Saftig, süß-und-salzig shoyu Huhn ist eine Insel, Liebling, dass lecker-Vitrinen Hawaii kulturellen fusion.
Eines der beliebtesten Mittagsgerichte Hawaiis, das die kulturelle Fusion des Staates köstlich präsentiert, ist Shoyu chicken.,
Shoyu, ein geliehenes japanisches Wort für Sojasauce, verleiht sonst gewöhnlichem Huhn Salzigkeit und Umami. Die Shoyu-Säfte und das Hühnerfett eignen sich perfekt zum Einweichen mit Haufen dampfendem weißen Reis. Das Gericht geht noch besser mit einer Seite von cremigem Mac-Salat. Sie werden sich fragen, wie jeder mit nur einem Mini-Bento des Materials aufhören kann.
Das Beste daran ist, dass Shoyu Chicken bei all seinem dicht gepackten Geschmack nur eine Handvoll Zutaten enthält und relativ einfach herzustellen ist. Und Sie werden wahrscheinlich viel machen wollen—viele schwören, dass Shoyu-Hühnchen am nächsten Tag noch besser schmeckt., Wir haben zwei Rezepte für Hawaii-Stil Shoyu Huhn enthalten für Sie zu Hause zu versuchen.
Beide Rezepte werden mit Genehmigung des Kochbuchs „Look What‘ s Cooking in Makawao“ nachgedruckt, einer kuratierten Auswahl an geschätzten historischen und modernen Rezepten der Bewohner der Upcountry Maui-Stadt Makawao. Das Buch, das jahrzehntelange hausgemachte Mahlzeiten umfasst, verbindet Details von Rezeptautoren, ihrer Stadt und der einzigartigen Paniolo-Kultur der Region mit Lieblingsrezepten der Gemeinschaft., Im Inneren befinden sich Rezepte für einen „Kriegskuchen“ aus den 1920er Jahren, Cowboy—Eintöpfe, Leckereien aus dem beliebten Komoda Store and Bakery und ein Pao Dulce-Rezept (portugiesisches Sweetbread) von Makawao-Legende Rose Cambra Freitas-die erste und einzige Frau aus dem Bundesstaat Hawaii, die in das National Cowgirl Museum und die Hall of Fame aufgenommen wurde. Das ganze Buch ist für $20 erhältlich, eine Spendenaktion für das Makawao History Museum. Um eine Kopie zu erhalten, besuchen Sie das Museum an seinem neuen Standort oder senden Sie ihnen eine Nachricht über ihre Facebook-Seite.
Bereit zu kochen? Ohne weiteres … bring den Shoyu mit!,
Shoyu Chicken #1
(von Marilyn Morikawa, Seite 61, die feststellt, dass dieses Rezept verwendet wird, um hungrige Freiwillige im Makawao ‚ s Hongwanji Mission Buddhist Temple zu füttern.)
1 Tasse Kikkoman shoyu (Sojasauce)
½ Tasse Wasser
1 Tasse Zucker
1 Stück Ingwer, geschält und zerkleinert
2 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
1 Esslöffel Austernsauce (optional)
1 Esslöffel Mirin (optional)
5 lbs. Hähnchenschenkel
Ingwer und Knoblauch schälen und zerdrücken. Kombinieren Sie mit allen anderen Sauce Zutaten in einem großen Topf. Hühnchen hinzufügen. Zum Kochen bringen., Senken Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie 30 Minuten lang oder bis sie fertig sind.
Shoyu Chicken #2
(von Leslie Frankel vom Pukalani Club House, Seite 62)
6 Hähnchenschenkel, Knochen in
1 Tasse Shoyu (Sojasauce, jede Marke)
1 Tasse Zucker
1 Tasse Wasser
1 TL., sesamsamen
1 grüner Zwiebelstiel, gehackt
Shoyu, Zucker und Wasser in einen großen Topf geben. Hühnchen zur Mischung geben. Auf dem Herd zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. Hühnchen aus dem Topf nehmen. Topf wieder köcheln lassen und restliche Flüssigkeit für 10 Minuten reduzieren. Mischung über Hühnchen gießen; mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
Für mac salat Rezepte, dieses gericht ist perfekte Kompliment, klicken sie hier.