pistacienødder er en af verdens sundeste og måske mest velsmagende nødder. Deres karakteristiske grønne frugter dukker op i alt fra salater til hovedretter og desserter. De kan være mest populære på egen hånd, som en middagsmad: tørbrændt og let saltet til perfektion. At knække nødderne ud af deres skaller er næsten lige så tilfredsstillende som selve smagen, som er rig, nutty, lidt jordet med et strejf af sødme. Der er virkelig ingen anden møtrik som dem.,
uanset om du er fan af pistacienødder eller ej, hvis du nogensinde har købt dem, har du sikkert spekuleret på prisen. Pistacienødder kommer ind på et højere prispunkt end nødder som mandler eller jordnødder. Der er ikke kun en god grund til det, men flere.
pistacienødder vokser kun nogle få steder
pistacietræer er en indfødt ørkenplante og kan overleve i dårlig jord med ugunstige vejrforhold, hvis der er nok roddræning., De har to krav: kølige vintre (tusind timer under 45 grader, men jorden kan ikke fryse) og lange, varme somre med lav luftfugtighed for korrekt modning. Overraskende begrænser dette virkelig de områder i verden, hvor de kan dyrkes. Iran har længe været en top-producent, sammen med andre lande i Mellemøsten, San Joaquin Valley i Californien, det sydøstlige Arizona, og den høje ørkenen i New Mexico. 98% af den amerikanske afgrøde dyrkes i Californien.,
pistacietræer tager lang tid at modne
Når du har fundet et passende tørt sted for en pistaciplantage, tager det fire til fem år, før træet begynder at bære. Producerer kun en håndfuld nødder i starten, det tager 15 -20 år at nå topproduktion.
Enkelte Træer Producerer ikke Mange Nødder
igen, har du fundet den perfekte plantning site og ventede to årtier for modning, nu, hver kvinde pistacie træet kun vil producere omkring fyrre pounds af tørre, afskallet nødder., Som enhver anden afgrøde skal vejrforholdene være helt rigtige, eller mængden af produktion vil blive påvirket. De mandlige træer (pollinatoren) bærer ikke nødder. Antallet af pollinatorer kan variere fra 10% til 15% af de samlede træer i lunden.
Peak Produktion Er Kun Hvert Andet År
Pistacienødder er “alternativ bærende”, hvilket betyder et år, træet har fuld produktion, efterfulgt af et år med lavere produktion, når det gemmer ernæring for det kommende år.,
pistacienødder er en arbejdskrævende afgrøde
i USA bruges maskiner til at høste og behandle møtrikkerne, men mennesker kører og overvåger udstyret, lastning og losning af pistacienødder. Den mest indviklede proces er det sidste trin i kvalitetskontrol, når møtrikkerne håndsorteres for at sikre, at kun den højeste kvalitet af nødder pakkes.
bundlinjen er dyrkning og høst af pistacienødder en detaljeret, tid og arbejdskrævende proces uden muligheder for at skære hjørner undervejs.,
Hvis denne artikel har gjort dig tørster nogle friske pistacienødder, kan du købe dem fra Hjertet af Ørkenen, der er baseret på et lille sted, der hedder Alamogordo i New Mexico, befolkning 31,000, hvor somrene er varme og tørre og vintrene er kølige, men ikke for koldt.hjertet af ørkenen er en fungerende pistacie ranch og vingård med fire detailvirksomheder i Ne.me .ico. De er bedst kendt for deres gård friske pistacienødder og prisbelønnede ne.me .ico vine. Hver butik tilbyder vin og pistacie smagninger., De tilbyder verdensomspændende forsendelse og producerer attraktive gourmetkurve, der gør store virksomheder og familie gaver. Hovedbutikken på ranchen i Alamogordo tilbyder gårdture, der viser, hvordan pistacienødder dyrkes og forarbejdes, samt en fantastisk gårdhave med Toscana-tema, der har udsigt over lundene og er tilgængelig til bryllupper, private fester eller nyder et afslappende glas vin.