Haben Sie diese Meme mit den als Hotdogs dargestellten Cattails-Blumen gesehen und sich gefragt, sind cattails essbar? Wenn Sie haben, werden Sie überrascht sein zu wissen, dass Sie cattails sind, in der Tat essbar. In der Tat können sie die ultimative Überlebenspflanze sein. Wer wusste?
Als ich nach essbaren Unkräutern suchte, stieß ich auf Cattails als Möglichkeit., Ich wollte sie in die Liste aufnehmen, aber sie sind nicht wirklich ein Gartenkraut und die Informationen, die ich auf ihnen gefunden habe, waren umfangreich und interessant. Also, Cattails bekommen ihre eigene, private Post.
Diese weit verbreiteten Pflanzen sind ziemlich erstaunlich. Sie sind nicht nur essbar, sie haben auch eine Vielzahl anderer Überlebenszwecke. Sie können Ihnen Nahrung, Schutz und Wärme bieten und in der Nähe von Wasser wachsen, so dass Sie die meisten Notwendigkeiten abgedeckt haben (Sie können mit ihnen sprechen, aber ich glaube nicht, dass sie im Gespräch viel bieten werden). Vielleicht lebe ich im Dunkeln, aber ich hatte keine Ahnung, wie nützlich sie sind!,
Cattails sind überraschenderweise in Nordamerika beheimatet. Ich finde das überraschend, da so viele Pflanzen, insbesondere Pflanzen, die als Unkraut gelten, hier nicht heimisch sind. Einheimische Pflanzen (Typha gracilis) sind jedoch scheinbar verschwunden und wurden durch ihre hybridisierten Cousins (Typha latifolia und Typha angustifolia) ersetzt.
Sie haben hier eine unglaubliche Geschichte und werden seit Jahrhunderten verwendet. Tatsächlich gibt es so viele Informationen über Cattails und ihre Verwendung, dass ich wahrscheinlich ein ganzes Buch zu diesem Thema schreiben könnte, aber… werde ich nicht.,
Cattails identifizieren
Die meisten von uns haben Cattails auf unseren Reisen gesehen, sie sind ziemlich schwer zu übersehen. Die reife Pflanze kann eine Höhe von 9 Fuß erreichen und besteht aus einem hohen Stiel mit einem braunen Blütenkopf, der einem Katzenschwanz ähnelt. Keine reife Pflanze ähnelt einem reifen Katzenschwanz.
Davon abgesehen gibt es ein paar Pflanzen, die jüngeren Cattails ähneln und drei von ihnen sind giftig. Eine Möglichkeit, dies zu vermeiden, besteht darin, nach dem Wachstum des letzten Jahres zu suchen, um sicherzustellen, dass Sie tatsächlich Cattails betrachten.,
Ein weiteres Ziel ist es, einen Feldführer mitzubringen, wie ein Cattails in verschiedenen Wachstumsstadien aussieht und wie man es von seinem toxischen Aussehen unterscheidet. Ein echter Cattail ist an der Basis oval geformt, nicht ganz flach.
Und drittens, und wahrscheinlich ist der einfachste Weg, die Pflanze zu riechen. Rohrkolben haben einen sehr milden Duft und Geschmack. Wenn Sie viel mehr als Schlamm riechen, haben Sie keinen Cattail.
Diese Pflanzen wachsen leicht entlang sumpfigen Gebieten in der Nähe von Seen, Flüssen, Gräben und Bächen., Gewöhnliche Cattails (Typha latifolia) ziehen es vor, entlang flacher Teile des Wassers zu wachsen, während Typha angustifolia tiefere Abschnitte bevorzugt, aber Sie werden oft feststellen, dass sie zusammen wachsen und beide gleichermaßen essbar sind.
Essbare Teile von Cattails
Diese Pflanzen haben mehrere essbare Teile. Cattails produzieren tatsächlich mehr Stärke pro Hektar als Kartoffeln und wurden fast den USA geholfen, den Zweiten Weltkrieg zu gewinnen, aber es endete, bevor wir die Truppen füttern konnten.,
Cattail Pollen essen
Wenn Sie jemand mit Allergien wie ich sind, könnten Sie das Wort Pollen wie ich erschaudern. Aber ob Sie es glauben oder nicht, der Pollen von Cattails ist vollständig essbar und leicht zu ernten.
Die Erntezeit für diesen schönen goldenen Pollen ist jedoch sehr kurz. Die männliche Blume (jede Pflanze hat sowohl eine männliche als auch eine weibliche) erzeugt im zeitigen Frühjahr reichlich Pollen, wird aber oft so schnell vom Wind weggeblasen, wie sie sich bildet, und die Jahreszeit ist oft nur eine Woche lang.,
Um es zu sammeln, schnappen Sie sich einfach eine pollenbeschichtete Blume und biegen Sie sie in einen Behälter und schütteln Sie sie, um den Pollen abzubekommen. Es wird einige Zeit halten, aber es schmeckt ziemlich gut, so dass Sie es wahrscheinlich nicht lange herum haben werden. Sie können ziemlich schnell reichlich Pollen sammeln.
Sie können den Pollen verwenden, um etwa die Hälfte des Mehls in jedem gebackenen guten Rezept zu ersetzen. Wir machen lieber Kekse oder Pfannkuchen. Aber jedes Backrezept funktioniert, Sie halten die Anweisungen und Zutaten gleich und schalten einfach die Hälfte des Mehls für den Pollen aus.,
Grüne Blüten
Die grünen weiblichen Blüten können auch im Frühjahr geerntet werden, solange sie noch grün sind. Wählen Sie sie einfach aus, wo sie in den Blättern versteckt sind.
Sie können sie wie Mais auf dem Kolben essen. Kochen Sie einfach die Blumen, bis sie schön heiß sind, dann servieren Sie sie mit Butter und etwas Salz und Pfeffer. Wie wilder Mais auf dem Kolben.
Die Triebe fressen & Stiele
Im Frühjahr können Sie die Triebe sowie den weißen Teil der Stiele unten an der Wurzel fressen.,
Diese Kochen wie Spargel und haben einen ähnlichen Geschmack. Sie braten sie einfach in einem beheizten Ofen mit etwas Öl, Salz und Pfeffer, bis sie zart sind.
Alternativ können Sie sie frisch essen und ein leckeres Bad darauf geben. Sie schmecken ähnlich wie Gurken, wenn sie roh gegessen werden.
Katzenschwanzwurzeln
Die Wurzeln können das ganze Jahr über geerntet werden, sind aber am besten im Herbst und Winter. Mehl wird seit Jahrhunderten aus Katzenschwanzwurzeln hergestellt und sogar auf altsteinzeitlichen Schleifsteinen gefunden.,
Die Wurzeln haben einen faserigen Abschnitt um sie herum, der entfernt werden muss, und während Sie die Wurzeln roh essen können, sagen die meisten Leute, dass es ihnen Bauchschmerzen bereitet.
Sie können die Wurzeln schälen, um die überschüssige Faser von der Pflanze zu entfernen. Sie werden dies tun wollen, während sie nass sind. Sobald sie trocken sind, wird es ziemlich schwierig.
Schälen Sie sie, tränken Sie sie etwa 5 Minuten in etwas Wasser und hacken Sie sie dann in Stücke. Reinigen Sie sie dann mit etwas Wasser und schlagen Sie sie, um die faserigen Abschnitte zu entfernen. Lassen Sie das resultierende Pulver trocknen und es kann genau wie Weizenmehl oder zum Eindicken von Suppen verwendet werden.,
Die Wurzeln können zu Mehl verarbeitet und auch gegessen werden. Sie möchten sie schälen und reinigen. Dann können Sie sie wie Kartoffeln kochen, in einer Pfanne mit etwas Butter braten oder sogar ins Feuer stellen, bis sie schwarz und schwammig sind.
Wenn Sie die Wurzeln essen, essen Sie sie ähnlich wie Artischocken, entfernen die faserigen Teile und essen das stärkehaltige Zentrum, das übrig bleibt.
Cattail Rezepte
Cattails können einfach zubereitet werden, was sie zu einem großartigen Überlebensfutter macht., Aber wenn Sie nach etwas Abenteuerlicherem suchen, das Sie jetzt in Ihrer Küche zubereiten können, schauen Sie sich diese Rezepte an.
- Cattail Pollen Spaghetti
- Fermentierte Cattail Triebe
- Cattail Triebe in Sahne Sauce
- Cattail Blume Brot
Andere Anwendungen für Cattails
Diese pflanzen haben verwendet weit über nur essbar. Native American geerntet Cattails regelmäßig und nutzte sie für verschiedene Dinge. Diese erstaunlichen Pflanzen können Ihnen Schutz, Feuer, Nahrung und Wasser bieten (da sie in der Nähe von Wasserquellen wachsen). Ziemlich genial.,
Insulation & Absorption
Das baumwollähnliche Material in der Blume ist unglaublich saugfähig und wurde von amerikanischen Ureinwohnern verwendet, um alles von Matratzen und Kissen bis hin zu Windeln herzustellen.
Das Material ist sehr saugfähig und macht auch einen großen Isolator.
Feuer
Tauchen Sie den Schwanz der braunen Katze in etwas Öl und zünden Sie ihn an. Es wird mehrere Stunden brennen. Auch das innen baumwollartige Material macht einen ausgezeichneten Feuerstarter., Öffnen Sie es einfach, wenn es nicht begonnen hat, die Baumwollsamen überall zu blasen, und es ist sehr brennbar und bleibt auch bei nassem Wetter trocken.
Korbflechten
Sie können die Blätter der Pflanze verwenden, um in Körbe zu weben. Andere Blätter, wie Yucca, führen zu stabileren Körben, aber wenn Sie das haben,warum nicht?
Sie werden die Blätter schneiden, trocknen und resoak wollen, um sie in Körbe zu machen. Sie können sie auch verwenden, um Ponchos oder Hüte zu machen.
Die Blätter können auch in Überlebensseil verwandelt werden., Nicht schlecht für eine Pflanze, die viele für Katzenschwänze im Wind hielten.
Medizinische Anwendungen
Im unteren Teil der Stiele befindet sich ein Gel, das als topisches Anästhetikum verwendet werden kann. Der Kern der Wurzel kann zu einem Umschlag zerdrückt werden, um Insektenstiche zu behandeln. Und sie können auch verbrannt werden und die Asche kann zur Behandlung von Wunden verwendet werden.
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