Zwiebeln sind ein beliebtes und vielseitiges Gemüse; Überlegen Sie, wie viele verschiedene Rezepte die Verwendung einer Zwiebel erfordern. Die meisten von uns finden Zwiebeln als eines der häufigsten Elemente auf unserer wöchentlichen Einkaufsliste, Daher ist es wichtig zu wissen, wie man erkennt, ob eine Zwiebel schlecht ist.
Das Letzte, was wir beim Einkaufen wollen, ist, eine bereits verrottende Zwiebel oder eine am Rande des Verderbens mit nach Hause zu bringen., Wie andere frische Produkte, es gibt kein Sell-by-Datum oder Verfallsdatum für Zwiebeln, so, wenn Sie bestimmen, wie alt Ihre Zwiebeln sind, Verwenden Sie die Kaufdaten. Die tatsächliche Haltbarkeit von Zwiebeln variiert je nach Zwiebeltyp, Lagerung und Schnitt oder Ganz.
Ganze Zwiebeln halten bei Lagerung auf der Theke im Allgemeinen bis zu sechs Wochen, bei Lagerung im Kühlschrank jedoch bis zu zwei Monate. Sobald Sie in eine Zwiebel schneiden, reduziert sich die Haltbarkeit drastisch, egal wie Sie sie speichern. Geschnittene Zwiebeln halten nur eine weitere Woche und müssen gekühlt werden., Bevor Sie diese Zwiebel aus Ihrer Speisekammer verwenden, müssen Sie mehr darüber erfahren, wie lange Zwiebeln halten.
Was Sie vor der Verwendung einer Zwiebel wissen müssen
Zwiebeln sind eines dieser Artikel, die wir in der Regel in großen Mengen kaufen, weil sie häufig verwendet werden. Wir wollen immer Zwiebeln zur Hand haben, da wir nie wissen, wann sie sie brauchen., Das Problem ist, dass wir diesen Fünf-Pfund-Beutel Zwiebeln nicht immer so durchgehen, wie wir dachten, also ist es wichtig zu lernen, wie man erkennt, ob eine Zwiebel verfault ist, bevor wir sie verwenden.
Die gleiche Situation gilt für Kartoffeln, da sie in praktisch allen Haushalten ein Grundnahrungsmittel sind. Es ist wichtig zu wissen, wann Kartoffeln schlecht sind, genau wie Zwiebeln, damit wir kein verdorbenes Gemüse konsumieren.
Wie lange sind Zwiebeln gut?
Wissen, wie lange die Zwiebeln geeignet sind, ist von entscheidender Bedeutung in herauszufinden, wenn eine Zwiebel auf dem Rande des Verderbens., Wie lange Zwiebeln frisch bleiben, hängt von verschiedenen Faktoren ab, z. B. geschält oder ungeschält, ganz oder geschnitten, roh oder gekocht usw. Ganze, ungeschälte Zwiebeln bleiben in der Regel bis zu zwei Monate, solange sie richtig gelagert werden.
Ganze, geschälte Zwiebeln halten nur zwei Wochen. Geschnittene Zwiebeln haben eine noch kürzere Lebensdauer, da sie nur sieben Tage halten. Um eine halbe Zwiebel aufzubewahren, stellen Sie sicher, dass die geschnittene Seite gut eingewickelt ist, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Gekochte Zwiebeln bleiben bis zu fünf Tage im Kühlschrank, wenn sie richtig eingewickelt sind.,
Das Einfrieren von Zwiebeln hält länger und ist eine großartige Möglichkeit, sie für Ihre bevorzugten gekochten Gerichte zu konservieren. Gefrorene rohe Zwiebeln halten sechs Monate im Gefrierschrank, während gefrorene gekochte Zwiebeln bis zu drei Monate aufbewahrt werden.
Der beste Weg, um festzustellen, ob eine Zwiebel schlecht ist
Um die verlängerte Lagerzeit Ihrer Zwiebel optimal zu nutzen, wählen Sie zum Zeitpunkt des Kaufs die besten und frischesten aus. Das beste Gemüse fühlt sich fest und schwer an und hat keine weichen oder dunklen Flecken. Die Haut einer frischen Zwiebel ist trocken und papierig Gefühl. Vermeiden Sie Zwiebeln, die Anzeichen von Schäden aufweisen, einschließlich Schnitte und Prellungen., Wählen Sie niemals Zwiebeln aus, die schimmelig oder verfärbt erscheinen.
Anzeichen einer schlechten Zwiebel
- Schimmel
- Verfärbung
- Übler/fauler Geruch
- Weich oder matschig
- Weiche Stellen
- Trockenes Fleisch
- Sprießen
Um festzustellen, ob Ihre Zwiebel schlecht ist oder um am besten festzustellen, ob eine Paprika schlecht geworden ist, schauen Sie Sie sie sich an, fühlen Sie sie und riechen Sie., Suchen Sie nach Schimmel, dunklen oder braunen Flecken oder grünen Sprossen auf Zwiebeln. Schimmel erscheint als dünne weiße Haare an der Schnittkante der geschnittenen Zwiebeln. Frische Zwiebeln sind fest und glatt.
Wenn sich Ihre Zwiebel oder Ihr anderes Gemüse weich, matschig oder schleimig anfühlt, beginnt es sich zu drehen. Schließlich geben frische Zwiebeln einen Zwiebelgeruch ab, während schlechte Zwiebeln einen üblen oder faulen Geruch abgeben.
Grüne Zwiebeln, Schalotten und Lauch sind fest und fast knusprig Gefühl, wenn frisch. Wenn Sie die Richtlinien für die Lagerung von Lebensmitteln einhalten, wird dieses frische Gemüse bis zu zwei Wochen in der schärferen Schublade des Kühlschranks aufbewahrt.,
Wenn sie schlecht werden, werden sie weich und dünn; Sie riechen auch schlecht und fühlen sich schleimig an. Diese Arten von Zwiebeln erscheinen sogar verfärbt, wenn sie sich zu drehen beginnen.
Tipps zur Lagerung von Zwiebeln
Um Zwiebeln frisch zu halten, müssen sie ordnungsgemäß gelagert werden. Wie lange sind Zwiebeln gut? Es hängt von der Speichermethode ab. Die Lagerung der Zwiebeln hängt davon ab, ob die Zwiebel roh, gekocht, geschält, ungeschält, geschnitten oder ganz ist.
Im Idealfall frische, ungeschälte Zwiebeln zwischen 40° und 50°F einsparen., Das Problem ist, einen Bereich in diesem Temperaturbereich zu finden, da er kälter als Raumtemperatur und wärmer als der Kühlschrank ist.
Ideale Lagerorte für rohe, ungeschälte Zwiebeln sind Keller, Keller, Garagen oder ein anderer dunkler Ort. Lagern Sie niemals rohe, ungeschälte Zwiebeln im Kühlschrank, da die Temperatur zu kalt und die Umgebung zu feucht ist. Kühlschränke erhöhen den Verderbungsprozess, da die trockene Haut der Zwiebel Feuchtigkeit aufnehmen kann.
Durch die Aufnahme von Feuchtigkeit wachsen Bakterien und Schimmelpilze., Lagern Sie frische, ungeschälte Zwiebeln in einem Netz-oder Netzbeutel oder einem Drahthängekorb, um eine ordnungsgemäße Luftzirkulation zu ermöglichen. Vermeiden Sie Vorratskammern und andere geschlossene Bereiche, da Zwiebeln eine ausreichende Belüftung und einen trockenen Ort erfordern.
Zwiebeln, die gekocht, geschält oder geschnitten werden, lagern Sie am besten im Kühlschrank. Geschälte und geschnittene Zwiebeln müssen in einer Ziploc-Plastiktüte oder einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Das Einfrieren von geschälten, geschnittenen oder gehackten Zwiebeln ist ebenfalls möglich und verlängert deren Lebensdauer.
Entfernen Sie beim Einfrieren von Zwiebeln die gesamte Luft aus dem Gefrierbeutel oder versuchen Sie es mit Vakuumversiegelung., Gekochte Zwiebeln erfordern den gleichen Lagervorgang wie geschälte oder geschnittene Zwiebeln. Achten Sie bei der Lagerung von Zwiebeln darauf, dass Sie die Lebensmittelsicherheitsrichtlinien befolgen.
Lagern Sie Zwiebeln niemals in der Nähe von frischem Obst, einschließlich Wassermelone. Obst produziert Ethylengas, das den Verderbungsprozess von Gemüse beschleunigt. Zwiebeln niemals vor der Lagerung waschen, da Feuchtigkeit das Wachstum von Schimmel und Bakterien fördert. Waschen Sie auch Ihre Hände nach der Handhabung.
Wie lange halten geschnittene Zwiebeln?
Sobald Sie eine Zwiebel geschnitten haben, müssen Sie sie kühlen oder einfrieren, da gehackte Zwiebeln schnell verderben., Lagern Sie eine halbierte Zwiebel in einer Plastiktüte, einem luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie in Plastikfolie ein. Legen Sie es geschnitten Seite nach unten in den Kühlschrank beim Speichern.
Geschnittene, gehackte oder andere geschnittene Zwiebeln müssen in verschlossenen Behältern oder Plastiktüten aufbewahrt werden; nicht in Plastikfolie abdecken. Die Verwendung von luftdichten Behältern verhindert, dass die Zwiebel austrocknet oder zusätzliche Feuchtigkeit aufnimmt.
Wir empfehlen, die geschnittene Zwiebel nur in gekochten Gerichten zu verwenden; Verwenden Sie sie nicht in Salaten oder essen Sie sie roh., Verwenden Sie alle geschnittenen Zwiebeln innerhalb von sechs bis zehn Tagen nach dem Abkühlen, es sei denn, Sie entscheiden sich für ein Rezept zum Beizen von Zwiebeln. Eingelegte Zwiebeln können einige Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gefrorene Zwiebeln halten bis zu sechs Monate.
