Sie sind in Italien, und Hungerstreiks. Wenn Sie Ihre Optionen scannen, entdecken Sie alles von einer Osteria bis zu einer Trattoria, ganz zu schweigen von einer Taverne und Bar. Aber was ist der Unterschied?
Das Lange und Kurze ist, dass alle diese Optionen die klassischen italienischen Restaurants darstellen, auf die Sie stoßen werden, wenn Sie nach Italien reisen. Die Antwort liegt also nicht so sehr in ihrem Unterschied, sondern in der Art von italienischem Essen, das Sie essen möchten.,
Italienische Restauranttypen definiert
Traditionell bedeutete der Unterschied zwischen einer Trattoria und einer Osteria, wie schick oder lässig Sie Ihr kulinarisches Erlebnis haben wollten. Die Bedeutung dieser Restauranttypen würde alles bedeuten, von der Art der Dienstleistung, die Sie erhalten haben, bis hin zur Art der servierten Speisen oder ob überhaupt Essen serviert wurde.
Heutzutage gibt es in Italien alle möglichen Arten von Restaurants, von Ramen über Saftbars bis hin zu veganen Joints, insbesondere in kosmopolitischen Städten wie Mailand und Rom., Sie fragen sich also vielleicht, ob es überhaupt einen Sinn hat, die Bedeutung dieser traditionellen Begriffe zu verstehen.
Ja, gibt es! Denn egal, ob Sie ein Geschichtsinteressierter sind, der sich nach dem vollen Umfang der italienischen Küche sehnt oder einfach nur die Definition einer Osteria kennenlernen möchte, Das Verständnis der Unterschiede zwischen den traditionellsten Restauranttypen des Landes kann sich als sehr hilfreich erweisen.
Wir teilen die Unterschiede zwischen den traditionellen Arten italienischer Restaurants, damit Sie wissen, wo Sie am ehesten regionale Spezialitäten finden, welche Orte formeller sind und wo Sie einen Kaffee oder ein schnelles Mittagessen genießen können.,
Bar
In Italien ist eine Bar (denken Sie daran, dieses“ r “ zu rollen) am ähnlichsten zu dem, was Sie sich als Nachbarschaftscafé am Land vorstellen. Gehen Sie zu einer Bar für einen schnellen Espresso oder Cappuccino und Gebäck zum Frühstück (im Stehen!) Italienisches.
Oder, schnappen Sie sich einen Snack und Schluck am Nachmittag, oder sogar Aperitivo gegen Abend. Sie können auch hier zu Mittag essen. Tatsächlich ist es nicht ungewöhnlich, dass Einheimische ihre Lieblingsbar mehrmals an einem Tag besuchen.
Hinweis: In größeren Städten kann es eine Gebühr geben, an einem Tisch für den Service zu sitzen., Entscheiden Sie sich stattdessen dafür, an der Theke zu stehen, um das zu vermeiden.
Caffè
Ein italienisches Caffè ähnelt einer Bar, hat aber wahrscheinlich mehr Tische als eine Bar und, wie der Name schon sagt, mehr Kaffeemöglichkeiten. Mögen Sie die Einheimischen und bestellen Sie morgens einen schaumigen Cappuccino oder milchigen Latte, einen Macchiato zum Aufpeppen des Nachmittags und einen Espresso nach dem Abendessen.
Traditionell versammeln sich Italiens Intellektuelle und Kreative in einem Caffè (im Gegensatz zu einem Grab-and-Go) in einer Bar.,) Heutzutage ist ein Caffè gleichbedeutend mit einer Bar, aber verpassen Sie nicht eine Gelegenheit, eine Weile an historischen Orten wie Caffè Gilli in Florenz zu bleiben; Sie sind großartige Orte, um Leute zu beobachten, werden Sie schlürfen und knabbern.
Enoteca
Wenn es Wein ist, nach dem Sie suchen (was hier oft der Fall ist), suchen Sie nach einer Enoteca. Traditionell sind diese weinorientierten Einrichtungen etwas gehobener als eine Osteria und Taverne und konzentrieren sich auf lokale Weine, die Sie im Glas genießen oder zum Mitnehmen kaufen können. Für den Kontext ist eine moderne Enoteca wahrscheinlich der amerikanischen Weinbar am nächsten.,
Wie bei Osteria (siehe unten) gibt es moderne italienische Restaurants, die den Begriff Enoteca verwenden, um ihren Fokus auf Wein zu betonen, obwohl sie Full-Service und nicht einfach eine Weinbar sind. Fall in Punkt? Florence ‚ s famed Enoteca Pinchiorri
Osteria
Während unserer Gruppenreisen nach Italien, die beiden häufigsten über Restaurants sind „was ist eine Trattoria“ (siehe unten) zu „wie sprichst du osteria“ und „was ist eine Osteria?“Was die Aussprache angeht, ist es „oh-stare-ree-ah“, also lasst uns jetzt darüber nachdenken, was es bedeutet.
Noch weniger formal als ein traditionelles Ristorante oder eine Trattoria ist eine Osteria., Während Osterie heute Essen servieren, dienten sie damals nur Wein und Sie mussten Essen!
In Italien gibt es heute nur noch eine Handvoll Ostereier der alten Schule, wie die Osteria del Sole in Bologna. Heutzutage können Sie mit Sicherheit mindestens ein einfaches, rotierendes Abendmenü (obwohl die meisten auch zum Mittagessen geöffnet sind) mit lokalen Spezialitäten finden, um es mit dem Weinangebot des Hauses zu kombinieren.,
Diejenigen unter Ihnen, die bald nach Italien reisen möchten, haben wahrscheinlich bemerkt, dass einige berühmte moderne italienische Restaurants wie A ‚ Roma Osteria Lecce und das Feinschmeckerziel Osteria Francescana das Wort zu ihren Namen hinzugefügt haben, obwohl sie etwas formeller sind als eine traditionelle Osteria.
Ristorante
In Italien ist ein Ristorante ideal für ein Full-Service-Restaurant mit einem Sommelier oder Weinexperten. Traditionell war das Ristorante das formellste und gehobenste kulinarische Erlebnis., Wenn Sie auf der Suche nach Michelin-Sterne-Restaurants sind, die eine besondere Reise wert sind, ist dies die Kategorie für Sie.
Sie können heute noch einen Sitzservice in einem Ristorante erwarten, obwohl der Begriff jetzt eher ein Marketinginstrument als eine Möglichkeit sein könnte, zwischen anderen Arten von Restaurants wie der Trattoria und der Osteria zu unterscheiden (und in diesem Sinne Hier sind unsere Tipps, um sicherzustellen, dass Sie nie ein schlechtes Essen haben, wenn Sie nach Italien reisen-es kann passieren!
Taverna
Eine Taverne hingegen ist eher wie eine Kneipe, in der man Wein statt Bier findet., Sie werden auch Essen finden und erwarten, dass es traditionell und einfach ist. Einheimische halten normalerweise nach der Arbeit in einer Taverne an, um Freunde bei einem Drink und Snacks einzuholen.
Eine traditionelle Taverne wurde in der Regel in kleineren Bergstädten gefunden und zurück in den Tag konnte man auch die Nacht verbringen, wenn man wollte.
Tavola Calda
Denken Sie an die Tavola calda wie eine Cafeteria, wo Sie zum Mittagessen gehen können-wählen Sie einfach, was Sie vom „heißen Tisch“ essen möchten.,
Warme Gerichte wie Carne arrosto (gebratenes Fleisch) werden am selben Tag aus einer Auswahl hinter einer Theke zubereitet, finden aber auch Insalata (Salat), Pasta und Pizza a Taglio (Pizza by the Slice) und Gebäck.
Trattoria
Apropos, eine Trattoria ist in der Tat ein Restaurant, aber die Stimmung ist lässiger als ein Ristorante. In einer Trattoria erwarten Sie traditionelle, saisonale italienische Gerichte und wahrscheinlich zu einem niedrigeren Preis-und in einer gemütlicheren Umgebung-als ein Ristorante.,
Traditionell waren Trattorie familiengeführte Restaurants, die abseits der ausgetretenen Pfade auf einer Seitenstraße statt auf einer Hauptstraße oder einem stark frequentierten Gebiet gefunden wurden.
Der-eria-Trick
Manchmal ist es leicht zu erraten, was Sie von einer Esseinrichtung erwarten können, da Sie ein bekanntes Wort in seinem Namen erkennen können. Finden Sie zum Beispiel Pizza in einer Pizzeria, Gelato in einer Gelateria, Polenta in einer Polenteria (eine norditalienische Spezialität-was übrigens, warum haben wir das nicht in den Usa)? Darüber hinaus können Bierliebhaber eine Birreria besuchen, Spaghetti in einer Spaghetteria und so weiter.,
Das Land scheint alle Szenarien durchdacht zu haben, wie Sie lieber speisen, und wie diese traditionellen Definitionen veranschaulichen, gibt es keinen Mangel an Nahrungsmitteln, wenn Sie nach Italien reisen.
Apropos, wenn Sie bald nach Italien reisen, schauen Sie sich unsere Food – Reiseführer zu den wichtigsten italienischen Städten an oder kontaktieren Sie uns, um Hilfe bei der Organisation Ihrer Reise zu erhalten, von Hotels bis zur Buchung eines Tisches in der Osteria Francescana!,94d050b491″> Wind Travel Services
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Fotokredit: Christine Davis