Springe zu Rezept Mir per E-Mail Rezepte
Tori Geschichten
Cremige Hausgemachte Mandel-Milch – Lernen zu machen creamy non-dairy Mandelmilch zu Hause. Verwenden Sie anstelle von Milchmilch in Kaffee, über Müsli oder auf eigene Faust!,
In Reaktion auf Ihre Anfragen, die ich noch eingehen werden wie man verschiedene milchfreie Milch in den nächsten Monaten. Diese Woche teile ich, wie man Mandelmilch herstellt, die wahrscheinlich die beliebteste Nussmilch da draußen ist. Sicher, Sie können Mandelmilch im Laden kaufen, aber wenn Sie sie selbst zu Hause herstellen, wird sichergestellt, dass die Milch roh und voller optimaler Nährstoffe ist. Wenn Sie es zu Hause machen, haben Sie auch die totale Kontrolle über die Zutaten. Ich weiß nichts über dich, aber ich ziehe es vor, genau zu wissen, was in mein Essen geht… und anschließend in die Bäuche meiner Familie!,
Mandelmilch wird in ihrer grundlegendsten Form aus gefiltertem Wasser und Mandeln hergestellt. Es ist eine milchfreie Milch, was bedeutet, dass sie keine Laktose enthält. Mandelmilch wird von den meisten Leuten, die laktoseintolerant sind, leicht verdaut (außer für diejenigen, die eine Nussallergie haben… ich werde eine Option für Sie haben, die in einem zukünftigen Beitrag auftauchen!). Da Sie es zu Hause zubereiten, haben Sie die volle Kontrolle über den Geschmack– den Süßegrad, die Textur, den Fettgehalt und den Gesamtgeschmack. Für diejenigen, die koscher halten, ist es ein großartiger Ersatz für Milchmilch in Rezepten, die Sie pareve halten möchten., Ich bevorzuge hausgemachte Nussmilch gegenüber Nicht-Milchcremes, die oft Chemikalien und Konservierungsstoffe enthalten. Keine seltsamen Zusätze hier!
Im Gegensatz zu Milchmilch ist Mandelmilch cholesterinfrei… tatsächlich kann der regelmäßige Verzehr von Mandelprodukten Ihren LDL-Cholesterinspiegel senken. Mandeln sind reich an einfach ungesättigten Fetten, die gleiche Art von „guten Fetten“, die in Olivenöl gefunden werden können. Diese Arten von Fetten wurden mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Mandeln sind auch eine reiche Quelle von Vitamin E, magnesium und Kalium.,
Mandelmilch ist in ihrer reinen ungesüßten Form ein feiner Ersatz für reine Milch. Wenn ich es auf Müsli oder in meinem Tee verwende, gebe ich ihm gerne einen Hauch von Süße (das Werfen eines ganzen Dattels in den Mixer funktioniert hervorragend oder verwenden Sie Honig, Stevia oder Agavennektar). Das Hinzufügen von etwas Vanille und Salz rundet den Geschmack ab. Je nachdem, wofür Sie Ihre Mandelmilch verwenden möchten, können Sie experimentieren und die Zutaten nach Geschmack anpassen., Eine Nussmilchtüte hilft Ihnen dabei, die Milch zu strapazieren, um eine dünne, kornfreie Textur zu erzielen; Wenn Sie keine haben und keine bestellen möchten, funktionieren ein feinmaschiges Sieb, ein sauberes Geschirrtuch oder mehrere Schichten Käsetuch wie Dandy.
Wie viele Mandeln braucht es, um die Mandel-Milch?
Dieses Rezept erfordert 1 Tasse rohe, ungesalzene Mandeln, das sind etwa 100 Mandeln.
Wie lange hält hausgemachte Mandelmilch?
Hausgemachte Mandelmilch hält 3-4 Tage, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird.,
Ist es billiger, eigene Mandelmilch herzustellen?
Einige Vergleiche haben gezeigt, dass die Kosten für die Herstellung Ihrer eigenen Mandelmilch ist etwa das gleiche wie Sie kaufen Shop gekauft Mandel-Milch. Wenn Sie jedoch Ihre eigenen herstellen, können Sie Ihre eigenen Aromen hinzufügen und benötigen keine zusätzlichen Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, so dass sich dieser Vorteil für viele lohnt.,
Empfohlene Produkte:
Blender
Nut Bag
Quart Jar
Wir sind Teilnehmer des Amazon Services LLC Associates-Programms, eines Partnerwerbeprogramms, mit dem wir Gebühren verdienen können, indem wir auf das Amazon Services LLC Associates-Programm verlinken. Amazon.com und verbundene Websites.
Wie man Mandelmilch macht
Hinweise
-
Rohe Mandeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken., Lassen Sie über Nacht bis zu 48 Stunden einweichen, dann abtropfen lassen und abspülen. Wenn Sie länger als über Nacht einweichen, wechseln Sie das kalte Einweichwasser alle 12 Stunden.
-
Nach dem einweichen, abtropfen und Spülen Sie die Mandeln. Schälen Sie die Mandeln nicht; Nach meinem Rezepttest hilft das Aufbewahren der Häute tatsächlich, die Körnigkeit der Mandelmilch zu reduzieren (kontraintuitiv, ich weiß!). Kombinieren Sie eingeweichte Mandeln und 4 Tassen gefiltertes Wasser in einem Mixer.,
Für eine Vollmilchtextur verwende ich 4 Tassen Wasser zu 1 Tasse Mandeln. Für eine dünnere Textur können Sie mehr Wasser hinzufügen – Sie können die Textur nach Geschmack anpassen. Je mehr Wasser Sie hinzufügen, desto weniger Fett enthält die Milch pro Portion; Sie möchten jedoch nicht zu viel Flüssigkeit hinzufügen, da sie sonst wässrig wird. Fügen Sie am besten Wasser in kleinen Chargen hinzu, bis die Textur für Sie richtig erscheint.,
-
Mischen auf low, dann langsam steigern, die Geschwindigkeit zu hoch für 1-2 Minuten, bis die Milch vollständig glatt und keine Brocken der Nüsse bleiben. Wenn gewünscht, fügen Sie Süßstoff, Vanille und / oder Salz hinzu, um zu schmecken, und mischen Sie es erneut, um es zu kombinieren (wenn Sie ein Datum verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie mischen, bis es vollständig pulverisiert ist). Fühlen Sie sich frei, die Süße nach Geschmack anzupassen.,
-
Milch durch ein feinmaschiges Sieb, ein Geschirrtuch, ein Käsetuch oder einen Nussmilchbeutel in einen Vorratsbehälter abseihen. Eine Nusstasche eignet sich am besten, um Ihre Milch glatt und Chunk-free zu halten. Normalerweise spanne ich die Milch in ein Quarzglas, das perfekt mit dem Verhältnis von 4 Tasse zu 1 Tasse Wasser zu Mandeln funktioniert.,
-
Wenn Sie ein Netzsieb verwenden, müssen Sie die Feststoffe ein wenig bewegen, um allen Milchtropfen zu helfen. Ich kratze sie nicht ab (dies kann die Feststoffe durch das Sieb drücken), aber ich rühre sanft um und bewege die Feststoffe, um Platz für die Flüssigkeit zu schaffen. Wenn Sie einen Nussbeutel verwenden, müssen Sie den Beutel vorsichtig zusammendrücken, bis die gesamte Milch durchgesickert ist.,
-
Übertragen Milch aus dem Kühlschrank und chill gründlich. Es sollte 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Normalerweise schüttle ich meine ein wenig, bevor ich gieße, um sicherzustellen, dass sie gut gemischt ist.
-
Sobald Sie die Milch angespannt haben, haben Sie eine kleine Menge übrig gebliebenen Mandelpulpe., Dies kann zu Mandelmehl verworfen oder dehydriert und als glutenfreie Panade für Fisch oder Huhn verwendet oder zu Backwaren gemischt werden. Stellen Sie dazu zuerst Ihren Ofen auf die niedrigste Heizeinstellung ein. Legen Sie das übrig gebliebene Mandelfleisch etwa 30 Minuten lang in ein Gittersieb, damit die verbleibende Flüssigkeit abfließen kann.
-
Mit einem Gummispatel das Fruchtfleisch so dünn wie möglich auf eine mit Pergament oder einem Silikonbackblech ausgekleidete Backform verteilen., Bei 200 Grad in den Ofen stellen.
-
Erlauben Sie die paste trocknet für ein paar Stunden oder bis zu über Nacht. Überprüfen Sie alle paar Stunden; Wenn das Essen zu einem trockenen Blatt aushärtet, ist es fertig.
-
Brechen Sie die dehydrierte Paste auf und pulverisieren Sie sie 1-2 Minuten lang mit einer Küchenmaschine., Sie können auch eine Gabel verwenden, aber eine Küchenmaschine gibt Ihnen einen viel feineren Grind.
-
Sie erhalten etwa ½ Tasse Mandelmehl.
-
Verwenden Sie Mandelmilch überall dort, wo Sie normale Milch verwenden würden-in Kaffee oder Tee, auf Müsli oder als Milchersatz in Rezepten.,ion
Nutrition Facts
How to Make Almond Milk
Amount Per Serving
Calories 192Calories from Fat 144
% Daily Value*
Fat 16g25%
Saturated Fat 1g6%
Sodium 18mg1%
Potassium 205mg6%
Carbohydrates 7g2%
Fiber 3g13%
Sugar 3g3%
Protein 6g12%
Calcium 81mg8%
Iron 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,
Versucht, dieses Rezept?Lassen Sie Uns Wissen, Wie Es In Den Kommentaren War.
4.6 ab 25 Stimmen
Ernährungsinformationen sollten nur als Schätzung betrachtet werden. Lesen Sie hier mehr., Bitte beachten Sie, dass das obige Rezept mit einem Rezeptkartenmodul mit bereits vorhandener Software veröffentlicht wird, mit der metrische Messungen automatisch berechnet und die Anzahl der Portionen geändert werden können. Metrische Konvertierungen und Änderungen an der Anzahl der Portionen (was zu unterschiedlichen Zutatenmengen führt) werden nur in der Zutatenliste angezeigt und nicht in den schrittweisen Anweisungen des Rezepts geändert.
1456shares
-
-
-
-
-
Rohe Mandeln in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken., Lassen Sie über Nacht bis zu 48 Stunden einweichen, dann abtropfen lassen und abspülen. Wenn Sie länger als über Nacht einweichen, wechseln Sie das kalte Einweichwasser alle 12 Stunden.
-
Nach dem einweichen, abtropfen und Spülen Sie die Mandeln. Schälen Sie die Mandeln nicht; Nach meinem Rezepttest hilft das Aufbewahren der Häute tatsächlich, die Körnigkeit der Mandelmilch zu reduzieren (kontraintuitiv, ich weiß!). Kombinieren Sie eingeweichte Mandeln und 4 Tassen gefiltertes Wasser in einem Mixer.,
Für eine Vollmilchtextur verwende ich 4 Tassen Wasser zu 1 Tasse Mandeln. Für eine dünnere Textur können Sie mehr Wasser hinzufügen – Sie können die Textur nach Geschmack anpassen. Je mehr Wasser Sie hinzufügen, desto weniger Fett enthält die Milch pro Portion; Sie möchten jedoch nicht zu viel Flüssigkeit hinzufügen, da sie sonst wässrig wird. Fügen Sie am besten Wasser in kleinen Chargen hinzu, bis die Textur für Sie richtig erscheint.,
-
Mischen auf low, dann langsam steigern, die Geschwindigkeit zu hoch für 1-2 Minuten, bis die Milch vollständig glatt und keine Brocken der Nüsse bleiben. Wenn gewünscht, fügen Sie Süßstoff, Vanille und / oder Salz hinzu, um zu schmecken, und mischen Sie es erneut, um es zu kombinieren (wenn Sie ein Datum verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie mischen, bis es vollständig pulverisiert ist). Fühlen Sie sich frei, die Süße nach Geschmack anzupassen.,
-
Milch durch ein feinmaschiges Sieb, ein Geschirrtuch, ein Käsetuch oder einen Nussmilchbeutel in einen Vorratsbehälter abseihen. Eine Nusstasche eignet sich am besten, um Ihre Milch glatt und Chunk-free zu halten. Normalerweise spanne ich die Milch in ein Quarzglas, das perfekt mit dem Verhältnis von 4 Tasse zu 1 Tasse Wasser zu Mandeln funktioniert.,
-
Wenn Sie ein Netzsieb verwenden, müssen Sie die Feststoffe ein wenig bewegen, um allen Milchtropfen zu helfen. Ich kratze sie nicht ab (dies kann die Feststoffe durch das Sieb drücken), aber ich rühre sanft um und bewege die Feststoffe, um Platz für die Flüssigkeit zu schaffen. Wenn Sie einen Nussbeutel verwenden, müssen Sie den Beutel vorsichtig zusammendrücken, bis die gesamte Milch durchgesickert ist.,
-
Übertragen Milch aus dem Kühlschrank und chill gründlich. Es sollte 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Normalerweise schüttle ich meine ein wenig, bevor ich gieße, um sicherzustellen, dass sie gut gemischt ist.
-
Sobald Sie die Milch angespannt haben, haben Sie eine kleine Menge übrig gebliebenen Mandelpulpe., Dies kann zu Mandelmehl verworfen oder dehydriert und als glutenfreie Panade für Fisch oder Huhn verwendet oder zu Backwaren gemischt werden. Stellen Sie dazu zuerst Ihren Ofen auf die niedrigste Heizeinstellung ein. Legen Sie das übrig gebliebene Mandelfleisch etwa 30 Minuten lang in ein Gittersieb, damit die verbleibende Flüssigkeit abfließen kann.
-
Mit einem Gummispatel das Fruchtfleisch so dünn wie möglich auf eine mit Pergament oder einem Silikonbackblech ausgekleidete Backform verteilen., Bei 200 Grad in den Ofen stellen.
-
Erlauben Sie die paste trocknet für ein paar Stunden oder bis zu über Nacht. Überprüfen Sie alle paar Stunden; Wenn das Essen zu einem trockenen Blatt aushärtet, ist es fertig.
-
Brechen Sie die dehydrierte Paste auf und pulverisieren Sie sie 1-2 Minuten lang mit einer Küchenmaschine., Sie können auch eine Gabel verwenden, aber eine Küchenmaschine gibt Ihnen einen viel feineren Grind.
-
Sie erhalten etwa ½ Tasse Mandelmehl.
-
Verwenden Sie Mandelmilch überall dort, wo Sie normale Milch verwenden würden-in Kaffee oder Tee, auf Müsli oder als Milchersatz in Rezepten.,ionNutrition FactsHow to Make Almond MilkAmount Per ServingCalories 192Calories from Fat 144% Daily Value*Fat 16g25%Saturated Fat 1g6%Sodium 18mg1%Potassium 205mg6%Carbohydrates 7g2%Fiber 3g13%Sugar 3g3%Protein 6g12%Calcium 81mg8%Iron 1mg6%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,Versucht, dieses Rezept?Lassen Sie Uns Wissen, Wie Es In Den Kommentaren War.4.6 ab 25 StimmenErnährungsinformationen sollten nur als Schätzung betrachtet werden. Lesen Sie hier mehr., Bitte beachten Sie, dass das obige Rezept mit einem Rezeptkartenmodul mit bereits vorhandener Software veröffentlicht wird, mit der metrische Messungen automatisch berechnet und die Anzahl der Portionen geändert werden können. Metrische Konvertierungen und Änderungen an der Anzahl der Portionen (was zu unterschiedlichen Zutatenmengen führt) werden nur in der Zutatenliste angezeigt und nicht in den schrittweisen Anweisungen des Rezepts geändert.1456shares