Manchmal rufen Rezepte nach lauwarmem Wasser. Sie können sogar lauwarme Milch oder eine andere Flüssigkeit verlangen. Meistens wird diese Anweisung zum Auflösen von Hefe für Backwaren verwendet, kann aber auch in anderen Rezepten gefunden werden. Nur welche Temperatur ist “ lauwarm?,“
Bedeutung von Lauwarm
In Wirklichkeit ist lauwarm eine sehr ungenaue Anweisung in einem Rezept zu verwenden, aber es wird in der Regel die Arbeit erledigt. Es gibt niemanden, der Temperatur oder sogar relative Skala vereinbart, die lauwarm definiert. Einige Leute sagen, lauwarm ist Körpertemperatur oder ungefähr 98,6°F. Andere sagen, es ist Raumtemperatur.
Die Raumtemperatur variiert natürlich, aber die meisten stimmen darin überein, dass sie zwischen 72°F und 74°F liegt (manchmal bis zu 78°F). Wieder andere sagen, lauwarm ist Raumtemperatur plus etwa 15 Grad., Lauwarm und lauwarm gelten allgemein als Synonyme.
Wenn Sie jedoch ein „lauwarmes Bad“ betreiben würden, würden Sie wahrscheinlich das Wasser über Ihre Hand laufen lassen, um die Temperatur zu bestimmen, bei der Sie die Hitze oder Kälte des Wassers kaum spüren könnten. Mit anderen Worten, Sie würden nach der Temperatur suchen, die so ziemlich der Temperatur Ihrer eigenen Haut entspricht. Wenn Ihre Haut kälter wäre, wäre das Wasser kühler und wenn Ihre Haut wärmer wäre (z. B. weil Sie gerade heißes Wasser darüber gelaufen sind), wäre das Wasser wärmer. Sie können hören, dass diese Temperatur im Allgemeinen als 38°C (100.,4°F).
Häufig empfehlen Notfallverfahren für Notduschen oder Augenwäschen, z. B. in Laboratorien zum Abwaschen schädlicher Chemikalien, dass das Wasser lauwarm oder lauwarm ist. Es stellt sich jedoch heraus, dass diese Temperatur einen viel größeren möglichen Bereich hat, als Sie vielleicht denken. Solange das Wasser unter 38°C (100.4°F) und über 15.5°C (60°F), es ist „lauwarm“ genug. Dies liegt daran, dass alles über 38° möglicherweise die Wechselwirkung der Chemikalie mit der Haut verstärken könnte. Es könnte auch die Augen während einer Augenwäsche verbrennen. Andererseits längere Exposition gegenüber Wasser unter 15.,5°C können zu Unterkühlung führen und dazu führen, dass Sie nicht lange genug duschen, um die Chemikalie gründlich abzuwaschen.
Ursprung des Begriffs Lauwarmes Wasser
Der Begriff lauwarm erschien zuerst in gedrucktem Englisch am Ende des 13. Luke kommt aus dem altenglischen hleow, was warmor lauwarm bedeutete.
Lauwarmes Wasser Temperatur Für Hefe
Beim umgang mit hefe, mit lauwarmem oder lauwarmem wasser (basierend auf ihre eigene haut) wird in der regel OK., Suchen Sie nach dem Wasser, um sich nicht mehr kalt zu fühlen, und fühlen Sie sich einfach angenehm warm, aber nicht viel wärmer, und Sie sind im Allgemeinen gut zu gehen. Denken Sie daran, dass, wenn Ihre Hefe im Kühlschrank war, es am besten ist, sie vor der Verwendung auf Raumtemperatur zu bringen. Wenn Sie kein Thermometer haben, sind Sie besser dran mit Wasser, das etwas zu kühl als zu heiß ist. Das heißt, es ist besser für die Hefe, sich etwas weniger schnell zu vermehren, als zu sterben, weil das Wasser zu heiß ist. Hefe wird bei einem breiteren Temperaturbereich arbeiten, als normalerweise angenommen wird., Wenn Sie jedoch ein Thermometer haben, gibt es einige grundlegende Temperaturbereiche, abhängig von der Art der Hefe und wie Sie es verwenden.
Wenn Sie aktive Trockenhefe verwenden, folgen Sie den Anweisungen der Verpackung. Im Allgemeinen wird aktive Trockenhefe in Wasser mit etwas Zucker gelöst, bevor sie zu trockenen Zutaten gegeben wird. Hier sind die Anweisungen für Red Star Active Trockenhefe.
Eine andere Art von Trockenhefe, die manchmal als Instant-Hefe bezeichnet wird, trägt verschiedene Namen wie schnell aufsteigend, schnell wirkend, schnell aufsteigend usw., Diese Trockenhefe-Produkte sollen direkt zu trockenen Zutaten hinzugefügt werden, wobei der Schritt des Auflösens in warmem Wasser übersprungen wird. Hier sind die Anweisungen für Red Star Quick Rise und andere Instant-Hefeprodukte.