Ihre nori Blätter und bereiten Sie Ihr Sushi zu machen!, Fügen Sie etwa einen Esslöffel Hirse hinzu und verteilen Sie es, dann fügen Sie etwas geröstetes Gemüse und ein wenig von dieser Brokkolicreme hinzu. Befeuchten Sie die Oberseite des Nori-Blattes mit etwas Wasser und rollen Sie es dann zu einer festen Sushi-Rolle. Wiederholen Sie es fünfmal. Verwenden Sie ein scharfes nasses Messer, um das Sushi in Stücke zu schneiden. Servieren Sie dieses Sushi mit übrig gebliebener Brokkolicreme und Tamari-Sauce. Genießen Sie Ihr Hirsreis-Sushi und vergessen Sie nicht, das Rezept weiterzugeben!

Zusammenfassung

Hirse ist ein grobes Getreide, das seit Ewigkeiten auf dem indischen Subkontinent angebaut wird., Dennoch flog es immer unter dem Radar mit der Anwesenheit von populäreren Getreide wie Reis und Weizen. Plötzlich haben sich Gesundheits-und Fitnessliebhaber aus der ganzen Welt zusammengesetzt und die immensen gesundheitlichen Vorteile dieses bescheidenen Lebensmittelkorns zur Kenntnis genommen.

Hirse, einst ein Grundnahrungsmittel in Indien, fiel in Ungnade, als die Regierung den Anbau anderer Getreidekörner popularisierte. Im Gegensatz zu Weizen und Reis ist der Hirseanbau unglaublich nachhaltig. Hirse kann in jedem Klima wachsen, sie werden hauptsächlich mit Regen gefüttert und sind nicht anfällig für Schädlinge., So kann Hirse in Gebieten angebaut werden, in denen auch Wasserressourcen nicht leicht verfügbar sind. Sie sind nicht teuer in der Landwirtschaft, da sie keine Ausgaben für Pestizide erfordern.

Die Welt hat kürzlich die Fülle an Nährstoffen erkannt, die Hirse enthält. Es wird als Superfood gefeiert, sogar als wunderbares Lebensmittelprodukt bezeichnet. Warum? Hirse kommt unserem Körper zugute, indem sie unsere Immunität stärkt, Krankheiten in Schach hält und auch den Gewichtsverlust unterstützt. Im Gegensatz zu anderen Getreidearten dauert der Abbau von Hirse im Körper länger und hält uns länger satt.,

Hirse sind in einer Reihe von Optionen erhältlich. Jede Art von Hirse hat ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile. Weitgehend fördern alle Hirsetypen Gesundheit und Wohlbefinden. Sie enthalten Antioxidantien, Mikronährstoffe, Eiweiß und eine Vielzahl anderer wichtiger Vitamine für unseren Körper.

Wenn Sie planen, Hirse in Ihre tägliche Ernährung einzuführen, müssen Sie sich keine Sorgen darüber machen, wie. Sie können Hirse als Getreideersatz verwenden, das Mittagessen zubereiten, Brei zubereiten, in Ihren Cupcake geben – die Verwendung von Hirse in der Küche kann endlos sein.

Lassen Sie sich nicht von Gesundheits-Modeerscheinungen aufnehmen., Wenn Sie Geld für Quinoa ausgegeben haben, wissen Sie, dass Hirse Ihnen die gleichen gesundheitlichen Vorteile zu einem viel geringeren Preis bietet. Außerdem sind Hirse viel vielseitiger und können sich an mehr Gerichte als Quinoa anpassen. Warum warten, nehmen Sie Hirse in Ihre tägliche Ernährung auf und bemerken Sie die kleinen positiven Veränderungen, die sie in Ihr Leben bringen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)