Benannt nach ihrer reflektierenden Form der süßen tropischen Güte von Bananen, können Banana Peppers ihrem Namensvetter widersprechen, da diese Cousins des Chili Peppers ein würziger und süßer, aber manchmal würziger Genuss für die Sinne sein können. Sie haben dicke wachsartige Außenhäute und wenige Samen. Ihre Farbe ist oft gelb, kann aber auch orange oder rot sein.,
Die Schönheit der Bananenpaprikaschoten
Diese schlanken, zarten Paprikaschoten sind nicht nur süß, würzig, knackig und entzückend, sondern auch ausgezeichnete Quellen wertvoller Nährstoffe voller gesundheitlicher Vorteile. Wenn Sie sie zu Ihrem regulären Menü hinzufügen, können Sie die Durchblutung verbessern und den Blutdruck senken sowie die Verdauung verbessern. Diese Schönheiten sind fettarm und kalorienarm (nur neun Kalorien in einem Pfeffer über 4″ lang). Sie sind jedoch vollgestopft mit Vitamin C (das 200% des empfohlenen Tageswerts gemäß der Definition des US-Landwirtschaftsministeriums enthält)., Sie enthalten auch Vitamin B6, Vitamin K, Vitamin A, Mangan, Kalium, Eisen, Kalzium, ein wenig Ballaststoffe und ein wenig Protein.
Sorten
Bananenpaprikaschoten sind im Allgemeinen süßer Natur, aber es gibt eine etwas würzigere Sorte. Dieser mild würzige Pfeffer ist in der Regel etwa 6″ lang, hat einen mittleren heißen Biss und wird heißer, je länger er an der Pflanze reifen darf, und wird karminrot., Sie können beide Sorten im selben Garten anbauen; Sie werden jedoch nicht keimen, daher wird empfohlen,dass Sie jede Sorte mit erheblichem Abstand zwischen den Pflanzen pflanzen.
Wie man einen großen Pfeffer anbaut
Bananenpaprikaschoten benötigen volle Sonne, aber keine direkte Sonne, denn die Verbrennung kann die Blätter der Pflanze schnell beschädigen und eine Form des Verfalls entwickeln, die als Sonnenschutz bezeichnet wird. Diese empfindlichen Pflanzen benötigen eine feuchte, ausreichende Bewässerung, aber eine gute Drainage, damit sie keine Wurzelfäule entwickeln. Immer Wasser aus dem Boden und nicht über Kopf, um Krankheiten und Befall zu reduzieren., Sie sind anfällig für Insekten und Krankheiten. Achten Sie auf Anzeichen von Verletzungen und reagieren Sie schnell. Die Entfernung von sichtbaren Insekten und die Anwendung eines milden Seifenwassersprays auf die gesamte Pflanze, von den Blättern bis zum Boden, reichen oft aus, um die Parasiten zu entfernen. Cutworms suchen die zarten Triebe von Sämlingen, so dass eine regelmäßige Inspektion von Vorteil ist. Blattläuse, winzig weiß aussehende Käfer, gruppieren sich gerne in Clustern an der Unterseite der Blätter. Wenn vorhanden, verursachen die Ausscheidungen Blätter verzerrt zu wachsen und sie welken. Armyworms und Fruchtwürmer bevorzugen die sich entwickelnden Fruchtschoten, fressen aber manchmal auch am Laub., Flohkäfer zielen auf unreife Pflanzen ab und sind an den kleinen Löchern in den Blättern erkennbar. Weiße Fliegen sind außergewöhnlich schädlich, da sie von Pflanze zu Pflanze fliegen, Viren verbreiten und Blätter schädigen. Wenn Sie verzerrte, Beschädigungen oder vergilbte Blätter bemerken, schneiden Sie sie mit Gartenscheren oder Scheren ab und entsorgen Sie sie im Müll, anstatt sie unter der Pflanze kompostieren zu lassen. Waschen Sie außerdem alle Werkzeuge, die zur Behandlung der Anlage verwendet werden, vor der Lagerung und erneuten Verwendung mit heißem Wasser und Seife.,
Bananenpfefferpflanzen wachsen gut aus Transplantaten oder Samen und eignen sich hervorragend in Behältern und Hochbeeten, können sich aber in einem etablierten Garten befinden, wenn sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind. Um eine gesunde Grundlage für Ihre Pflanzen zu fördern, entfernen Sie Blumen, wenn die Pflanze noch klein und noch nicht gut etabliert ist, so dass sie wachsen und reifen kann, bevor sie Früchte liefert. Ebenso ermutigt das Entfernen vorzeitiger Paprikaschoten die Pflanze, sich zu verdoppeln und den nächsten Blütenertrag für eine größere, stärkere Paprikaschotenernte zu erhöhen., Ein guter 12-12-12 Dünger sorgt für eine herzhafte Ernte und starke Pflanzen.
Fertig oder nicht?
Die Größe des Pfeffers ist der erste Hinweis auf die Reife; Die meisten Sorten ergeben einen Pfeffer zwischen 4″ und 8 “ bei der Reife. Farbe ist auch ein Indikator. Alle Paprika beginnen grün und gehen in Gelb, gelbgrün, orange und Rot über. Die Vielfalt der Pflanze bestimmt die geeignete Färbung. Lesen Sie unbedingt das Saatgutpaket oder die Transplantationskarte, wenn Sie die Pflanze zum ersten Mal erwerben.,
Richtige Erntetechniken
Sicherlich nicht, dass Bananenpfefferpflanzen zerbrechlich oder unnötig empfindlich sind, aber sie sind knifflig und erfordern Sorgfalt beim Umgang. Es ist ratsam, die Stängel und Blätter beim Ernten beiseite zu legen und beim Entfernen der reifen Paprikaschoten eine scharfe Schere oder Schere zu verwenden, wobei darauf zu achten ist, dass ein kleiner Teil des Stiels und der Kappe am geernteten Pfeffer befestigt bleibt. Ziehen, kneifen oder brechen Sie die Paprikaschoten nicht ab, da dies die Gesamtpflanze schädigt und die nächste Paprikaschotenernte beeinträchtigt., Da sie höchstwahrscheinlich mehr als ein oder zwei Paprika gleichzeitig ernten können, ist es am produktivsten und effektivsten, den Pfeffer zu schneiden und auf den Boden oder in den Topf fallen zu lassen, aus dem Sie alle Paprika auf einmal sammeln können, wenn Sie Ihre Ernte abgeschlossen haben. Achten Sie darauf, oft zu ernten, um zusätzliche Pflanzen zu ermutigen, im Laufe der Zeit zu gedeihen. Einmal gesammelt spülen Sie die Paprika und kühlen Sie sie für den Einsatz innerhalb von zwei Wochen. Das Einfrieren der Paprika hält sie länger und sorgt für einen Vorrat in den kühleren Herbst – und Wintermonaten., Sie werden auch halten, wenn eingelegt und in Dosen, das ist eine andere Diskussion.
Verwendung für Ihre perfekten Paprikaschoten
Die würzige Süße und der milde Biss des Bananenpfeffers vermischen sich gut mit vielen anderen Aromen. Sie begleiten oft anderes Gemüse (wie Gemüse und Salate) und Proteine (wie Käse, Burger und Hot Dogs). Wenn sie in Essig eingelegt werden, haben sie oft eine ähnliche würzige Süße wie süße Gurken. Sie eignen sich hervorragend als Pizzabelag, in verschiedenen Nudelsaucen und sind ähnlich wie ein Jalapeño Popper gefüllt., Viele Menschen, die den Geschmack von Paprika nicht mögen, stellen fest, dass der mildere Geschmack größerer Bananenpaprikaschoten bevorzugt wird, wenn sie als gefüllte, gebackene Paprika serviert werden.
Sum It All Up
Banana peppers sind eine so reiche, köstliche Wahl für Ihre gärtnerischen Bemühungen. Nicht nur gesund und würzig, sondern diese fruchtförmigen Paprikaschoten sind einfach und reich an Ertrag. Sobald sie Früchte liefern, füllen sie Ihren Gemüsekorb täglich mit der richtigen Erntepraxis und es gibt oft genug für den Winter zu lagern und mit anderen zu teilen., Bananenpaprikaschoten sind ein Geschenk für jeden Tisch, den sie schmücken.