Rør stegte glasnudler med rejer

kun 15 minutter at lave fra start til slut til en stor skål med lette og velsmagende stegte glasnudler med rejer. Mums!

har du nogensinde set en kok ubesværet piske op en række wook – opskrifter-den ene efter den anden?

det er fængslende! Og jeg kan ikke vende mig bort.

du ser, bortset fra at spise i Asien, at se kokke er også en favorit tidsfordriv af mig., Jo da, det kan være lidt uhøfligt at stirre, men jeg er tiltrukket af det brændende arbejde, der udføres over kraftige gasbrændere i de åbne køkkener i Singapores ha .ker-Centre og gadeboder i Bangkok.

beherskelse disse kokke vise, når crafting en simpel Thailandsk noodle skål eller en veggie indlæst røre yngel er bare… ud over. Det er næsten som om de asiatiske opskrifter er smedet af ild!

og den aggressive, godt afrundede smag er normalt i strid med den hurtige tilberedningstid.

denne omrørte stegte glasnudler med rejeopskrift er et nikk til de enkle recipesok-opskrifter, du finder i hele Asien.,

ingredienslisten er super kort, der er kun få trin at følge, og tilberedningstiden holdes på et minimum.

smagene er fed, velsmagende og tilfredsstillende!

en let og lækker glasnudleropskrift

som jeg nævnte, er dette en hurtig stegeopskrift, der er super velsmagende. Men det er også ret let!

Jeg brugte mung bean nudler (aka: bean thread noodles) i denne pan fried noodle opskrift – og bortset fra at være lette, har de en fjedrende, glat tekstur., De arbejder så godt med rejer og æg i både smag og tekstur afdelinger.

men først, lad os få det ud af vejen: denne specifikke opskrift har ingen reel herkomst end mit køkken. Det er ikke en japansk, thailandsk eller kinesisk nudelopskrift i sig selv-selvom du vil smage smagselementer, der er endemiske for alle disse vidunderlige køkkener.

lad os bare kalde det en grundlæggende stir fried Asian glass noodles Opskrift, Som du kan finde overalt i Sydøstasien, Kina eller Japan.

og ligesom de fleste asiatiske rejer og pasta opskrifter, kan denne laves i enten en wook eller stegepande., Uanset hvad du har praktisk i dit hjem køkken!

Jeg tror, du vil finde smagene ligner virkelig rejerestegt ris – og det er lige så nemt at lave. Disse rejerbelastede glasnudler er perfekte til de varme sommerdage, når du vil spise godt, men kan ikke tåle tanken om mere end 20 minutter i køkkenet!

Hvad er bønne tråd nudler?

nu kan det være lidt forvirrende, så lad os dykke ind.

Bønnetrådnudler falder ind under en kategori af klar nudel – undertiden også kaldet glasnudler eller cellofannudler.,

og da der er en hel del forskellige ingredienser, der bruges til at fremstille de forskellige typer klare glasnudler i Asian food le .icon, er det ikke altid klart, hvilket er hvilket.

så for at holde det enkelt og slette enhver tvivl er bønnetrådnudler de gennemsigtige nudler lavet af mungbønnestivelse.mungbønner er en bælgplante. Når de er spiret i vand, spirer mungbønner og danner mungbønnespirer – en super almindelig ingrediens i de fleste asiatiske køkkener.

stivelse kan dog også ekstraheres fra malede mungbønner, der ikke er blevet spiret., Og det er denne stivelse, der danner de delikate glasnudler (eller bønne trådnudler), vi bruger i denne lækker asiatiske nudelopskrift i dag.

Bonus: på egen hånd er mung bønne nudler veganske og glutenfri.nu vil de fleste bønne tråd noodle opskrifter opfordre dig til at suge mung bønne nudler i varmt vand for at blødgøre dem før omrøring stegning. Når du er i tvivl, skal du læse instruktionerne på pakken for perfekte forberedelsestider for det specifikke mærke.,

Du bør være i stand til at finde disse mung bønne baseret glas nudler hos de fleste Asiatiske købmænd – eller du kan bare hente dem på Amazon:

• Bean Tråd Nudler

Hvad der er en anden type klart nudler?

bortset fra de mung bean thread nudler, vi bruger i dag, er der andre typer nudler, der også kvalificerer sig som cellofan eller glasnudler.

i mange koreanske opskrifter finder du dangmyeon (Korean – koreanske glasnudler) i brug. Men i stedet for mungbønner er disse glasnudler lavet af stivelse af søde kartofler.,

disse super glatte søde kartoffelstivelsesnudler er den valgte glasnudle, når du laver denne lækre Japchae-opskrift.

forveksle dog ikke mung bønne eller søde kartoffelstivelse baseret glasnudler med ris vermicelli. Mens ris vermicelli kan virke klart på et øjeblik, er de tynde nudler – der bruges i retter som BNN ch and og Singapore cho.mei fun – faktisk hvide i farve og lavet af ris.

Sådan fremstilles denne omrørte stegte glasnudler med rejeropskrift

trinnene til denne omrørte stegte glasnudleropskrift er meget lette at følge!,

Hvis du kan hugge grøntsager, marinade rejer og blød bønne tråd nudler i varmt vand i 10 minutter-dette bør udgøre nogen reel udfordring overhovedet

så… lad os lave mad!

i en skål, pisk en spiseskefuld riseddike, en spiseskefuld sojasovs og en halv teskefuld majsstivelse sammen. Dette vil være den nemme marinade til vores rejer. En 10 minut (eller deromkring) blød bør være tilstrækkelig.

mens rejerne marinerer, kan du også suge dine bønnetrådnudler i varmt vand for at blødgøre dem. En god tommelfingerregel er 10 minutter til dine nudler., Men en bedre tommelfingerregel er at læse pakken for den rette blødgøringstid for dit specifikke mærke!

næste – i en wook eller dyb stegepande over høj varme – Få din hvidløg og ingefær i cirka et minut. Derefter tilføje rejer (sammen med marinaden) til pan og kaste indtil din rejer er kogt igennem. Det skulle tage cirka 4 minutter.skub derefter alt til den ene side af din pande og scramble hurtigt dit æg.

til sidst skal du tilføje dine glasnudler, sojasovs, sesamolie og et par spiseskefulde vand. Bland rigtig godt, så alle dine smag er integreret., Jeg kan godt lide at ramme det hele med en smule hvid peber lige før servering.

og det er det! Jeg sagde jo, det var hurtigt og nemt.

smagen af denne duftende rørstegte glasnudelopskrift er berusende. Den er lidt velsmagende, sød og nøddeagtig.

YUM!

En nem og lækker wok opskrift

Rør stegning disse smidig glas nudler og saftigt, mørt rejer i et sammenhængende Asian noodle opskrift i dit hjem køkken er ikke svært overhovedet., Det er også sjovt at forestille sig, at du er en wook-mester, der sprænger varmen og laver skål efter skål under den brændende Thailandske sol. I det mindste er det sådan, min hjerne fungerer, hehe…

denne opskrift er en hyldest til de smagsoplevelser, du finder i stegte nudelopskrifter over hele Asien.

og den lethed, hvor du kan piske dette op, er et nikk til det faktum, at recipesok – opskrifter skal pakke en walallop til dine smagsløg-men frem for alt være hurtig og nem!

hvad med dig… hvad er en nem opskrift, du laver hjemme på ingen tid-flad, der bare er mættet med smag? Jeg vil meget gerne høre om det i kommentarerne!,

Andre enkle, lækre opskrifter til at fungere sammen med din stir fried glas nudler med rejer:

• Tør Stegte Grønne Bønner Med Hvidløg Sauce
• Honning Sriracha Tofu
• koreanske Sticky Kylling
• Thailandske Æble og Mango Salat
• Bihon Pancit

kunne du lide denne lynstegte Glas Nudler Med Rejer Opskrift?, Er der ændringer, du har foretaget, som du gerne vil dele? Del dine tips og anbefalinger i kommentarfeltet nedenfor!

Print

Syltet Blomme er deltager i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate reklamer program designet til at give et middel til websteder for at tjene reklame gebyrer af reklamer og linke til amazon.com.