Seit Sie die Liebe zu Essen, Backwaren oder Kochen, Sie wissen vielleicht, dass immer Backofen vorgeheizt ist wichtig. Der vorgeheizte Ofen kann den Unterschied in einer ansprechenden Mahlzeit oder Dessert machen, sogar so dass es besser schmecken!
Dies sind die Schritte zu einem erfolgreichen Vorheizen des Ofens.,
- Entfernen sie alle pfannen, cookie blätter, oder irgendetwas anderes aus dem ofen
- Schalten sie den ofen auf und stellen sie die temperatur mit die anweisungen
- Warten für die vorheizen signal (oder über 10-15 minuten.)
- Öffnen Sie die Ofentür
- Stellen Sie die Auflaufform in die Mitte des Ofengestells
- Schließen Sie die Ofentür schnell, um zu verhindern, dass Wärme austritt
Wie lange dauert es, einen Ofen vorzuheizen?,
Damit Lebensmittel gemäß den Anweisungen und Rezeptspezifikationen richtig gekocht werden können, ändern sich die Garzeit und die Dauer der Zubereitung in Abhängigkeit von Faktoren wie Raumtemperatur, Höhe und Ofenmodell.
Im Allgemeinen können Sie, wie bereits erwähnt, mit mindestens 10 Minuten rechnen.
Quick tip: Denken Sie daran, die Ofentür beim Vorheizen Ihres Ofens geschlossen zu halten! Öffnen Sie die Tür nicht, auch wenn Sie den Drang haben, Sie müssen nur länger warten.
Es sind zwei Überlegungen zu berücksichtigen: die Größe und der Ofentyp., Es hilft auch, wenn der Ofen elektrisch oder mit Gas betrieben wird.
Letztendlich hängt es von der Größe und dem Typ sowie von den oben genannten Faktoren wie Raumtemperatur, Höhe und verwendetem Modell ab, wie lange es dauert, sich vollständig aufzuheizen.
Nach vielen Jahren des Gebrauchs braucht ein Ofen länger zum Vorheizen. Keine Sorge, wenn Sie verschiedene Richtlinien in diesem Artikel befolgen, wird das Kochen mit Hitze in jedem Ofen nicht einschüchternd sein!
Lassen Sie uns die Ins-und-Outs der Vorwärmphase abdecken.
Warum ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen?,
Ein Vorheizen macht den größten Unterschied beim gleichmäßigen Garen. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten konsistent kochen möchten, wird dies zwangsläufig durch eine kontrollierte Umgebung geschehen.
Vorwärmen wird auch von der Wissenschaft unterstützt. Wenn es um die Zubereitung von Brot, Keksen oder anderen Rezepten geht, die Zutaten wie Backpulver erfordern, finden Prozesse statt. Lesen Sie mehr über Sauerteigmittel weiter unten im Artikel.
Stellen Sie Ihren Ofen auf die richtige Temperatur
Die richtige Temperatur ist entscheidend., Zum Beispiel habe ich meinen Ofen zu Hause bei so ziemlich jeder Mahlzeit um 25 Grad niedriger gestellt, besonders wenn es um Pizza mit dünner Kruste geht!
Kurzer Tipp: Wenn Sie nicht sicher sind, was Sie kochen oder backen möchten, ist es eine gute Faustregel, den Ofen im Voraus auf 350 oder 400 einzustellen.
Überprüfen Sie Ihr Essen während des Backvorgangs, um sicherzustellen, dass das Kochen nicht ungleichmäßig ist oder sich schneller bewegt als das vorgeschlagene Rezept., Wenn Sie den Ofen bereits zu Hochtemperatur eingeschaltet haben, öffnen Sie die Tür etwa 10-20 Sekunden lang, um etwas Wärme abzuführen (möglicherweise müssen Sie erneut auf das Vorheizgeräusch warten).
Wie heize ich meinen Backofen auf 350 vor?
Für aufläufe, aufwärmen pizza, und andere lebensmittel, 350 grad ist eine gemeinsame temperatur einstellung. Stellen Sie den Temperaturknopf auf die 350-Marke ein und warten Sie etwa 15 Minuten, bis der Ofen die Temperatur erreicht hat.
Wenn Sie das nächste Mal Pizza bestellen, schauen Sie sich an, was die Seite der Pizzabox sagt, da sie wahrscheinlich Anweisungen zum Aufwärmen enthält., Viel besser als sich Zeit zum Aufwärmen in der Mikrowelle zu nehmen!
Woher weiß ich, wann der Ofen fertig ist?
Während die meisten Öfen heizen, sobald sie fertig sind, haben sie einen lauten Piepton, der erlischt, wenn die Temperatur bereit ist. Dies hilft, wenn Sie mitten in etwas sind und eine Erinnerung brauchen, um Ihre Mittagspizza auf das Gestell zu legen.
Schnelltipp: Wenn Sie keine Vorheizeinstellung haben, die piept, aber Ihr Timer funktioniert, stellen Sie den Timer je nach Temperatur auf 10 oder 20 Minuten ein.,
Kaufen Sie ein Ofenthermometer zum richtigen Backen
Dies ist ein kleines Gerät, das definitiv den Preis wert ist, da es beim Rösten von Lebensmitteln und beim besseren Backen hilft. Das Einstellen der richtigen Temperatur während des Kochens ist ein Muss und in einigen Öfen reicht das im Ofen enthaltene Thermometer nicht aus oder verschlechtert sich im Laufe der Jahre.
Die Verwendung eines Ofenthermometers ist einfach; Legen Sie es einfach hinein. Legen Sie es in die Nähe dessen, was Sie kochen – der Luftstrom kann die Wärmeverteilung beeinflussen. Wenn Sie Konsistenz wünschen, sorgt das Thermometer jedes Mal für ein genaues Rezept.,
Möchten Sie Ihr nächstes Ofenthermometer finden? Schauen Sie sich diese Liste der besten Ofenthermometer an.
Wie heizt man einen Elektroofen vor?
Um einen elektrischen Ofen vorzuheizen, ist es ziemlich geradlinig. Je nachdem, ob Ihr Ofen einen Knopf oder ein LCD-Display enthält, müssen Sie Folgendes tun.
- Drücken Sie ein und drehen Sie den Ofenknopf, um Ihre Temperatur auszuwählen, drücken Sie ein und drehen Sie die entgegengesetzte Richtung, wenn Sie mit dem Kochen oder Backen fertig sind
- Finden Sie die Pfeile auf einer Digitalanzeige, um die Temperatur auszuwählen, normalerweise in Schritten von 5 oder 10., Ein langer Halt auf der Taste macht es manchmal schneller.
Gut zu wissen: Elektrische Öfen verfügen über Konvektionslüfter, die das Gehäuse schneller erwärmen. Gasöfen dauern aufgrund der langsameren Luftzirkulation länger und fügen weitere 5-10 Minuten für eine Vorwärme hinzu.
Wenn Sie den Ofen nicht vorheizen, können Sie immer noch Lebensmittel bei niedriger Temperatur kochen. Da es üblich ist, dass sich ein Standardofen innerhalb von 10 bis 15 Minuten erwärmt, benötigen einige Rezepte nicht den zusätzlichen Vorwärmschritt, der einen Unterschied machen kann, wie lange das Vorheizen Ihres Ofens dauert.,
Wie heizt man einen Gasofen vor?
Ein wesentlicher Unterschied zwischen Elektro-und Gasöfen ist die richtige Belüftung. Diese Öfen werden normalerweise mit Erdgas betrieben und emittieren gefährlichere Dämpfe als elektrische. Sorgen Sie für einen angemessenen Luftstrom, z. B. wenn Sie ein Fenster offen halten.
Anzünden eines Gasofens erfordert ein Pilotlicht. Von hier aus benutzt der Ofen weiterhin Feuer und heizt sich auf. Normalerweise bleibt ein Ofenthermometer im Inneren, um die Temperatur zu überwachen.
Die Wärme in einem Gasofen kommt von unten, sodass Sie nicht sicherstellen müssen, dass Lebensmittel nicht wie ein elektrischer Ofen an einem Element haften.,
Vorwärmen eines Ofens in großer Höhe
Wenn sich Ihr Haus in einem Gebiet befindet, das höher in den Bergen oder Hügeln liegt, kann der Versuch, Lebensmittel im Ofen zu backen, etwas zeitaufwendiger sein. Hier sind Richtlinien zu befolgen, wenn es um Höhen und die Auswirkungen auf die Hitze geht.
Interessante Tatsache: Die Garzeiten müssen in höheren Lagen angepasst werden, da der Siedepunkt von Wasser abnimmt. Dies erfordert eine erhöhte Garzeit zum Ausgleich.,
Für diejenigen, die den Paketrichtungen von Brownies, Kuchen oder anderen verpackten Artikeln folgen, haben Sie möglicherweise festgestellt, dass eine höhere Höhe unterschiedliche Backanweisungen erfordert. Eine typische Mahlzeit kann fünf oder mehr Minuten Hitze benötigen, je nachdem, wie hoch sie ist.
Wissenschaft hinter dem Vorheizen des Ofens
Sauerteigmittel sind Teil der Wissenschaft hinter der Herstellung von Brot und anderen Backwaren. Die Substanz verursacht eine Ausdehnung von Teigen und Teigen durch die Freisetzung verschiedener Gase.
Wenn Proteine und Luft zusammengesetzt werden, bilden sie Luftblasen., Das Mischen und Erhöhen der Lufttemperatur (Hitze) führt zu steigendem Brot und kann auch den Geruch oder Geschmack verändern.
Heizen Sie Ihren Ofen auf Brot vor
Abgesehen von dem köstlichen Geschmack von fast jeder Art von heißem Brot können Rezepte für gebackenen Teig mit einem bereits heißen Ofen großartig werden.
Sobald der Teig mit dem Proofing und dem Backen fertig ist, befolgen Sie die Anweisungen zum Vorheizen Ihres Ofens. Das Rezept sollte Ihnen sagen, wie lange das Brot backen muss.
Vorheizen Ihres Ofens für Kekse
Wenn Sie Ihren Ofen zum Backen von Keksen vorheizen, kann es auch zu einer Expansion kommen., Deshalb werden Kekse im Ofen größer, während Sie sie machen.
Kekse brauchen auch einen vorgeheizten Ofen wegen Gluten (das dehnbare, elastische Protein in Mehl) und wie es mit anderen Zutaten interagiert. Wenn sich die Temperatur während des Backvorgangs ändert, werden Teile eines Kekses besser gemacht als andere.
Gut zu wissen: geschlagenes Eiweiß kann auch in Rezepten wie Biskuitkuchen oder Angel Food cake verwendet werden, da es seine gesäuerten Eigenschaften nach dem Trocknen beibehält.,
Vorbereiten des Ofens für Aufläufe
Aufläufe können auch in einem kühlen Ofen gestartet werden, wenn sie Flüssigkeit enthalten. Tatsächlich benötigen die meisten Gemüse, Fleisch und Aufläufe keinen vorgeheizten Ofen. Sie können direkt in einen kalten Ofen gehen.
Vorsicht: Achten Sie darauf, eine Glasauflaufform direkt aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank in den Ofen zu stellen. Kaltes Glas mit heißem Ofen ist keine gute Kombination und kann zu rissigen Backformen führen.,
Vorab planen und ein Rezept in einer Auflaufform vorbereiten ist eine gute Idee. Achten Sie jedoch darauf, das Gericht nicht schnell heiß zu machen, indem Sie es direkt aus dem Gefrierschrank im Ofen backen.
Tipps und Tricks zum Vorheizen des Ofens
- Verwenden Sie für ein schnelleres Vorheizen die Broil-Einstellung! Es wird den Ofen in wenigen Minuten auf Temperatur bringen.
- Die meisten modernen Öfen geben ein Signal oder einen Signalton, wenn die Temperatureinstellung erreicht ist, aber Sie können auch die Frontscheibe und die Ofenbeleuchtung verwenden, um ein Gasofenthermometer auf Genauigkeit zu überprüfen.,
- Versuchen Sie nicht, mehrere Pizzen im Ofen zu kochen, da dies zu übermäßigen Krusten auf der rechten und linken Seite des Ofens führen kann.
- Verwenden Sie keine Aluminiumfolie, egal was andere sagen! Es wird Ihr Essen schneller kochen lassen und möglicherweise Ihren Ofen beschädigen.
Was Ist die Bedeutung der Vorheizen?
Warum brauchen wir, um zu wissen, wie lange es dauert, bis heizen Sie einen Ofen? Warum ist es wichtig, dass die Wärme gleichmäßig verteilt wird?
Wenn Ihr Essen nach der Anfangszeit ungekocht bleibt, kann dies bedeuten, dass der Ofen kühl läuft und auf ein mögliches Problem in Ihrem Ofen hinweist., Wenn ein Gericht entscheidet, während des Backens zu brennen, kann dies ein Hinweis darauf sein, dass Ihr Ofen heiß läuft.
Es ist wichtig zu verstehen, welches Problem behoben werden muss, wenn das Essen nicht ausfällt. Wenn am ersten Tag die tatsächliche Temperatur höher ist, weil die richtige Kochzeit nicht zum Erhitzen verwendet wurde, kann es sehr schwierig sein, das Problem zu finden.
Es beseitigt auch kalte Flecken. Backbleche, die zur Seite stehen oder nicht zentriert sind, können zwei Kekse perfekt kochen und ein anderes Set haben, das nicht ganz heiß genug ist, um vollständig gebacken zu werden.,
Denken Sie daran, dass Timing der Schlüssel zu jedem perfekt gebackenen Lebensmittelgericht ist. Der Weg, um die richtige Koch-oder Backzeit herauszufinden, besteht darin, konsistent zu sein. Machen Sie die zusätzlichen Anstrengungen, um eine hervorragende Mahlzeit zu backen.
Kennen Sie die Fehler Ihres Ofens
Das Kennenlernen Ihres Ofens klingt möglicherweise persönlich, aber es hilft wirklich, sicherzustellen, dass Sie die Koch – / Backzeit bei Bedarf anpassen können. Ich würde mich nicht unbedingt an die Herstellungsanweisungen wenden, die jeder Ofen verwendet, da Ihr Zuhause, die Art der Mahlzeiten, die Sie zubereiten, und der Ofen selbst eine Rolle spielen.,
Das heißt, das Handbuch bietet einen Einblick in die regelmäßige Nutzung und setzt Erwartungen. Hier sind einige Dinge, die Sie nach dem Lesen Ihres Handbuchs lernen könnten.
- Elektrische öfen piepen oder zeigen auf einem lcd-display, wenn die richtige temperatur erreicht ist.,
- Wenn Sie einen älteren Ofen haben, der die Temperatur anzeigt, investieren Sie in ein Ofenthermometer für die Genauigkeit
- Verwenden Sie das Thermometer, um zu überprüfen, ob das Innere des Ofens die gewünschte Temperatur hat
Überlegungen zum Vorwärmen
Vorwärmen ist kein komplexer Prozess und der beste Weg ist zu überlegen, wie lange das Rezept dauert, wenn Sie die zusätzliche Zeit hinzufügen. Zum Beispiel benötigt Tiefkühlpizza keine Vorwärme, wird sich aber sicherlich besser damit einschalten. Aber Sie können es definitiv in den Ofen stellen, die Temperatur einstellen und es wird gut backen.,
Zurück zur Pizza Beispiel, wenn sie direkt aus dem Gefrierschrank gekocht werden, könnte die Backzeit davon beeinflusst werden, wie viel Feuchtigkeit oben ist. Wenn Sie eine feuchte Kruste mögen und wünschen, kochen Sie sie etwas kürzer, um zu verhindern, dass sie austrocknet.
So heizen Sie herkömmliche oder Toasteröfen vor
Für jemanden, der eine kleinere Mahlzeit möchte, können Sie einen Toaster verwenden, und dies kann hilfreich sein, wenn Sie alleine leben oder einen Single-Serve-Ansatz verfolgen. Toaster brauchen etwa 3 Minuten zum Aufheizen, aber warten auf 5 Minuten ist am besten.,
Meine Philosophie ist minimalistisch, wenn es darum geht, einen normalen, Full-Size-Ofen und einen Toaster zu besitzen. Ein Toaster nimmt auch Platz auf einer Theke ein, denken Sie also daran.
Weitere Fragen
Woher weiß ich, wann mein Ofen die richtige Temperatur erreicht?
Die genaueste Methode, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur haben, ist die Verwendung eines Ofenthermometers. Wenn Sie immer wieder eins verwenden, können Sie die Genauigkeit der Messwerte des Ofens messen.
ist es egal, ob ich die Tür öffnen, während der Ofen Kochen?
Absolut., Besonders wenn es darum geht, ein Gericht wie Käsekuchen zuzubereiten und die Konsistenz bis zum Ende aufrechtzuerhalten. Dies ist der Unterschied zwischen einem glatten oder rissigen Käsekuchen. Unterm Strich, öffnen Sie nicht die Tür, wenn es nicht erforderlich ist!
Was ist das Vorheizen Signal?
Im Allgemeinen wird das Vorwärmsignal vom Ofen gegeben und erscheint als Ton oder als Licht. Das Vorheizsignal ist hilfreich, spiegelt aber nicht immer die tatsächliche Ofentemperatur wider. Dies hängt wiederum vom Ofentyp und der Größe ab.
Erwarten Sie, dass Ihr Ofen nach soliden 20 Minuten heiß ist.